魚料理

辣燉鮟鱇魚

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食材：鮟鱇魚條、辣炒年糕醬、蔥段、黃豆芽、香油、芝麻

香甜鮭魚佐四季豆｜烤箱料理｜5步驟

最近愛上烤箱做料理，東西放進去，中間就能做一點事，等食物好就能上桌吃東西啦！ 鮭魚是我們家還蠻常出現的菜色，因為只要15-20分...

食材：四季豆、橄欖油、黑胡椒粒、鹽、蒜頭切片

浦燒鳗魚+意麵

以前我從不吃鰻魚，到了一個年紀，口味會變、堅持會變、執著會變⋯⋯ 每星期吃一次鰻魚變成儀式，其實是懶的煮。 方便吃、只是煮熟，是老...

食材：鰻魚、青江菜、白煮蛋、意麵

乾煎鹽麴香魚

香魚肉質細緻，以鹽麴代替鹽醃漬~更有發酵的香氣；簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，再佐以十三香椒鹽，香酥的魚肉鹹香可口，越吃越唰嘴~好...

食材：香魚、十三香胡椒鹽、鹽麴、米酒

花椒鮭魚炒花椰菜

富含蛋白質的鮭魚和花椰菜 減脂必備！

食材：花椰菜、鮭魚、紅蘿蔔、B.B.秘製十三香、B.B.漢原花椒油、辣椒

佃煮秋刀魚

想吃秋刀魚幾個禮拜了， 超市的秋刀魚兩條49， 這個價錢看了真的很心動啊！ 花少少的錢就能補充到營養， 是很幸福的事情！ 本來要...

食材：秋刀魚、柴魚醬油、檸檬、水

懶人菜譜-洋蔥吻仔魚煎蛋

新鮮的吻仔魚來煎蛋，下班快速就能完成的一道菜。 洋蔥的香將吻仔魚襯托的更鮮甜。

食材：新鮮吻仔魚、洋蔥碎、鹽、青蔥末、烹大師、蛋

[五分鐘料理]味噌煮鯖魚

食材：無骨鯖魚、青蔥、水、薑、日式醬油、橄欖油、味醂、鹽、日本酒、紅糖

魚香水蒸蛋

魚香水蒸蛋有別於一般的蒸蛋口感，滑順Q彈的蛋，搭配魚醬營養又豐富，簡單就能出一鍋營養又方便的配菜。

食材：廣達香魚醬、蛋、鹽巴、水

糖醋魚 / 家常菜

糖醋魚是經典的下飯家常菜，現代廚房換用鱸魚排方便吃也安全，用純釀果醋替代砂糖，酸甜滋味美好也健康。 用糖醋魚原鍋炒芥蘭花，一鍋到...

食材：鱸魚排、芥蘭菜（配菜）、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、青蔥、金蘭素蠔油、辣椒（配色）、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽、酪梨油

鮭魚鮮蔬炒飯

又是一道小孩點菜的食譜 本來只要放四季豆，意外發現放高麗菜也鮮甜好吃

食材：四季豆、高麗菜、洋蔥、玉米罐頭、冷凍過的白飯、雞蛋、鮭魚菲力

燒小土魠魚

小土魠魚配紅腐乳煮,不僅溫和腥,更多提鮮. 作法簡單,滋味無窮,含豐富蛋白質無油無負擔,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：小土魠魚肉塊、胡椒粉、香菜莖、紅蔥頭絲、紅腐乳、味霖、醬油、中國白酒、昆布柴魚高湯

鹽烤吳郭魚

以前老薑常常說，吳郭魚便宜又好吃又沒土味。 做女兒的總是喜歡叛逆，不喜歡聽媽媽的話。 如今 老薑已經無法和我閒話家常了，記憶體也越...

食材：吳郭魚、蒜、薑片、鹽

蔥蒜鮭魚黃金豆腐 / 家常菜

鮭魚油脂所含omega-3不飽和脂肪酸是健康好物，用鮭魚油爆香蔥蒜煎豆腐炒青花菜，偽鹽酥雞攤料理手法也有健康的家常菜。

食材：鮭魚、板豆腐、青花菜、蒜瓣、青蔥、味旅十三香胡椒鹽、鹽、玄米油或酪梨油

清蒸虱目魚

這道菜是老婆教我使用李錦記舊庄特級蠔油滷製而成的。平常滷製都是使用醬油，這次該用蠔油嘗試看看，味道也是很棒！有興趣的夥伴也可以一起...

食材：虱目魚、破布子、李錦記舊庄特級蠔油、砂糖、水、蔥、胡蘿蔔

薑片鱸魚豆腐湯/10分鐘

這是一款很清淡又好煮的湯，簡單的薑片、鹽、米酒就完成。鱸魚肉多、刺少很適合不喜歡挑魚刺的人。

食材：鱸魚、薑片、鹽、米酒、豆腐

洋蔥番茄鱈魚片湯

細雨綿綿的天氣， 適合快速來一碗簡單卻濃郁的洋蔥番茄湯。 昆布醬油微微調味後，仍帶有番茄酸和洋蔥香，加上鱈魚片，飽足感倍增。

食材：番茄、洋蔥、蘿蔔、鱈魚片、食油、鹽、昆布醬油、熱水