魚

蒜苗鱸魚清湯

鱸魚肉質細緻鮮美，一般都是用蔥去煮，但我更喜歡加蒜苗的版本，蒜苗比蔥的生嗆味更溫和點，加點薑絲提味更能溫補，很適合手術後或病中補身...

食材：鱸魚片、蒜苗切片、薑絲、鹽、米酒

草莓煉乳湯圓爆漿鯛魚燒

湯圓可以有不一樣的吃法，加在鯛魚燒裡特別又好吃 喜歡我的分享嗎～歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.fac...

食材：鬆餅粉、蛋、優酪乳、奶油、蜂蜜、植物油、義美草莓煉乳湯圓

#29 紅燒魚

吳郭魚，人稱台灣鯛，也是我第一次煮給朋友享用的料理之一，雖然不容易煎出漂亮的魚，但是想到用醬油與糖一起燒出來的甜美滋味，聽了就讓人...

食材：吳郭魚 (其他魚)、蔥、醬油、辣椒、冰糖 (砂糖)、薑、水、蒜頭、白醋、胡椒粉、沙拉油

得意的一天橄欖油年菜//魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜可以說是台灣最具代表性的酒家菜之一, 早年金瓜石一帶有開採金磺時, 許多一夕爆發的人到北投上酒家, 這道湯品中的魷魚及螺...

食材：乾魷魚切塊、螺肉罐頭、螺肉罐頭的湯汁、蒜苗斜切、得意的一天100%橄欖油、蝦米或蝦皮、魚露、熱開水

薑香野菇石斑魚米線

#優質臺灣國產水產#石斑魚

食材：薑片、蔥絲、金針菇、香菇絲、枸杞、米酒、高湯、醬油、米線、石斑魚、麻油、香油、糖

無水台式番茄魚-愛柴·摩堤

用鑄鐵鍋輕鬆蒸出鮮嫩的魚，魚肉配上番茄跟蔬菜，同時品嚐，清淡但又不失美味，好吃好吃。 ❤️ 歡迎來我的粉絲專頁逛逛喔 「愛柴的...

食材：都在步驟裡

簡單蒸-古早味比目魚

電鍋菜，只要會按電鍋開關就可以上菜🤣

食材：比目魚（鱈魚亦可）、薑絲、鰹魚露、開水

阿嬤的料理 罐頭魚麵疙瘩

這是一道簡易清冰箱料理 配料阿嬤都是冰箱 有什麼就放什麼 雞蛋 魚丸 貢丸 蛤蜊 番茄 豆芽 小白菜 高麗菜 香菇........

食材：鯖魚罐頭、豆芽菜 韭菜、番茄、洋蔥、中筋麵粉、水、油、鹽、烹師傅調味粉

日式豬五花丼飯

今天只吃一碗丼飯，就可以滿足了

食材：豬五花、洋蔥、薄鹽醬油、雞蛋、味碄、日式柴魚醬油、米酒、水、白糖、開水

紅蔥頭韭菜

紅蔥頭與韭菜,像也不同香氣合在一起好搭. 鮮香多層次,滋味無窮. 冷熱些可是合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：韭菜、紅蔥頭絲、辣椒、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

吳郭魚豬肉麵

食材：鹽、三層肉、吳郭魚、蔥、蒜苗、薑、蔥段、蒜、蠔油、高鮮味精

西式酸豆(capers)生菜紫菜

西式酸豆(capers)不只是用西式菜.配東方食材竟然好搭~. 獨特香氣畫龍點晴.夠鮮香讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：生菜段、紫菜乾、蒜碎、辣椒、鹽漬西式酸豆(capers)、酒、巴薩米克醋、昆布柴魚高湯

#215 沙茶火鍋

冷颼颼的天氣怎麼能少了居家小火鍋呢～ 在家要熬煮高湯又不容易...所以直接用高湯罐代替， 炒一些海鮮乾貨的鮮味、洋蔥的甜味來融入高...

食材：豬肉片、洋蔥、原味高湯灌、青蔥、沙茶醬、蒜頭、沙茶粉 (沙茶醬也行)、扁魚乾、鹽巴、小魚乾、砂糖、蝦米、米酒、配菜、清水

秋日限定~ 栗子嫩雞鮮菇炊飯~

又到了栗子落滿地的季節 周末森林散步收穫一整籃的栗子 季節性的栗子不論是水煮、烘烤、 拿來做菜都非常美味。 ～一個人的午餐～ ...

食材：米、雞腿/雞胸肉、醬油 ( 鰹魚/柴魚醬油)、新鮮蘑菇 ( 任個菇類)、糖、新鮮栗子、胡椒、蔥花、太白粉或玉米粉、鰹魚醬油 /柴魚醬油、油、味醂、鹽、雞湯

。香酥柳葉魚。下酒菜

柳葉魚有蛋很營養的下酒菜 ～*快速料理*～

食材：柳葉魚、太白粉、白胡椒粉

藜麥蛤鱸大寶寶粥8M

第一次嘗試自己煮粥

食材：藜麥飯（白飯也可以）、花椰菜一朵、蛤蜊四顆、寶寶鱸魚片（丸碧）、玉米粒少許、芹菜一根、豆皮一小片

古早味石斑鱼粥

石斑鱼的鲜甜，丰富的营养

食材：石斑鱼尾、白米、芹菜、姜片、炸葱蒜、盐、胡椒粉