香草精或香草粉

金瓜小蛋糕

這是約10-12份的食譜。很簡單做的食譜。只要把乾料放入混勻。濕料另放在一個盆混勻。兩盆的加一起混勻。最後把金瓜絲、核桃及葡萄乾混...

食材：低筋或中筋麵粉、蘇打粉、奶油乳酪(室溫)、肉桂粉、糖粉、鹽、鮮奶油、沙拉油、紅砂糖、雞蛋、香草精、金瓜去皮刨絲、核桃碎粒、葡萄乾

巧克力豆漿瑪芬

Chocolate Soy Milk Muffin 休假日想著禮拜二小組要和大家分享美食，感覺飯後甜點是個不錯的選擇，所以就動手做...

食材：測量用杯子、55mm*48mm紙杯、水手牌超級蛋糕粉、大玻璃碗、100%可可粉、雞蛋、矽膠刮板、小蘇打粉、蔬菜或玉米油、無鋁泡打粉、豆香滿屋無糖豆漿、日本三溫糖、香草精（可省略）、苦甜巧克力水滴狀

[生酮] 杏仁巧克力乳酪蛋糕

參考 Sophie's Keto Choice 的食譜 這邊只是做個紀錄，方便制作時查閱而已 原文：https://sophie...

食材：9吋彈簧蛋糕模、杏仁粉、可可粉、鮮奶油、赤藻糖醇、無糖杏仁醬、無鹽奶油、杏仁奶、甜菊糖、奶油乳酪、可可磚、蛋黃、黃原膠、或 吉利丁、香草精

經典燕麥餅乾

食材：室溫無鹽奶油、細砂糖或黑糖、蛋、香草精、中筋麵粉、鹽、小蘇打粉、肉桂粉、即食燕麥片、葡萄乾或蔓越梅乾 *可省

紅蘿蔔香蕉磅蛋糕

沒錯！就是把紅蘿蔔跟香蕉組合一起烤成磅蛋糕，意外的混（很）搭呢！

食材：香蕉（熟）、紅蘿蔔（小）、雞蛋、黑糖、低筋麵粉、鹽、可可粉、泡打粉、橄欖油（或植物油）、香草精、肉桂粉、巧克力豆

柔軟泡芙

這是學做泡芙的基本款，夾上卡士達醬或鮮奶油霜等就非常美味。但，再強調，這是「柔軟」泡芙，不是脆皮的唷! 詳細圖文請參考 Judy...

食材：水、發酵(或無鹽)奶油、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、雞蛋、鮮奶、香草精(可省略)

荷蘭鐵鍋鬆餅

冰熱交融的香甜下午茶點心，趕快動手烤上一份吧!

食材：奶油、蛋、牛奶、水果、中(或低)筋麵粉、冰淇淋、砂糖、糖粉、鹽、香草精(可不加)

▫️不失敗▫️烤布蕾起司布丁蛋糕

☕️下午茶時分，來份滑順濃郁的起司蛋糕吧！蛋糕的口感像是香醇的熟布丁，綿密而柔滑super yummy！表層還吃得到脆脆的焦糖喔～...

食材：18cm正方形固定底烤模、8吋活動圓模(要包鋁箔紙)、奶油餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、糖、細砂糖、全蛋、蛋黃、鮮奶油、香草籽(或香草精/粉)、檸檬汁、玉米粉

巧克力核桃香蕉麵包

香蕉麵包營養豐富又簡單好做，是美國人很常吃的早餐選項之一，我先生喜歡巧克力，這次換個口味。 說是麵包，其實更像磅蛋糕，早上切一片...

食材：中筋麵粉、杏仁粉、糖粉、可可粉、牛奶、泡打粉、小蘇打粉、鹽、三到四根熟香蕉、雞蛋、椰子油、黑糖、香草精、希臘優格(或原味優格)、核桃、巧克力碎片

青檸薩瓦戚風蛋糕【低醣烘焙】

戚風蛋糕是既簡單又好吃的甜點 沒有太多的花俏的裝飾，能夠享受蛋糕最純粹的味道~ -- 關於【低醣烘焙】相關食譜 - 食譜比例參考自...

食材：有機烘焙生黃豆粉、蛋黃、薩瓦蛋糕烤模 (或六吋戚風模)、蛋白、電動打蛋器 (手動會累死)、烤箱上下火預熱、鮮奶、有機初榨橄欖油、香草精、香草口味甜菊糖、赤藻醣醇、塔塔粉 1、塔塔粉 2、檸檬皮、檸檬汁 (可省略)

住在義大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐

義大利球型鬆餅，小烤箱可做

食材：水煮蛋、奶油、低筋麵粉、玉米粉、砂糖、香草精/香草粉/香草油、過濾器、料理盆或大碗、攪拌器、保鮮膜、烤箱

橙香耶誕香料熱紅酒Mulled Wine

"步驟會不會很麻煩？" "要不要直接買外面一包200多塊的粉包煮啊？" "是不是材料很難買啊？" 放下你所有的疑慮！ 自己在家裡做...

食材：紅酒、柳橙或柳丁或橘子皮、萊姆皮、砂糖、丁香 (Cloves)、1根肉桂棒或肉桂粉、月桂葉 Bay leaves、肉豆蔻粉(nutmeg)、1個香草豆莢或香草精、八角

覆盆子蛋糕

好不容易在大賣場買到新鮮的覆盆子，怎能不好好善加利用呢？！

食材：8吋圓形烤模、低筋麵粉、鹽、冷凍覆盆子或綜合莓果、泡打粉、細砂糖、瑪茲卡彭起司、無鹽奶油、水、糖粉、檸檬汁、香草精、蛋、鮮奶油、新鮮覆盆子、鮮奶

抹茶、可可、草莓、香草冰淇淋免機器免蛋黃

製作冰淇淋還真是簡單，越是簡單的材料，材料品質一定要好，才會有好吃的冰淇淋，就像是生巧克力，道理是一樣的。

食材：動物性鮮奶油（乳脂含量35%）、煉乳、動物性鮮奶油、抹茶粉、熱水、可可粉、市售蜜紅豆、冷凍草莓、香草精或牛奶

大理石磅蛋糕

用無糖可可粉來取代巧克力塊 簡單又容易上手 不僅能做巧克力風味的大理石磅蛋糕 也能做抹茶和咖啡口味的喔！三種口味一次滿足！

食材：室溫無鹽奶油、細砂糖、蛋、香草精 *可省略、低筋麵粉、泡打粉、可可粉或抹茶粉或即溶咖啡粉

香蕉核桃蛋糕

營養豐富又不甜的點心

食材：香蕉、低筋麵粉、橄欖油或奶油、細砂糖、香草精、發泡粉、雞蛋、核桃

法式金黃吐司佐果醬~成人版的黯然銷魂！

這不是會流淚的吐司，這是會讓人銷魂的法式金黃吐司佐果醬。你一定得試試！真的沒騙人，那濃郁的香氣讓小廚師覺得吐司又再度復活了～～

食材：白吐司(薄片或厚片都可以)、奶油(有鹽或無鹽都可以)、鮮奶油 (可以用牛奶替代)、果醬 (依個人口味喜好)、細砂糖、糖粉、威士忌、雞蛋、香草精(若無，可不加)