高湯料理

海菜玉子燒

食材：雞蛋、高湯、鹽巴、海菜、二砂糖、太白粉

馬賽海鮮湯-LC鍋

其實它應該是馬賽魚湯，法國馬賽的特色料理，用魚骨去熬湯，加入各式各樣的新鮮漁貨和蔬菜的清甜。自家料理嘛～我沒有魚骨就煉蝦湯取代，其...

食材：洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、小蕃茄、軟絲、干貝、大白蝦、龍膽石斑魚塊、海鱸魚片、淡菜、高湯

薑黃蛤蜊凍

蛤蜊配豬皮一起蒸熟打成漿,竟然兩個食材腥味消掉呢! 再加薑黃與香茅,更增添鮮香層次感. 極少油含豐富蛋白質,口感滑嫩細膩,健康好滋...

食材：蛤蜊、去油豬皮、紅蔥頭末、味霖、香茅段、昆布柴魚高湯、薑黃粉、胡椒粉

南瓜濃湯｜零水鍋料理

大人小孩都愛吃，又香又濃的南瓜濃湯，用零水鍋料理零失敗！

食材：牛奶、鹽、南瓜、洋蔥、培根、水、高湯粉

黑松露菌菇飯

香香的黑松露菌菇飯

食材：米、黑松露菌菇醬、牛頭牌原味高湯

高麗菜泡菜

靈感來自德國高麗菜泡菜,看似簡單少量版做做看.天氣好熱不適合室溫發酵,在冰箱靜置成功囉~. 用昆布柴魚高湯,滋味真鮮美與新鮮高麗菜...

食材：高麗菜、鹽、高麗菜泡菜、蒜碎、胡椒粉、昆布柴魚高湯

蘋果鮮烏魚子蒸餅

好幸運,買得到一整條新鮮烏魚,開了有卵. 老公不愛吃啵啵口感,而打成漿狀口感變成細膩鬆軟. 滋味真鮮美不膩不腥,讓人好過癮啊~. ...

食材：鮮烏魚子、蘋果果肉、紅蔥頭、藍紋起司、澱粉、胡椒粉、昆布柴魚高湯、醬油

奶油雞肉時蔬筆管麵

🌈小孩都超級愛奶醬系列的義大利麵，今天用的一鍋到底的煮法，不用再另外預煮義大利麵，可以方便又輕鬆的快速上桌喔！ 🔅時蔬的部分可以...

食材：雞腿排、黃椒、紅椒、雪白菇、鴻禧菇、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭、筆管麵、牛奶、高湯、無鹽奶油、鹽、義大利香料、起士粉

韓式辣炒年糕

這是漢柏格第一道學會的料理，簡單又美味的零失敗料理，冷冷的天在家動手做起來～

食材：年糕、蔥、韓式辣醬、柴魚高湯或水、砂糖、韓式魚板、醬油、洋蔥、蜂蜜、水

沙茶魷魚羹

備料雖然比較花時間，做法還蠻簡單的。自己做魷魚羹把喜歡的材料跟調味加好加滿，絕對比外面賣的好吃喔！

食材：乾魷魚、洋蔥、沙茶醬、蒜頭、醬油、金針菇、太白粉、木耳、高湯粉、筍子切絲、柴魚片、九層塔葉、白胡椒、烏醋

魷魚糜

魷魚糜是二二八的紀念食物，來自李慧生的故事，她的爺爺李瑞漢、叔公李瑞峰與友人林連宗在二二八事件爆發後被帶走，從此下落不明，徒留飯桌...

食材：魷魚、乾香菇、豬肉、蝦米、鹽、紅蔥頭、糖、薑、醬油、細芹菜、米酒、米、水 或 高湯、白胡椒粉

虱目魚肚粥

食材：竹筍、虱目魚肚、柴魚粉、蛤蜊、鹽巴、高湯包、白胡椒粉、蔥花

滑蛋和風番茄湯麵

\現買現學/ 歡迎運用好勁道搭配食材做出更多美味料理：https://pxgo.net/4ibnPkw

食材：好勁道 月見雞蛋麵、牛番茄、鹽巴、雞腿肉、醬油、雞蛋、砂糖、蔥、太白粉、薑片、日式高湯、蒜頭、水、麻油

蘿蔔燒肉片

運用冬季的清甜蘿蔔，煮一鍋濃郁迷人的燴豬肉。淋在米飯上，蠔油的鮮味、蘿蔔的甜、豬五花的嫩，交織在一起。不能說是白飯小偷，只能說是白...

食材：豬五花肉片、白蘿蔔、水、芝麻油、米酒、太白粉水、蠔油、醬油、糖、高湯粉、薑泥

地瓜葉鹹幕斯

用快鍋(壓力鍋)蒸熟豬皮與蒸汁可當作凝固劑. 加蔬菜打成泥冰起來自然凝固易做出鹹幕斯呢! 豬皮不只是凝固,更多提蔬菜原味. 真鮮美...

食材：地瓜葉、去油豬皮、蒜頭、辣椒、酒、昆布柴魚高湯、鹽、胡椒粉

《蒸炒NOW》麻婆蒸蛋

麻婆豆腐太常吃 改成蒸蛋換換口味～ 滑嫩蒸蛋加上香辣肉燥 是白飯殺手啊！ 🔆凱蒂的食譜都是小家庭適用喔！👩🏻‍🍳 粉絲頁： h...

食材：雞蛋、水/高湯、甜麵醬/炸醬、絞肉、豆瓣醬、蔥、花椒粉、蒜頭、白胡椒粉、鹽、冰糖（可省略）、米酒、食用油

日式牡蠣炊飯

鮮嫩牡蠣與飯一起炊煮讓白飯吸收牡蠣的鮮甜，即使單吃也非常美味！牡蠣富含蛋白質、鐵、鋅和維生素 B12，而白米飯則提供身體所需的碳水...

食材：牡蠣、麵粉、高湯用水、牛奶、鰹魚高湯包、醬油、清酒、砂糖、味醂、米