鰹魚醬油

日式炸豆腐

外酥內嫩的日式炸豆腐，只要拿捏好炸的火候，就是一道簡單又下飯的配菜喔！

食材：雞蛋豆腐、太白粉、鰹魚日式醬油、地瓜粉、味霖、麵包粉(選擇性)、水、雞蛋、蔥花、炸油、柴魚片、七味粉/辣椒粉

日式菇菇小黃瓜涼麵【好菇道營養料理】

🍄沙拉＋涼麵=一聽就涼清爽組合🍄 使用雪白菇和小黃瓜等不用花很多時間清洗的蔬菜，配上豆腐和滑溜冷麵，是一道能同時滿足纖維、蛋白質和...

食材：蕎麥麵或細麵、小黃瓜、鰹魚露（日式醬油亦可）、嫩豆腐（可涼拌的）、白醋、紫洋蔥絲、麻油、蘋果、砂糖、好菇道雪白菇、大蒜泥、白芝麻（裝飾用可省略）

酪梨鮭魚丼

食材：酪梨、鮭魚、鰹魚醬油、白飯、初榨橄欖油、日式美乃滋、柚子胡椒醬、洋蔥、黑胡椒、鹽

日式年菜「筑前煮」

日本新年必須嚐的年菜，每一口都有獨特的祝福含義。 例如：蓮藕上有洞洞代表吃了蓮藕可以看透想不通的事。 香菇類似龜殼象徵長壽。 黑豆...

食材：蓮藕、牛蒡、一般醬油、里芋（示範時沒買到）、鰹魚或香菇淡醬油、鮮香菇、味霖、胡蘿蔔🥕、白砂糖、豌豆（配色）、清水、蒟蒻、去骨雞腿肉

鰹魚時雨煮拌飯(はてなの飯)

是我非常喜歡的黑木華主演的料理日劇「澪的料理帖」，第一集當中做的料理「怪味飯(はてなの 飯)」；時雨煮是用大量的薑絲與日式調味料一...

食材：鰹魚(煙仔虎)、薑、醬油、海苔、味醂、蔥花、清酒、白飯、糖

滑蛋洋蔥豬肉丼

超級簡單又美味的快速料理

食材：梅花豬肉片、牛奶洋蔥、醬油、蛋、糖、鰹魚醬油、酒、胡椒粉、檸檬、酒-清酒或米酒

壽喜燒作法

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/sukiyaki/ Youtube↓ https://youtu....

食材：牛油、牛肉、水、蒟蒻絲、砂糖、大蔥、醬油、料理酒、味醂、香菇、烹大師鰹魚粉or柴魚高湯、你喜歡的材料

日式醬油昆布柴魚炒飯【淬釀全菜單挑戰賽】

這是道充分利用剩餘食材所做成的料理，脆脆的昆布，先甜的洋蔥在搭配上吸滿淬釀鰹魚醬油的柴魚，非常美味。

食材：飯、昆布、柴魚、洋蔥、淬釀鰹魚醬油

下飯便當菜--日式馬鈴薯燉肉

日式馬鈴薯燉肉，屬於日本家常菜 步驟簡單，好吃又下飯！ 馬鈴薯燉煮後，吸收湯汁綿密鬆軟 鹹香入味，很適合做為便當菜色。 大人小孩都...

食材：馬鈴薯、洋蔥、鰹魚醬油、紅蘿蔔、米酒（或 清酒）、豬梅花肉片（或 豬五花肉片）、味醂、蒟蒻絲、一般醬油（調整鹹度與色澤）、青蔥、水（或 鰹魚昆布高湯）

酒燉腿庫

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...

食材：黑豬肉腿庫、紹興酒（請自己酌量！）、米酒（請自己酌量！）、鰹魚醬油、淡味醬油、醬油膏、蠔油、青蔥段、青蒜切成細斜片、薑、冰糖、蜂蜜、胡椒粉、筍乾

蔥花醬油生雞蛋拌飯

上週去日式居酒屋點了一碗蔥花生雞蛋拌飯，實在是道簡單吃起來卻驚為天人的料理！由於剛好坐在吧檯，偷偷地觀察了一下店家的作法，再加上搜...

食材：雞蛋、蔥花、鹽、香油、白飯、鰹魚風味醬油(一般醬油也可！)

栗子地瓜香菇飯🍳小媳婦必學

好了，有一天婆婆居然說午餐交給我了，哇塞！哪招啊！我們可是四代同堂的一大堆人的耶！立馬使出最懶人的一招，就是電鍋炊飯！剛好秋季是栗...

食材：白糙米、水、香菇、栗子、地瓜、南瓜、薑蒜、青豆、鰹魚醬油、醬油膏

金桔醋香烤雞排【烤箱料理】

簡單的將雞腿排醃漬入味，放入烤箱噹一下，香噴噴取出切塊，盤底擺上高麗菜絲與生菜，放上鮮嫩多汁的雞排，淋上酸甜金桔香醋醬，開胃好美味...

食材：去骨雞腿排(小)、高麗菜絲、日式醬油、其他生菜、米酒、白芝麻油(或橄欖油亦可)、小番茄(切片)、味醂、金桔汁、金桔(盤邊裝飾與調味)、金桔、日式鰹魚醬油、白醋、蜂蜜

一鍋到底 月見牛肉丼飯

滋味濃厚的牛肉片與半熟蛋黃攪和著白飯一起享用⋯⋯真是太美好了 作法簡易又快速，來份男子漢料理，一起豪邁享用！

食材：牛肉片、洋蔥、鴻禧菇、蔥、醬油、鰹魚露、米酒、水、糖、薑末、常溫蛋

日式味噌豚汁（露營ＯＫ）

深夜食堂的定番菜單就是這道永遠寫在牆上的600円的「豚汁」定食。老闆每天的料理隨性，為什麼只有這道豚汁一直在菜單上？因為它是很家常...

食材：香油、豬肉火鍋肉片、馬鈴薯（切塊）、洋蔥（切絲）、紅蘿蔔（切塊）、豆腐（切小塊）、高湯或水、鮮香菇(切條)或柳松菇、味噌、日式鰹魚醬油、米霖、蔥花

涼拌杏飽菇

完全沒負擔一盤。

食材：杏飽菇、柴魚高湯、鰹魚醬油、烏醋、香油、九層塔或香菜

解決大量九層塔的好辦法：打拋豬肉肉^^

酸香夠味，非常適合吹著冷氣看著電視劇，跟老公一起吃好幾碗飯^^ 蘋果日報好文分享《姊的時代：一夫二妻之法律問題》劉嘉宏律師 更...

食材：油、洋蔥、蒜頭、牛蕃茄、豬絞肉、鰹魚露、醬油、米酒、九層塔