鳳梨魚

焗烤鮭魚佐泰味醬

目前擔任《安永鮮物》顧問的國宴主廚－雷議宗特別選用CAS冷凍鮭魚所設的鮭魚料理教室！ 安永鮮物官網傳送門http://www.a...

食材：輪切鮭魚、九層塔 or 羅勒葉、香草鹽、洋菇、香蒜油、鳳梨、泰式檸檬魚醬、大蒜、魚高湯、洋蔥、起司絲、紅椒

酸甜鳳梨苦瓜雞湯

別人欸性命，是鑲金又包銀，我欸性命不值錢。 沒錯，人生就是這麼苦，人生比苦瓜還苦，我們當然要喝點心靈雞湯。 今天就要來教大家Dou...

食材：苦瓜、蔭鳳梨、甜鳳梨、米酒、丁香魚、薑、雞腿肉

涼拌泰式海鮮

泰式開胃涼拌海鮮，酸甜好滋味、簡單又美味

食材：蝦、透抽、鳳梨切丁、小番茄對半切、魚露、泰式酸甜辣醬、檸檬汁、香菜、洋蔥切絲

在台灣，理直氣壯和魚頭相愛吧！

上一篇乾煎虱目魚肚大家都成功煎好了嗎？今天就要教大家來燒滷一鍋美味魚頭，魚頭的鮮美和許多台灣傳統醃漬物的鹹味十分搭調，同樣的烹調方...

食材：虱目魚頭 剖半，清除魚鰓與血塊、薑片、蒜頭、米酒、鳳梨豆醬、醬油、糖

泰式涼拌海鮮

炎炎夏日將要到來，來盤消暑的泰式涼拌海鮮，酸甜好滋味，你一定要試試，簡單又美味喔！

食材：鮮蝦1、透抽大的一隻、小蕃茄、洋蔥切薄絲、新鮮鳳梨、香菜、泰式甜辣醬、鹽、糖、檸檬汁、魚露

鳳梨蝦仁炒飯~ 酸甜好吃粒粒分明

好吃的炒飯，炒的火侯與調味都是左右美味的重要因素。成功的祕訣在於炒到水分徹底收乾！ 粉絲團歡迎逛逛:https://www.fac...

食材：新鮮鳳梨、白飯、蝦仁、雞蛋、香菜、黑胡椒粒、鹽巴、柴魚醬油

酸酸辣辣-越式酸辣魚片湯

越式酸辣湯採用水果釋放的果酸，有別於台式酸辣湯的醋酸，酸味來源來自新鮮蔬果，滋味溫潤不嗆口，添加了大量蔬果烹煮的魚湯，酸酸辣辣喝來...

食材：鯛魚片、豆芽菜、羅望子漿、秋葵、魚露、鳳梨、糖、蕃茄、鹽、紅蔥頭、蒜頭、香茅、蔥花、辣椒丁、高湯或水

鳳梨醬燒虱目魚皮

虱目魚又稱牛奶魚，肉質鮮甜，營養豐富，是物美價廉的好食材。鳳梨醬甘甜美味，拿來煮魚皮非常契合。

食材：魚皮、鳳梨醬、薑絲、蔥、辣椒、米酒

泰式椰汁黃咖哩魚

泰國的藍象咖哩，一直都富有盛名，從沒試過它的黃咖哩，這次便買來試做！黃咖哩通常與海鮮做搭配，此次是按照包裝外的食譜來烹調，但家裡的...

食材：魚片或大蝦、馬鈴薯、黃咖哩醬、洋蔥、椰奶、番茄、魚露、花椰菜/蘆筍、糖、鳳梨(可有可無)、水

泰式鳳梨蝦仁炒飯

食譜全圖文分享:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2017/06/3ddr779324h...

食材：白米、蝦仁、鳳梨、洋蔥、番茄、青蔥、雞蛋、咖哩粉、鹽、醬油、魚露、橄欖油

【鳳梨醬虱目魚頭】

ㄔㄣ魚頭不怕魚刺，人家說前世是貓來轉世投胎。虱目魚含有豐富的蛋白質，也是台南人的精力早餐，南部盛產的鳳梨醬更是適合拿來作鹹沁魚頭，...

食材：虱目魚頭、蒜頭、辣椒、蔥、薑絲、鳳梨醬、米酒、香油、鹽巴、糖、水

白酒馬賽山海麵~冰涼琥珀飲 (根本不馬賽

白酒帕式達真的太好吃，最後一袋來放條魚慶祝一下!!! 檸萌白醬蒲瓜豬肉琥珀飲 完美午餐一w一~

食材：刺鼻 或者你喜歡的魚、檸檬(盤飾飲料用)、當季蔬菜(香甜好蒲仔)、豬肉肉(雞肉牛肉鴕鳥肉隨意)、白酒帕式達、琥珀糖(飲料用)、裝飾品(鳳梨等拍照用)

鮮蒸劍齒鱈魚

只要簡單3步驟，就能蒸出鱈魚的鮮甜。

食材：劍齒鱈魚、米酒、鳳梨豆醬

泰式蔬果拌海鮮

酸甜微辣口味！鳳梨的香甜味讓此道涼拌海鮮口感更有層次，家人一掃而空！夏日最受歡迎涼拌菜！

食材：透抽、鮮蝦、泰式甜雞醬、檸檬、鳳梨、魚露、番茄、香菜、水、洋蔥、糖、紅蔥頭、蒜頭

辣炒雞肉

食材：雞腿、小番茄、魚露、鳳梨、米酒、洋葱、蠔油、香茅白嫩心、砂糖、紅辣椒、水、青葱、檸檬汁、蒜頭、嫩薑、九層塔葉

泰式風情鳳梨燉肉

酸酸甜甜的泰式風味燉肉實在太 下 飯了！🎊 自己做料理可以調整到自己愛吃的口味又不會過鹹不會吃完覺得很渴☺️ 兼具健康又美味的料理...

食材：椰子油、青蔥、豬里肌（牛肋條）、蒜頭、冬蔭功醬、洋蔥、辣椒、鳳梨罐頭、檸檬汁、米酒、魚露、番茄醬、醬油

美乃滋鳳梨烤魚!! 魚肉也能牽絲吃唷~~

什麼~~魚肉也能牽絲吃!? 搭配熱熱的溶化起士一起享用也太可口了吧:) 還有微酸鳳梨吃起來一點也不膩呢!!! 更多美味料理請...

食材：多利魚、鳳梨罐頭、蒜末、香草末、起士條、白芝麻、美乃滋、白胡椒粉、鹽