鰹魚粉

牛丼

簡單又下飯的牛丼飯 很多人是把肉跟洋蔥 直接跟醬汁一起煮 但我覺得 洋蔥跟肉就應該炒香 在一起煮

食材：牛五花、醬油(1:1:1:10)、味醂(1:1:1:10)、米酒(1:1:1:10)、水(1:1:1:10)、鰹魚粉、洋蔥、蔥花、白芝麻

(金蘭無添加有機)傳統麵線糊~最道地小吃

麵線糊是台灣很普遍的小吃，早期台灣的農業社會男人下田耕作，當時的主婦在春耕夏收時烹煮點心提供給農耕者多人享用，通常將麵線煮成一大鍋...

食材：市售紅麵線、泡紅麵線熱開水、小磨坊濃香滷包、(沾醬) 蒜泥、處理好豬小腸、超市賣豬小腸、(沾醬) 香菜葉切末、金蘭無添加有機醬油、乾薑/蔥段/蒜苗頭尾處、(沾醬)烏醋、金蘭甘醇油膏、冷水[蓋過豬小腸高度]、白胡椒粉、(勾芡)太白粉、味醂、米酒頭、烹大師鰹魚粉、(勾芡) 冷水、熱開水、乾薑切片、蒜頭酥、蔥段、紅蘿蔔絲、蒜頭含皮、乾木耳泡開後切絲、乾紐扣菇泡開後切片、泡香菇水、柴魚片

《家常鱸魚冬粉》

家常料理 這是我個人的簡單煮法

食材：鰹魚粉or鹽、米酒、薑、飲用水、蔥、鱸魚、冬粉

深夜食堂-貓飯ねこまんま

台灣梗米利用日本電鍋煮出媲美日本米的香甜風味，馬上想到日劇裡看到的“貓飯“，好吃的白飯淋上特調的醬油、撒上柴魚，最喜歡的是再放上一...

食材：台梗九號米、水、熱開水、柴魚、醬油、有鹽奶油、蔬菜粉或鰹魚粉

快煮鍋竹筍雞湯

疫情期間天天煮飯，煮到太累時，能簡單煮就簡單煮。 今天是兩週以來的第一次採購日，買了一隻大竹筍及雞肉。來做一道材料一次全部下鍋，...

食材：竹筍、雞肉切塊、米酒、鹽、烹大師鰹魚粉

義式蒜香南瓜

甜甜的南瓜配上義式的香料， 好放鬆的香氣 ……好吃 ～ 🥳

食材：中型南瓜、蒜頭、小磨坊義式香料、烹大師鰹魚粉、水

蒜味燒雞/S&B 生蒜泥醬

我家的料理總是無蒜不歡的，因為蒜香，也因為蒜是超棒的健康食材。 不過有時候剝蒜真的令人覺得麻煩，S&B 生蒜泥醬完美解決...

食材：半雞切塊、紅蘿蔔片（配色用可以省略）、蔥、S&B 生蒜泥醬、醬油、高湯粉（烹大師鰹魚粉）、水、糖（可省略）、花雕酒

蕃茄蛋花湯

食材：牛番茄、雞蛋、鰹魚粉、鹽

簡易版馬鈴薯燉肉（電鍋可一鍋到底）

簡易版馬鈴薯燉肉（電鍋可一鍋到底） 前幾天看了網路有人電鍋一鍋到底這道料理，於是試試看如果用蒸的可不可能～結果真的好吃

食材：洋蔥、馬鈴薯、牛肉片、紅蘿蔔、水、米酒、醬油、鰹魚粉

#132 蟹肉棒蒸蛋

用電鍋煮飯時順便蒸個蛋，輕鬆無負擔～ 雞蛋與水的比例約抓1比2 (一碗雞蛋與兩碗水的意思) 在看想放什麼配料都可以～ 最後再做簡單...

食材：雞蛋、蟹肉棒、鹽巴、青蔥、砂糖、鰹魚粉、清水

可樂雞翅

鹹甜口感讓人一口接一口

食材：酒、鹽、薑、辣椒、蔥花、蔥白、蒜頭、雞翅、可樂、醬油、醬油膏、鰹魚粉、黑胡椒

醬燒排骨-萬用鍋

利用萬用鍋先軟化的排骨肉質後再收汁濃縮肉塊表面味道，一塊接一塊啃著啃著停不下來啦～ 燉煮出來的湯汁，拿來拌麵、炒飯、醃肉都適合！

食材：排骨、鹽、胡椒粉(醃漬)、醬油、油、番茄醬、洋蔥泥或洋蔥丁(可省略)、蜂蜜、鰹魚粉或香菇粉(可省略)、冷開水

絲瓜燴蝦仁

清甜回甘，絲瓜降火氣喔！ (媽媽們，很需要……😓)

食材：絲瓜、蝦仁、太白粉、老薑、水、烹大師鰹魚粉、白胡椒粉、花雕酒

奶香什錦麻醬拌麵

夏天家中最常吃麻醬拌麵了，自己做可以加上大量蔬菜，比起超商賣的，真是豪華也營養許多。 今天庫存的麵只有吃火鍋剩下的王子麵，只需要...

食材：王子麵、南瓜絲、芝麻醬、雞蛋、醬油、青江菜、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、高麗菜葉、紅油辣子、鴻喜菇、辣油、冷開水、烹大師鰹魚粉

萵苣蠔油炒香菇

食材：萵苣、香菇、蒜頭、素蠔油、鰹魚粉(內附的湯匙)、鹽（可不加）

紅油抄手/S&B 辣油（四川風）

紅油抄手在水餃店裡也有賣，但不知道為何老是覺得叫一份吃不飽⋯⋯可能因為我是大胃王吧⋯⋯ 今天自己來，從擀皮到調醬汁，自己做的，吃...

食材：（雞）絞肉、S&B 生蒜泥醬、S&B 辣油（四川風）、薑泥、濃口烏醋、鹽、辣豆瓣醬、烹大師鰹魚粉、醬油、太白粉、干貝蠔油、餛飩皮、水、蔥花

煎雞肉豆腐可樂餅

冰箱有兩片去骨雞腿肉，還有昨天蒸好的馬鈴薯，來做個可樂餅吧！ 今天的可樂餅多加了豆腐（增加份量及口感），吃起來口感很鬆軟，除了雞...

食材：去骨雞腿排2片、蒸熟馬鈴薯（大）、中華鹽滷豆腐一盒、紅蘿蔔末、雞蛋、中筋麵粉、麵包粉、白胡椒粉、鹽、烹大師鰹魚粉、蔥1隻