鴨肉湯

炒鴨肉羹

家鄉的味道~ 鴨肉羹是家鄉著名的小吃，每次回家一定都要吃一碗。微甜濃郁的湯頭，脆口的筍絲、有嚼勁的鴨肉，羹中加點醋或加上辣椒粉，好...

食材：鴨肉、竹筍、蒜末、蔥段、辣椒切末、洋蔥、大骨高湯、鹽(視個人口味增減)、糖(視個人口味增減)、太白粉水

筍尖老鴨湯

老鴨湯夏天吃可以滋陰降燥，緩解暑熱。老鴨煲湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種養生又健康的湯。

食材：鴨子、花菇、料酒、香菇、紅酒、大枣、铁棍山药、银杏、花生米、莲子、尖筍、薑片、青蔥

烤鴨年糕湯

前幾天鄰居送來一隻烤鴨，片完肉覺得鴨架就丟掉好可惜，靈感來了拿來煮高湯，煮出來的湯呈現漂亮的乳黃色，味道濃郁香甜，拿來泡飯吃、煮麵...

食材：烤鴨、水、新鮮香菇、蔥、白菜、寧波年糕、鹽、鰹魚粉、紅蔥油酥、白胡椒粉、烤鴨（片下來的肉）

鮮食🐾餛飩湯 蔬菜煎 鴨肉粥

20191020 狗狗鮮食

食材：魚漿、絞肉、豬肉片、排骨、雞蛋、鴨肉、蓮藕粉、去骨雞胸肉、餛飩皮、高麗菜、白米糙米紅藜莧籽、胡瓜、紅蘿蔔、鳳梨、白豆芽、白菜、莧菜、小白菜、柴魚粉、筍子、秋葵、薑末

梅乾菜鴨肉鹹粥

梅乾菜鴨肉湯煮太多吃不完怎麼辦？ 就化身成鹹粥吧 熱騰騰的早餐方便又好吃

食材：梅乾菜鴨肉湯、剩飯、大白菜

薑母鴨

冬至這天台灣很多人會吃薑母鴨， 辛辣的薑、燉到柔軟的鴨肉加上迷人的麻油香， 我個人還喜歡加上炸豆皮、凍豆腐、鴨肉丸， 沾上豆腐乳醬...

食材：鴨肉、老薑、豆腐乳、麻油、蒜未、麵線、米酒、辣椒、薑汁、糖、浮在薑母鴨湯上的鴨油、川芎、香油、黃耆、薑母鴨湯、當歸、枸杞、紅棗、龍眼乾

啤酒肉骨茶鴨肉湯

夏天身體較容易有濕氣，肉骨茶入湯開胃又爽口。用啤酒燉煮的鴨肉也會較嫩及容易入口。

食材：鴨肉、肉骨茶包、蒜頭、白蘿蔔、紅蘿蔔、啤酒（易開罐）、洋蔥、鹽、糖、薑片

鹹菜米血鴨湯快鍋版

等待夜歸的家人 煮一鍋暖暖熱湯 一鍋到底不費力 冷冷的夜晚,暖心又暖胃 換個烹調順序不只能燉煮出好喝的鹹菜鴨湯 鴨肉更是軟嫩入味 ...

食材：土番鴨、鹹菜、米血、米酒、薑片、薑絲、水、鹽

#142 鴨肉羹

鴨肉羹～拌飯拌麵都很對味 最後在淋點烏醋來提升味道：) 　 有不錯的方法很歡迎一起討論：） 　 ‣‣ 影片教學：https://y...

食材：鴨肉、筍子、醬油、洋蔥、米酒、醬油、烏醋、米酒、蒜頭、蛋白、砂糖、薑、白胡椒粉、白醋、青蔥、太白粉、太白粉水、高湯罐頭、沙拉油 (或鴨油)、清水、木耳、雞蛋

酸菜鴨肉湯

來來來~~大熱天喝點什麼湯來開胃呢？〈大古美味食堂〉端上【酸菜鴨肉湯】獻給大熱天辛勤工作一週的您！ 大古鐵器：http://tak...

食材：鴨肉、酸菜、老薑片、嫩薑絲、鹽、米酒

福菜燉鴨肉湯【大同電鍋】

過年前收到敬重的長輩寄來的客家福菜乾，運用它來做甚麼呢? 冬天最喜歡喝上一碗熱騰騰的湯品，而且用大同電鍋燉煮最方便了..簡單省時...

食材：鴨肉、客家福菜、蒜、薑片、水、鹽

酸菜鴨肉湯

鴨肉和酸菜是絕配，用一點麻油提香更是畫龍點睛，湯汁甜美暖胃，簡單料理就是一道冬日的好湯。 我的廚房 野犬的春夢： http://p...

食材：鴨肉、酸菜、薑片、麻油、米酒

鹹菜鴨肉湯

食材：酸菜、鴨肉、薑母、水、鹽

鮮食🐾絲瓜鴨肉湯 烏龍湯麵 燉鯖魚

20170806 狗狗鮮食

食材：鴨肉、胡蘿蔔、豬肉片、薑末、自製烏龍麵、鯖魚、絲瓜、高湯、馬鈴薯、豆芽、白菜、海帶芽、高麗菜、茄子、雞蛋、無鹽番茄汁、金針菇、杏鮑菇

酸菜鴨肉湯

簡單的食材卻可製作出非常美味的湯品~不用調味就美味極了

食材：鴨、酸菜、薑片、蔥

極品花雕雞鍋

一鍋兩吃，口味道地好滋味，够深度的重口味。

食材：雞腿排、彩椒(紅、黄、綠)、花雕酒、乾香菇、萬家香醬油、薑片、二砂糖、水(或高湯)、大蒜、豆瓣醬、高麗菜、辣椒、蔥段、火鍋豆腐、青蔥、火鍋料、胡蔴油、葉菜類、鴨肉丸貢丸魚丸花枝丸

芥菜鴨肉湯

芥菜（長年菜）搭配鴨肉、當歸熬煮成的湯品， 湯頭濃郁，味道鮮美，好好喝哦！ 歡迎您來逛逛喔~ https://www.faceb...

食材：芥菜（長年菜（大）、熟鴨肉(白斬鴨)、老薑、高湯(鴨)、當歸、鹽