魚類食材

蜜汁烤午魚一夜干

以前的人說, 魚有一午二鯧三鮸四嘉鱲, 午仔魚細嫩又美味, 曬成一夜干的午魚水分濃縮更美味, 買午仔魚一夜干加上蜜汁來烤, 當作下...

食材：午仔魚一夜干、蜂蜜、醬油膏、蒜末/薑末 各、白芝麻

氣炸鍋料理《蜂蜜芥苿籽鮭魚》

食材：鮭魚菲力、檸檬、法式芥苿籽醬、蜂蜜、海鹽、匈牙利紅椒粉

泰式檸檬魚

酸香微辣的泰式檸檬魚，只要調好醬汁其它做法就和一般蒸魚一樣，是道簡單又能快速完成的料理!!

食材：蒜末、薑末、香菜、辣椒、蔥、檸檬、魚露、水、糖

翡冷翠魚排

食材：橄欖油、蒜碎、紅椒、白肉魚排、菠菜、黑胡椒、鮮奶油、Cream Cheese、Parmesan起司粉、鹽

小朋友也愛的 煙燻鮭魚千層麵

爸爸出差時,我們母子倆的小食光,很多時候是以麵食解決.兒子跟我都是麵食的愛好者, 不論中式西式我們都無法抗拒. 推薦一道好吃的煙...

食材：煙燻鮭魚、乳酪絲、牛油、千層麵、牛奶、蔥或洋蔥、低筋麵粉

【厚生廚房】酥煎魚柳

必嚐！鮮嫩酥脆超美味~一口接一口好涮嘴。 喜歡咔滋咔滋的炸物嗎？酥煎魚柳製作簡單，是老少咸宜的家常美食喔。 厚生食材看這裡：htt...

食材：虱目魚柳、雞蛋、醬油、地瓜粉、白胡椒粉、糖、米酒

香煎鮭魚酪梨溫沙拉

鮭魚油脂豐富又營養與鮮蔬及酪梨做成一道溫沙拉 好吃無負擔 一盤抵一餐

食材：鮭魚、酪梨、橄欖油、橘子、紅酒醋、小蕃茄、檸檬汁、南瓜子、玫瑰鹽、婉豆苗 蘿蔓葉

味噌烤魚(西京燒):智慧萬用鍋出好菜

最怕一煎(烤)魚之後全身都是油煙味嗎?有了省電省時的智慧萬用鍋，煎(烤)魚不再怕燒焦也不怕油煙困擾囉!

食材：鮭魚、十全味噌、味霖 (可用醋替代)、米酒、砂糖

柚香鱸魚

中秋節都過了好久🌙 柚子還有一箱😐😐 吃到一臉厭世以後 ✨✨今天改吃 #柚香鱸魚 吧!!!!!✨✨ #香酥脆嫩 的炸鱸魚 配上酸香...

食材：柚子、檸檬、洋蔥、鱻活一號鱸魚片、太白粉、雞蛋、糖、胡椒粉、水

紅燒鱸魚

香酥內軟的鱸魚片，簡單、平價又營養。 完整料理影片請看： https://youtu.be/lZdN45y2Esk

食材：鱸魚片、紅蘿蔔、薑、水、蒜、糖、辣椒、鹽、地瓜粉、醬油、味精

虱目魚粥

夏天偶爾簡單的進補，暖心又暖胃，虱目魚粥就是很好的選擇。從婆婆那邊拿了一條用心處理的無骨虱目魚，決定煮成豐盛的粥，加入雙色青菜更能...

食材：無骨虱目魚、蒜、洋蔥、薑（切碎）、小白菜、青江菜、白米飯🍚、米酒、香油、青蔥、柴魚粉、水

鮭魚蛋包飯

利用煎鮭魚的油，又是炒飯又是煎蛋又是炒青蔥， 雖然只是煎魚、炒飯、煎蛋、炒蔥，卻什麼營養全顧到。 魚肚部份沒入炒飯，配啤酒。

食材：如意鮮魚舖鮭魚輪切、蛋、青蔥、塩、鮭魚卵

虱目魚蒸豆腐

食材：虱目魚肚、雞蛋豆腐、黑豆鼓、香油、鰹魚醬油、米酒、薑絲、辣椒

金沙紙包鱈魚

蒸好的鱈魚，配上炒香的金沙鹹蛋配料，只要幾分鐘就能輕鬆完成色香味俱全的宴客大菜！ 完整料理影片請看： https://youtu...

食材：大比目魚片（扁鱈）、蔥段、米酒、薑片、醬油、鹹蛋、甜豆、蠔油、蔥末、蒜末、辣椒末、油、糖、白胡椒粉

烤虱目魚一夜干

乾烤虱目魚，豐富的魚油燒出極美風味，搭配胡椒粉與檸檬汁，新鮮又開胃！

食材：虱目魚、胡椒粉、檸檬

日式佃煮柳葉魚

夏日清爽配菜柳葉魚，整尾食用營養滿分，熱熱的吃、冷冷地吃都好吃 完整影音請見: https://youtu.be/F9UmQS74iF4

食材：柳葉魚、薑片、味醂、醬油、黑糖、米酒、水

紅燒豆腐吳郭魚

吳郭魚是便宜又好吃的魚類，拿來紅燒，是白飯殺手喔

食材：吳郭魚、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、薑、水、蒜