鮮蚵仔

蛋黃、鮮蚵捲（少油版）

小家庭不想浪費一鍋油，省油健康方式先蒸後煎，一樣美味！

食材：市售蛋黃捲、市售鮮蚵捲

炸蚵春捲

過年還領薪水今年還沒買新衣，對於吃肯花在這上面,天氣晴朗，玩玩吃吃渡過過年，一晃假期就結束了。 家裡冰箱還有鮮蚵，用過年市場很多賣...

食材：春捲皮、鮮蚵、鹽、韭黃、味精、豆芽菜、胡椒粉、黑木耳切絲、香油、蕃薯粉、米酒

鮮蚵嫩豆腐

食材：鮮蚵、嫩豆腐、蔥花

香煎鮮蚵＠Selina Wu

老弟買了一大包的鮮蚵給我們，品質真正是不錯，既新鮮又肥美，看得我口水都快要流下來了。帶殼的蚵仔可以用黑鼎乾鍋直接烤熟，好吃到會讓人...

食材：鮮蚵、麵粉、太白粉

海鮮南瓜濃湯

由於澎湖氣候乾燥少雨，在天然海風吹拂之下，蟲害少，所產的南瓜品質優良！製作成南瓜濃湯搭配澎湖的海鮮配料，名副其實的海鮮南瓜濃湯！

食材：南瓜、明蝦、海鱺魚片、鮮奶油、生中卷、胡椒、鮮蚵、海鹽、奶油

蚵仔煎

食材：鮮蚵、蔥、樹薯粉（蕃薯粉）、韭菜、太白粉、空心菜、再來米粉、水

Fa Fa~ 蚵仔海鮮麵線～

食材：鮮蚵、紅麵線、蒜頭、透抽、醬油、蝦仁、胡椒粉、地瓜粉、油蔥酥、香菜、蒜頭酥、柴魚片

豆鼓鮮蚵豆腐

超下飯的一道菜~料理時間也不需要很長~ 買不到蚵仔所以我用牡蠣來代替~

食材：牡蠣、豆腐、豆鼓、蒜頭、辣椒、醬油膏、砂糖、太白粉

菠菜鮮蚵舒芙蕾

輕盈可口的舒芙蕾是大家喜歡的甜點聖品，但其實鹹味的舒芙蕾也是非常的迷人。菠菜當季，今天來做個鹹的舒芙蕾，當配菜或小點心都很不錯。 ...

食材：【材料】、橄欖油、麵包粉、麵粉、菠菜、青蚵、大蒜、牛奶、鹽、胡椒、肉豆蔻、蛋白、蛋黃、帕碼森起士

酥炸鮮蚵～蚵仔酥

鮮甜可口的蚵仔，是海洋所賜的鮮奶，用不同的烹調方式，呈現不ㄧ樣的口感，就讓我們一起來展現它酥脆的一面吧！ 如果你喜歡寶媽的料理，更...

食材：鮮蚵、樹薯粉（地瓜粉）、胡椒鹽、油、米酒

豆腐鮮蚵

鮮蚵含豐富的鐵質，不過許多人不喜歡他的腥味，用用一點的辛香料來調味，就能解決這問題，也讓整道菜的味覺層次更加分

食材：鮮蚵、雞蛋豆腐、九層塔、辣椒、蒜末、薑末、蔥花、濕豆豉、醬油、油膏、糖、胡椒粉

蠔油鮮蚵燒豆腐

蚵的料理，在婆婆煮的大多是酸菜湯、豆鼓的，想要不同的口感與味道，以蠔油為主，加入醬油膏來提味，鹹甜又下飯喔!!

食材：鮮蚵、板豆腐、蠔油、薑末、醬油膏、蒜末、水

蔭鼓蚵仔

好吃又簡單的家常蔭鼓蚵，拿來配飯最適合，烹煮時間短，只要掌握小技巧，每顆蚵仔都飽滿好吃～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ ht...

食材：鮮蚵、蔭鼓、醬油、蒜頭、米酒、玉米粉或太白粉、蔥、棕櫚糖或二砂、水、辣椒、香油

麻油豆豉鮮蚵豆腐拌麵

長期住在國外，想念家鄉菜只能靠自己。日本秋季開始就可買到新鮮對時的蚵仔~ 利用黑麻油拌炒豆豉鮮蚵豆腐，不光是下飯，配上麵條也是絶佳...

食材：鮮蚵、豆腐、白麵條、薑末、蒜末、米酒、蔥末、樹薯粉、雞精粉、豆豉醬、黑麻油

青醬海鮮燉飯

食材：白米、青醬、蝦仁、鮮蚵、奶油、雞高湯、鹽巴、起司粉、巴西里

鮮蚵豆腐

食材：牡蠣、板豆腐、蔥、薑、蒜、辣椒、醬油膏、太白粉

海鮮麵

濃濃海洋風的海鮮麵，好好吃哦！

食材：鮮蚵、洋蔥、蔥段、麵條、蛤蜊、肉絲、高麗菜