
無化學添加~ 自製高湯粉
莫莫的玩耍廚房自從有孩子之後 我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉 (以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆) 因為就像譚敦慈老師說的 市售高湯粉(風...
食材:柴魚花、昆布(剪成小片)、乾香菇、乾干貝
自從有孩子之後 我幾乎很少買市售的雞湯塊和高湯粉 (以前年輕覺得湯塊根本是烹調法寶 😆) 因為就像譚敦慈老師說的 市售高湯粉(風...
食材:柴魚花、昆布(剪成小片)、乾香菇、乾干貝
越南河粉的高湯可不是隨便就能熬出來的,乾香料、新鮮香料都要烤過,再小火慢燉。 ※傳統做法是全雞燉湯,本食譜是雞骨、雞肉分開,要特...
食材:雞胸骨、清水、八角、米酒、丁香、薑、鹽、肉桂、洋蔥、糖、陳皮、香菜根、(魚露)、(草果)、紅蔥頭/蒜頭、芫荽籽、白蘿蔔、黑胡椒粒
第一次用 #自製高湯粉 煮給家人喝🎉 🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/CdVf3pcp...
食材:青菜、貢丸、玉米、自製高湯粉
好吃又簡單的焗烤馬鈴薯,加上溫泉蛋美味加分! (圖片由Toffy 台灣總代理授權提供)
食材:馬鈴薯、水、月桂葉、大蒜、高湯粉、洋蔥、培根、奶油、低筋麵粉、牛奶、鹽、白胡椒、乳酪絲、溫泉蛋
壽司醋飯可謂日式料理中的基礎,並延伸出許多變化;我家常以生魚片做搭配,或捏成飯糰。 加了醋的米飯較耐放,所以我家的飯糰都是用醋飯...
食材:熱白飯、米醋、蘋果醋、上白糖、鹽、高湯粉
看今天新聞發現目前蚵仔價格高漲,一台斤要190了⋯⋯民眾大呼以後吃不起蚵仔煎了。 想到昨天作了雞腿煎,家人還問我去哪裡買的蚵仔⋯...
食材:去骨雞腿排、油菜(小白菜)、雞蛋、地瓜粉(一大匙=15ml)、太白粉、水、高湯或高湯粉、鹽、白胡椒粉
用氣炸烤箱做出清脆鮮甜的高麗菜捲! (圖片由Toffy 台灣總代理授權提供)
食材:高麗菜葉、絞肉、鹽、黑胡椒、洋蔥、肉豆蔻、芹菜、高湯粉、紅蘿蔔、月桂葉、雞蛋、高麗菜湯、麵包粉、牛奶、高麗菜芯
食材:無鹽奶油、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛奶、水、鮮奶油、高湯粉、黑胡椒、起士片、全聯熟文蛤肉
洋蔥湯是經典的法式料理,相信很多人都做過,它的做法可以很簡單,也可以很複雜,而日劇「我的妄想飯想得到誇獎」第11集裡面的洋蔥湯是屬...
食材:培根、洋蔥、高湯粉、白酒、水、鹽、蘋果果醬、橄欖油、乾燥巴西利
可以淋在糙米、藜麥、烤薯泥或是綠色蔬菜都是很好的選擇 #蔬食料理
食材:高湯粉、紅洋蔥、芹菜、紅椒、花椰菜梗 或 櫛瓜、小型辣椒、番茄、鷹嘴豆 或 花豆、玉米粒罐、蘑菇、薑黃粉
簡單快速完成的早餐! 給予滿滿的元氣💪🏻 詳細歡迎參考影片: https://youtu.be/w_rRH9SXElY ▷ Da...
食材:白飯、醬油、味醂、芝麻油、日式高湯粉、芝麻
爭鮮裡我最愛的小菜之一,現在已經點不到了,參考其他人的食譜,再加一點變化,味道滿接近爭鮮以前柳葉魚口味。
食材:鰹魚醬油或ㄧ般醬油、冰糖、柴魚高湯粉、香菇素蠔油
婆婆的超好吃馬鈴薯醬汁,很簡單又好吃。
食材:水、雞高湯粉、中筋麵粉、奶油
用Panasonic 可變壓力 IH 電子鍋(SR-PAA100)煮的米飯蓬鬆飽滿做成菜飯,粼粼透著油光,咀嚼中夾帶蔬菜脆度及吻仔...
食材:白米(蓬萊米)、水、小松菜、鰹魚高湯粉、鹽巴、苦茶油、吻仔魚
新鮮的龍蝦簡單清蒸就很美味了,這次來點不一樣的,使用爆香的蒜蓉與蒸醬汁來調味,蒸好的龍蝦肉質彈牙,蝦頭中的蝦膏搭配蒜蓉醬汁一起享用...
食材:波士頓龍蝦、嫩豆腐、橄欖油、大蒜(切末)、醬油、辣椒(切末)、砂糖、青蔥(切末)、高湯粉、清水、胡椒粉
思考如何在尋常料理中增添新意,是我常做的事情,所以這不是一道普通的蕃茄炒蛋。 我喜歡吃起來像綿雲般「ふわふわ」的口感,便花了點時...
食材:蕃茄、鴻禧菇/舞菇、高湯粉、蔥白、中濃醬、太白粉、蒜泥、醬油、水、蔥花、細砂糖、沙拉油、鹽、蛋白、蛋黃、白胡椒粉
玉子燒是日本常見的美食,不管做成甜味或鹹味,軟軟嫩嫩的口感真的讓人愛不釋手,這次更將甜椒一起拌入玉子燒中,讓整個玉子燒三明治更鮮艷...
食材:切邊吐司、雞蛋、水、甜椒、味醂、日式美乃滋、S&B 柚子青辣椒醬、高湯粉、醬油、鹽巴、砂糖
茴香頭不僅甜還去腥味,啤酒為基底更是讓整鍋湯散發小麥的甜味,而且完全不會苦~
食材:排骨/豬肩/梅花、蒜頭、洋蔥、茴香頭、胡蘿蔔、小番茄/番茄、培根、蘆筍、蒔蘿、鹽巴、高湯/高湯粉、綜合香料粉、月桂葉、黑胡椒、糖、橄欖油