香菇粉

豆皮菇菇日式湯麵

天氣熱就想煮點簡單的料理， 像這碗湯麵，材料放進鍋子裡燉煮， 將菇菇和蔬菜的甜味煮出來， 非常簡單也省事，好吃又美味！

食材：高麗菜、香菇、金針菇、炸豆皮（或是白豆皮）、柴魚醬油、白胡椒粉、七味粉

芋粿巧

芋頭控快來吃!!!🤤🤤🤤 可蒸後直接吃，入口軟糯，口口伴著鬆散的芋丁。 或待它略冷卻再煎來吃，表面焦香微脆，再增層次。

食材：芋頭、香菇、蝦米、油葱酥、糯米粉、粘米粉、(香菇)水、塩、糖、醬油、白胡椒粉、冷水、米酒(選用)

韭菜雞蛋水餃(五辛素)

今天分享素餡餃子和酸湯的作法，不想吃肉的時候一定要試試！ 🥟相關食譜：「陝西酸湯麵(簡易版)」、「農家臊子麵(簡易版)」、「酸菜...

食材：水餃皮、韭菜、醬油、雞蛋、烏醋、冬粉、油潑辣子、冷水、砂糖、老抽、鹽、香菇粉、花椒粉、滾水、白胡椒粉、香油、熟油

【古早味】竹筍魚丸什錦湯飯

食材：白飯、肉絲、香菇、蝦米、紅蔥酥、醬油、竹筍切絲、旗魚丸、小卷、鹽巴、雞粉、胡椒粉、香油、芹菜末、蔥花

納豆味噌燒菜豆（全素）

今天買到苗栗小農的新鮮菜豆，趕快來做好吃的料理， 這道菜是一道以豆角和濱松納豆為主要食材的日本料理。濱松納豆富含蛋白質、食物纖維、...

食材：菜豆、日本濱松納豆、玄米油、薑粉、味噌調味醬、香菇調味露、料理三杯醋、九州大豆醬油

清炒蘿蔔絲(五辛素)

寒冷高山上的白蘿蔔不苦又清甜，清炒就很美味！ 🥬相關食譜：「清炒茭白筍(五辛素)」、「清炒綠竹筍(五辛素)」、「清炒蘆筍(五辛素...

食材：高山白蘿蔔、蔥、薑、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油、熱水

大頭菜糕

基於蘿蔔糕的作法，將性涼的白蘿蔔換成中性的大頭菜，氣味、口感都沒什麼差別， 我增加了大頭菜的份量，吃起來更鮮甜；並改變了粉漿的配方...

食材：大頭菜、香菇魯肉、樹薯粉、油、粘米粉、玻璃保鮮盒、塩、水、油紙/烤紙

清燉素牛湯

清潤鮮甜,滿滿茄紅素

食材：非基改炸素糰、紅白蘿蔔、根昆布(北海道產)、牛番茄、八角、乾香菇、花椒粒、老薑片、黑胡椒粒、苗栗公館紅棗、日本和風高湯粉、當歸片、香滷包、熱開水

干貝薑黃蛋炒飯

是個意料之外好好吃的清冰箱料理！ 這道炒飯以干貝、蛋和薑黃作為主要材料，干貝帶有濃郁的海鮮味道，蛋提供蛋白質，而薑黃則有抗炎和抗氧...

食材：隔夜冷飯、雞蛋、乾燥小干貝、香菇（可不加）、青蔥末、薑黃粉、米酒

北海道新鮮魷魚羹湯（簡單做）

食材：北海道魷魚、蒜頭、鹽巴、蒜頭酥、香菇粉、雞精粉、豬油、柴魚

蘿蔔絲餡餅（全素）

來道家常小吃吧！在家也可以輕鬆做 這款全素的蘿蔔絲餅富含纖維質、維生素C，能增強免疫力和促進消化，口感脆爽可口，非常適合當下午茶或...

食材：麵粉（6顆量）、熱水、大分縣冬菇、日本素火腿（絲）、芝麻油、白蘿蔔、和風高湯粉、芹菜、香菇調味露、生豆皮、黑白胡椒粉

越南腸粉（BÁNH CUỐN)

第一次在越南吃到這道料理時就覺得味道很台灣，通常是在早餐吃到，台灣比較少店家在賣。紅蔥酥、乾木耳、絞肉等都是我們很熟悉的味道。道地...

食材：BÁNH CUỐN粉、水、豬絞肉、乾木耳（大）、乾香菇（中）、紅蔥頭、油、魚露、砂糖、白胡椒粉、豆芽菜、小黃瓜

清炒茭白筍(五辛素)

簡單清爽的炒菜，老人孩子都愛吃！ 🥬相關食譜：「清炒綠竹筍(五辛素)」、「清炒麻竹筍(五辛素)」、「清炒蘆筍(五辛素)」、「蒜香...

食材：茭白筍、蒜頭、蔥、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油、熱水

竹筍粥

所有的食材和調料我都是很隨意的，沒有去稱重量，所以我食譜上的份量和鹹度請自己斟酌喔，燜煮的時間我是竹筍有熟了就好

食材：米、竹筍、鹽巴、肉絲、味精或雞粉、乾香菇、胡椒粉、蔥花、油蔥酥、蒜末、高麗菜

蠔油花椒麻婆香菇豆腐/素10分鐘

不加肉末僅有李錦記舊庄特級蠔油、不辣的辣椒醬、花椒的香菇豆腐，也可以很美味，成為素食者的最愛。

食材：李錦記舊庄特級蠔油、香菇、豆腐、蔥花、地瓜粉、花椒、豬油/沙拉油、普通辣椒醬

素炒米粉

沒菜沒肉也可以炒米粉。 炒米粉好吃關鍵: 1.米粉泡水好入味 2.料要爆香才好吃 3.米粉拌好蓋鍋悶

食材：新竹炊粉(細米粉)、台灣乾香菇、五香粉、台灣洋蔥、白胡椒粉、油蔥酥、青蔥、滷汁、水、酪梨油

拔絲蘿蔔糕(純素)

純手工製作的蘿蔔糕，一口拉絲，搭配刺蔥辣椒醬真是一絕!!! 🥕相關食譜：「白玉蘿蔔糕(純素)」、「香蔥蘿蔔糕(五辛素)」、「香煎...

食材：白蘿蔔、鹽、蘿蔔糕粉、砂糖、冷水、蒜頭*、香菇粉、刺蔥(食茱萸)、白胡椒粉、粗辣椒片、香油、醬油、熱水