鮮奶油奶油乳酪

威靈頓鮭魚排 大廚名菜在家自己做！

氣炸鍋也能做出超像威靈頓牛排的酥皮鮭魚，不用半小時就能上桌吃大餐了！

食材：菲力鮭魚、菠菜、冷凍起酥片、乳酪絲、無鹽奶油、蛋、蒜頭、洋蔥、松露醬、鹽巴、黑胡椒粉

乳酪球

食材：無鹽奶油、白砂糖、奶油乳酪、低筋麵粉、直徑6cm長3.3cm、玉米粉、蛋黃

【四哥小廚房】半熟起司塔

看到朋友PO的半熟起司塔 被點名問說會不會做 查了一下發現剛好家裡都有材料 第一次做半熟起司塔就上手!! 只要準備好食材，妳也可以...

食材：低筋麵粉、蛋黃、Mascarpone、牛奶、奶油乳酪、砂糖、動物性鮮奶油、無鹽奶油、檸檬汁、玉米粉、蛋黃(表面用)

金寶蘑菇濃湯白醬意大利麵

冬季就想吃白醬麵又怕麻煩？ 罐頭濃湯配天使麵=快速上桌！

食材：金寶奶油蘑菇濃湯、意大利麵（Capellini）、豬絞肉、蒜頭、奶油、球芽甘藍、切達起司（可略）、煙薰鮭魚（可略）

牛蕈菇芥末籽醬鹹派（菇類料理）

這個月很適合分享鹹派，天氣冷冷的，鹹派熱呼呼的，準備簡單的幾樣食材，加上法式派皮，美味的鹹食小點即刻上桌！ 這次因為用了牛蕈菇，...

食材：塔皮（請參考洛林鹹派塔皮做法）、洋菇、洋蔥、櫛瓜、牛蕈菇乾、乳酪絲、芥末籽醬、奶油、莫滋瑞拉起司

生酮版瀑布起司泥

改良自瀑布起司馬鈴薯泥，是目前夜市平價牛排最熱門的配菜。雖然生酮飲食不能吃馬鈴薯泥，但改成毛豆起司泥一樣美味可口。並且毛豆的蛋白質...

食材：毛豆、柴魚高湯包、鹽、黑胡椒粉、無醣馬自瑞拉起司條、起司奶油

免烤::藍莓生乳酪蛋糕

新鮮藍莓搭配乳酪 清爽沒負擔~

食材：原味蘇打餅乾、奶油、奶油乳酪、細砂糖、吉利丁片、鮮奶、鮮奶油、藍莓

乳酪瑪德蓮

為了消耗過多奶油乳酪而做 想說奶油乳酪可以代替無鹽奶油，不是很濃的乳酪味，有雞蛋糕的的fu，缺點是模子太難洗

食材：奶油乳酪、砂糖、鹽、雞蛋、蓬萊米粉、泡打粉、植物油

巧克力雙重奏乳酪蛋糕（5吋、免烤箱）

這次使用了更快的方法來做四層起司蛋糕，可以一氣呵成的完成，但是起司蛋糕最後還是要再放冷藏6小時以上或是冰到隔天。

食材：OREO餅乾（去內餡）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、細砂糖、動物性鮮奶油、黑巧克力（55%～70%）、吉利丁粉、杏仁角、冷開水、可可粉、防潮可可粉

起司麻糬Q麵包

地瓜粉食譜之一 其實就是韓國麵包啦～ 加起司鹹香很好吃，想加芝麻也是可以唷

食材：地瓜粉、高筋麵粉、牛奶、奶油、糖、鹽、雞蛋、起司

威士忌蜂蜜輕乳酪蛋糕

乳酪蛋糕一直很適合搭配酒，不妨直接將威士忌、蜂蜜加入蛋糕，表面再淋上白巧克力甘納許、灑上花瓣，變身一款美麗的法式蛋糕。

食材：消化餅乾、OREO餅乾、鮮奶油、無鹽奶油、白巧克力、Cream Cheese、威士忌、低筋麵粉、鮮奶、蛋黃、蛋白、細砂糖、蜂蜜、檸檬皮

抹茶漸層乳酪蛋糕 （6吋、免烤箱）

這款抹茶漸層乳酪蛋糕，能吃到四種濃度的抹茶，且美美der～顏值爆表！ 參考曼食慢語～漸變抹茶慕斯蛋糕，部分做法有修改，配方是使用自...

食材：消化餅乾（麥維他）、無鹽奶油（融化）、奶油乳酪、抹茶粉（青嵐）、細砂糖、動物性鮮奶油、吉利丁粉、冷開水、熱水

[免烤箱]抹茶生乳酪

最近發現藍帶階級做了草莓抹茶生乳酪 看起來好像很簡單 所以決定來挑戰一下好了 而且本人非常懶惰 對於不用烤的蛋糕感到非常滿意 ...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、白巧克力、白砂糖、奶油乳酪、鮮奶油、熱水、抹茶粉、吉利丁片

托斯卡尼三明治

風和日麗的春天，最適合全家出遊，利用全家土司來點巧思，做出全家人都愛吃的「托斯卡尼三明治」。法式香綿土司，外層裹附醬汁搭配中間的小...

食材：全家-法式香綿土司、全家-元氣土司、動物鮮奶油、小黃瓜、無鹽奶油、火腿片、白砂糖、紅蘿蔔、原味起司片、生菜

爐烤法式小羔羊襯紅黎麥燉飯

法式小羔羊鮮嫩多汁無羊騷味，常見的法式料理，簡易的烹調方式讓你在家輕鬆料理

食材：小羔羊排、熟紅黎麥、鮮奶油、奶油、白酒、起士粉、青花菜、白精靈菇、小蕃茄、洋蔥、蒜頭

免炸簡易咖哩麵包

靈感來自日本經典小食咖哩麵包，但因家裡器材有限和健康考量，我改用市售吐司取代揉麵團，夾入咖哩後，加上奶油和起司麵包粉的神奇魔法，就...

食材：市售吐司、麵包粉、洋蔥、奶油、紅蘿蔔（小的）、切達起司或起司粉、馬鈴薯、水、S&B 金牌咖哩塊（中辣）

開放式法式吐司

丹麥的開放式吐司給我的靈感，來做個開放式的法式吐司吧！ 冰箱有什麼材料就做什麼口味， 一點都不麻煩~ 小孩也很愛吃的法式吐司！

食材：雞蛋、牛奶、培根、小番茄、玉米粒、起司、奶油、吐司