鯧

蒸魚-全國電子竹東北興店氣炸鍋食譜

食材：小白鯧、薑片、醬油、米酒

鹽烤黃金鯧-鱻活一號

晚餐外食不健康，想到要自己煮又覺得累嗎☹ 來，用烤的就好囉 👉怕油爆的人趕快試試 其他料理請看: Youtube頻道:https:...

食材：黃金鯧(300g-400g)、鹽

金鯧米粉-鱻活一號

乾煎黃金鯧也可以有不同吃法😏天氣冷也可以做成金鯧米粉喔😋 其他料理請看: Youtube頻道:https://goo.gl/ka...

食材：鱻活一號黃金鯧、鱻活一號丸子、豬油紅蔥、米粉(先泡水)、高湯、蝦米、大蒜苗、紅蔥頭、蔥、薑、香菇、米酒、白胡椒

香煎黑鯧-昌旺有餘

年夜飯ㄧ定都會有魚，除了祭祖送神需要三牲，更因為吃魚代表「年年有餘」；近幾年因為大家都特別喜歡白鯧魚，導致價格高漲不下，不過其實黑...

食材：黑鯧魚（340g)、鹽、胡椒鹽、檸檬

破布子蒸白鯧

用破布子來蒸魚，滋味鮮美無比，也可以用電鍋完成。 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw/2017...

食材：魚、破布子、嫩薑、米酒、鹽、青蔥、辣椒

香煎白鯧

白鯧肉質細，刺又少，很適合孩子吃

食材：白鯧魚、鹽、米酒、沙拉油

乾煎刺鯧定食【肉魚這樣煎】

刺鯧俗稱肉魚，約有七成產於基隆近海一帶，肉魚屬非養殖魚種，加上地利之便多半新鮮，因此每年10-3月盛產期常出現在貓家餐桌，由於肉質...

食材：刺鯧（肉魚）、鹽、麵粉

(年菜料理)香煎白鯧魚

像徵『鴻運昌隆(鯧)』年節必備有頭有尾拜拜魚，白鯧魚刺少、肉質細嫩、入口即化，全家老少皆宜，高級明星魚!!FB:https://w...

食材：白鯧、鹽、太白粉

黃金金鯧豆腐燒【淬釀全菜單挑戰賽】

選擇用金鯧價錢比較不嚇人，肉質也是很細緻，在菜色表現上一視覺也很美觀很適合當宴客料理。金鯧魚很適合與醬油一起搭配，一般使用很單一的...

食材：金鯧魚、雞蛋豆腐、淬釀醬油、蔥、米酒、辣椒、糖、薑片、玉米粉

香檸黑蒜黃金鯧【澎湖水產】【富陽生技】

台灣傳統俗諺美味魚類排名「一午、二紅沙（金鯧）、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。由於，逄年過節時，白...

食材：澎湖水產黃金鯧、黑蒜粉，檸檬、橄欖油，青蔥、餐巾紙，塩巴

吉慶有餘合家歡【澎湖水產】【富陽生技】

台灣傳統俗諺美味魚類排名「一午、二紅沙（金鯧）、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」。由於，逄年過節時，白...

食材：澎湖水產黃金鯧、黑蒜粉，檸檬、橄欖油，青蔥、餐巾紙，塩巴

【廚男料理筆記】紙包魚烤海金鯧

西式的料理很常用烤的方式來做，做法簡單，廚房也不會有很多的油煙，紙包魚讓魚肉的鮮甜滋味都不流失，嚐起來魚肉香甜軟嫩，味道也很豐富喔!

食材：海金鯧、玉女小番茄、檸檬、蛤蜊、蔥、薑、辣椒、橄欖油

鯧魚米粉湯(年菜料理)

這是簡易清爽的煮法! 鯧魚取其意希望年運昌隆，白鯧價格年年漲，對家庭主婦而言真是不少的負擔，選擇肉厚刺少的金鯧魚取代也是一種好選擇...

食材：白鯧/金鯧、雞高湯、金針花、薑片、蒜、鹽、白胡椒粉、乾米粉

黃金鯧芋香米粉【年菜到你家】

年夜飯的餐桌上總少不了魚,寓意"年年有餘",「魚」與「餘」同音，因此中國人喜歡魚，而「年年有魚」代表每年都有多餘的錢財。由[天和鮮...

食材：天和鮮物黃金鯧芋香米粉、高麗菜、胡蘿蔔片

煎魚

食材：鯧、薑、鹽

五運鯧隆by戀戀家

在魚身上淋上酸酸甜甜的醬汁和五顏六色的蔬菜，就成了輕糖醋變化版。 過年冰箱裡常會剩一些令人苦腦的小小量的蔬菜，用來詮釋這道菜正好，...

食材：鯧魚、洋蔥絲、胡蘿蔔絲、黃甜椒、紅辣椒絲(去籽)、木耳絲、香菇絲、香菜葉、蒜末、烏醋、米醋、醬油、米酒、糖、番茄醬、水、太白粉水、白胡椒粉

暖冬推薦❤金鯧米粉

海金鯧本身魚肉無細刺，肉質細嫩，骨軟多脂，味鮮美，是大人、小朋友皆喜愛的魚類，因外型美觀，亦適合作為餐廳筵席之用。

食材：海金鯧、米粉、雞蛋、芋頭、大白菜、紅辣椒、生鮮香菇、油蔥酥、香菜、蒜苗、蒜仁、生凍櫻花蝦、沙拉油、鹽、糖、白胡椒粉