鱼料理

黃瓜白帶魚卷

#年菜 #魚 #白帶魚卷 #黃瓜白帶魚卷 過年少不了大魚大肉，但是這樣對身體的負擔很大，香煎白帶魚卷配上青爽的黃瓜片，好吃又爽口，...

食材：白帶魚捲、小黃瓜、小蕃茄番茄、薑片

蒜頭鱸魚米粉

食材：金目鱸魚、蒜頭、鹽、薑片、味精、蔥、米酒

香煎鮭魚

香氣十足，就是要吃原味，保證不會沾鍋，有秘訣喔😯

食材：無皮鮭魚、玫瑰鹽、檸檬、蛋汁、橄欖油

烤箱-烤鯖魚

食材：鯖魚、鹽巴、胡椒

莧菜吻仔魚粥

食材：莧菜、吻仔魚、白飯、油、蒜頭、蛋、水、米酒、鹽、胡椒粉

避風塘鱈魚

食材：鱈魚片、避風塘蟹香蒜酥、米酒、塩、香油、胡椒、油、蔥、薑

魩丫魚炒飯

想吃炒飯，豆炒飯滿足不了我，懶得切肉，用魩丫魚，省了切又不必去刺，加了蛋，最後灑了芹菜，香氣大增！

食材：冷白飯、魩丫魚、蛋、芹菜、蒜頭

魚香舞菇五花炒粉絲

之前看食譜介紹關於魚香料理,是使用為了壓住魚的腥味的蔥薑蒜作配料!再加上辣豆瓣醬醬油去做醬汁~蔥薑蒜這些配料剛好家裡都有!而且這些...

食材：好菇道舞菇、五花肉片、辣豆瓣醬、冬粉、醬油膏、蔥花、砂糖、薑末、鹽巴、蒜末、香油

吻仔魚炊飯糰

宜手作老師的飯糰課筆記

食材：米、吻仔魚、胡蘿蔔、鹽

日式小菜-芝麻拌小松菜

看日劇會看到他們也很常做主菜加配菜做為家庭中的一餐，然後會搭配一些小菜，多以涼拌、醃漬等家常為主，例如醃黃瓜、涼拌章魚等，也有些熟...

食材：小松菜、芝麻、鰹魚醬油

吻仔魚地瓜葉舞菇羹湯

地瓜葉的嬌嫩配上足夠鮮味的吻仔魚再搭上纖舞菇，勾著淡淡地薄芡，入口感真棒，是非常營養豐富湯品，快來跟著我一起煮。

食材：好菇道舞菇、地瓜葉、吻仔魚、雞蛋、米酒、醬油、市售油蔥酥、蒜、白胡椒粉、鹽、太白粉、橄欖油、水

年菜推薦零失敗料理，健康好吃的清蒸黑鯛魚

年菜一定要吃的「年年有魚」，就是這尾清蒸黑鯛魚了～ 鮮美的清蒸魚，不需要太多技巧， 只要簡單調味，大火蒸煮，最後淋上蔥油，就能...

食材：黑鯛魚、薑片、二砂、醬油、醬油膏、米酒、青蔥、香油

吻仔魚青龍椒

吻仔魚與青龍椒等青椒類好搭.亦配日式昆布柴魚高湯更提鮮. 可多補充鈣吃,無油無負擔老少咸宜,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：青龍椒段(去蒂籽)、彩椒粗絲(可不加)、鹽、吻仔魚、蒜末、酒、胡椒粉、昆布柴魚高湯、澱粉水

檸檬白帶魚

白帶魚價格便宜，而且容易煎不易散，加檸檬調成醬汁可去腥添風味，擺盤也好看

食材：白帶魚、黃檸檬

田園魚香老皮嫩肉【李錦記魚香肉絲用醬】

老皮嫩肉不是肉，是雞蛋豆腐經過油炸後，擁有外脆微皺的外觀以及柔軟的內層。炸好的豆腐與新鮮時蔬一起拌炒，搭配李錦記魚香肉絲用醬，一包...

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、李錦記魚香肉絲用醬、玉米筍、紅蘿蔔、綠花椰菜、薑、蒜頭、水

奶油鮭魚節瓜義大利麵

雖然是奶油白醬為基底，但加入節瓜後增添一些清爽不膩口的口感。

食材：義大利麵、鮭魚切丁、節瓜、奶油乳酪、牛奶、鹽、大蒜切末、橄欖油

剁椒魚蒸豆腐

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食材：板豆腐、鯛魚片、剁椒醬、醬油、米酒、蔥花