鮮蝦料理

奶油纖蔬蝦

奶香濃郁~鮮蔬清爽~

食材：洋蔥、鮮香菇、金針菇、蝦仁、好仕奶油塊、橄欖油、水

缸底薑汁百花蝦（豆油伯缸底醬油食譜）

蝦仁除了拿來炒飯，還可以變化出什麼比較特別的料理呢？攪成蝦泥做這道百花蝦是不錯的選擇喔！

食材：雞蛋豆腐、太白粉、蔥、薑、草蝦仁、香菜、紅甜椒、黃甜椒、豆油伯缸底醬油、紹興酒、香油

酸辣芒果鮮蝦沙拉

簡單用檸檬汁和紅椒粉調味的酸辣芒果鮮蝦沙拉，酸酸微辣的蝦子和芒果組合也讓人一口接一口的停不下來，是道很清爽開胃的夏日涼拌沙拉輕食料...

食材：蝦仁、芒果、小黃瓜、紅甜椒、檸檬汁、糖、匈牙利紅椒粉、鹽

型男主廚詹姆士中式料理 鮮蝦麵疙瘩

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：草蝦仁、馬鈴薯、洋蔥、蒜末、帕馬森起司粉、鮮奶油、雞蛋、中筋麵粉、雞湯、橄欖油、鹽巴、胡椒、義大利綜合辛香料

酸辣檸檬蒸蝦

炎熱夏日，吃個酸酸辣辣的檸檬蒸蝦讓人胃口大開。以檸檬、辣椒、魚露等調味，都能打開食慾，吃來非常滋味。

食材：鮮蝦、蒜、紅辣椒末、香菜、蔥、檸檬塊、檸檬汁1個、魚露、白砂糖、麻油

焗烤庫司庫司

用庫司庫司焗烤乾爽粒粒分明，不同於一般常見焗烤粘稠，給派對客人不一樣的感受。

食材：Couscous、培根、蝦子、糯米椒、黃甜椒、紅甜椒、金寶義大利蔬菜湯、水、糖、研磨胡椒、百里香、帕瑪森起司、披薩乳酪絲

【龍蝦料理】龍蝦兩吃

去美食展時買的新鮮活跳跳的龍蝦，店家建議清蒸最可以吃到龍蝦原味的鮮甜美滋味，所以決定一蝦兩吃！

食材：波士頓龍蝦、麵條、蔥花、香油、檸檬汁、奶油、蔥段、薑片、豆腐、小魚乾、味噌

檸檬胡椒蝦

泰國蝦常見的料理手法之一，檸檬胡椒蝦！愛吃鮮嫩彈牙的蝦肉！4個步驟就讓你煮出鮮甜、嫩Ｑ的蝦肉～檸檬微酸的好滋味，一定讓你允指回味！

食材：蝦子、檸檬、青蔥、白胡椒、黑胡椒、鹽

山藥地瓜蝦餡捲

在雜誌看到的美食"名稱"，網搜了可能的材料、作法，參照了江奇隆師傅的作法，步驟是繁瑣些，但挺美味可口。可當前菜，涼涼的吃很不錯。 ...

食材：山藥、紅心地瓜、草蝦、蘆筍、紅蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉、鮮奶油、橄欖油

蒜爆蝦

蒜末小火爆出香氣, Q彈的鮮蝦煸出蝦汁, 口感獨特的鴻喜菇吸附所有好味道~無論下酒或配飯都超讚~^^

食材：蝦子、鴻喜菇、蒜頭、醬油、清水、砂糖、沙茶醬、青蔥

小卷米粉

食材：中型透抽、米粉(半包)、青蒜、櫻花蝦、鹽、胡椒粉

芋頭粥～

綿密的芋頭、火燒蝦的鮮甜、香氣十足的香菇、玉米筍的脆甜、高麗菜的爽脆，油葱酥和胡椒粉的畫龍點睛⋯⋯多麼完美的一碗鹹粥Y～

食材：芋頭、白米、糙米、小米、豬肉絲、黑早香菇、火燒蝦乾、玉米筍、高麗菜、鹽、黑胡椒粉（細）、油葱酥、味素（亦可不加）、葱

魚乾煎餅

今天去了大澳，買了蝦糕跟銀魚乾，所以就做煎餅了\(￣< ￣)>

食材：蛋、麵粉、銀魚乾、蝦糕

鳯梨蝦仁炒飯🍍

當季新鮮鳯梨和滑嫩Q彈的鮮蝦，搭配上南洋風味的咖哩粉及椰漿，這道鳯梨蝦仁炒飯，保證爽口又開胃！

食材：隔夜飯、鳯梨、鹽、三色豆、白胡椒粉、蝦子、椰漿（可省略）、肉鬆、咖哩粉、腰果、雞蛋

高麗菜粥

食材：米、薑、鹽、蝦皮、米酒、芹菜、油蔥、紅蘿蔔、白胡椒粉、雪白菇、香油、高麗菜、鹽麴、白花椰菜、豬絞肉

梅醬中卷蝦（2021老梅膏老梅果醬食譜）

老梅膏、老梅果醬使用了釀了十年的老梅做成，味道跟海鮮非常的搭喔！另外你知道蝦子用煎的比用川燙更能保留住鮮味嗎？一起來看看～

食材：中卷、蝦、蘿蔓綜合生菜、洋蔥、老梅膏、老梅醬、冷壓初榨橄欖油、豆油伯缸底醬油（或金豆醬油）、水、黑胡椒

鳳梨蝦球

酸酸甜甜令大人小孩都胃口大開的【鳳梨蝦球】，真的不難! 看影片更清楚，影片連結 https://www.facebook.co...

食材：鳳梨、蝦子、太白粉、美乃滋、鹽、檸檬汁、白胡椒、檸檬皮、米酒、地瓜粉、蛋白