香草粉

第一次烘焙就上手/泡芙/鮮奶油/卡士達

泡芙算是簡單的烘焙點心 新手也可以順利成功！

食材：綠色山丘諾曼地無鹽發酵奶油、嘉禾牌 / 低筋麵粉、綠色山丘 / 動物性鮮奶油、水、砂糖、全脂鮮奶、雞蛋、鹽、蛋黃、綠色山丘綠花三無鹽發酵奶油、香草粉

蒜泥蛋黃醬馬鈴薯香草麵包

濃厚的蒜香為這麵包增添了不少層次。因為用鑄鐵鍋烤，所以外皮特別酥脆。趁麵包還熱時享用吧

食材：麵粉、水、馬鈴薯（中型）、速發酵母、鹽和胡椒、鹽、醋/檸檬汁、糖、第戎芥末醬、自己喜歡的乾燥香草、素蛋黃醬、洋蔥粉、蒜（磨泥）、罐頭玉米、罐頭蘑菇

初學者 簡易奇曲😋

好吃又簡單的奇曲餅乾喔！ 口感酥酥der 👍

食材：奶油、糖粉、玉米粉、低筋麵粉、香草精

大理石牛油蛋糕

食材：牛油、低筋面粉、幼砂糖、鸡蛋、牛奶、发粉、香草精、可可粉

香草米布丁( Rice Pudding)

第一次吃到米布丁是和朋友去一家希臘餐廳用餐，第一次嚐到這種甜點覺得很新奇且美味，之後研究了一下發現做法非常簡單，便迫不及待試試看，...

食材：全脂牛奶、生米、糖、肉桂粉、香草精

椰絲煉乳球【氣炸鍋版】

太簡單了，幾樣材料，不加麵粉，不加一滴油，只用手揑一揑就做好的小點心！外皮椰絲烤得金黃酥香，中間口感扎實，冰冰涼涼的乳香加上椰香已...

食材：椰子粉 (600ml)、煉乳、蛋清、鹽、香草精、72%苦甜巧克力

馬斯卡彭草莓塔

馬斯卡彭乳酪跟草莓酸甜融合的洽到好處，冬日不可或缺的草莓塔。

食材：無鹽奶油、糖粉、馬斯卡彭、鹽、砂糖、草莓、低筋麵粉、香草精、藍莓、杏仁粉、鮮奶油、鏡面果膠、蛋黃、覆盆莓果醬(可不加)、薄荷葉、蛋白、檸檬皮(可不加)

Prawn Cocktail 雞尾酒蝦

🎄聖誕趴的沙拉就做這一道！ 參考英國天才廚神Heston Blumenthal 的食譜 個人認為醬汁中的蠔油及香草籽絶對是神來之筆...

食材：番茄醬、美乃滋、卡宴辣椒粉、蠔油、檸檬汁、香草籽醬、塩、黑胡椒、結球萵苣、紫甘藍、小番茄、酪梨、蝦

藍莓蛋糕～無油全蛋打發

藍苺常用在馬芬，但馬芬太多油了，吃了好有罪惡感。 這次改用在傳統蛋糕上，有點像海綿蛋糕的作法，添加了藍苺，添加點濕潤。感覺很特別。

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖、香草精、牛奶、藍莓、糖粉

巧克力椰香鬆餅

香。酥。脆 !! 夏日午後來個椰香巧克力鬆餅DIY吧!! 📌 官方網站：http://tw.fufann.com/ 📌 FB粉...

食材：細砂糖、鹽、蛋、快發乾酵母、低筋麵粉、融化奶油、香草粉、珍珠糖、福汎椰香奶酥、福汎巧克力糖漿

牛奶糖奶昔

前些日子日本麥當勞與森永合作推出一款牛奶糖奶昔，焦糖風味和奶昔口感相互契合，喝起來十分濃郁香甜。

食材：鮮奶、冰塊、細砂糖、生食級雞蛋、鮮奶油、薄荷葉、香草粉、鹽

瑪莉穌餅乾

糖油拌合法：糖油拌合後，分次加入蛋液，粉類最後加入拌勻即可。

食材：糖粉、酥油、鹽、香草粉、蛋白、中筋麵粉、海苔粉

鳳梨花朵酥🍍🌼

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：中筋麵粉、玉米粉、土鳳梨醬、上白糖、蛋黃、無鹽奶油、冷水、自製香草醬

南瓜乳酪蛋糕佐海鹽焦糖醬

南瓜太多吃不完就來做乳酪蛋糕吧！綿密口感配上鹹甜海鹽焦糖醬，這個很可以！

食材：Oreo餅乾粉、消化餅、南瓜(蒸熟)、無鹽奶油、cream cheese、請參照我的其他食譜、酸奶油(室溫)、核桃(微敲碎)、砂糖、蛋(室溫)、肉桂粉、香草精

英式炸魚搭檸檬奶醬

炸魚是比較細緻的口感，因此要搭配光滑酥脆的外皮，利用脆皮鱗片炸雞粉輕薄粉體特性作為基底漿粉，再藉由啤酒與泡打粉中的泡泡使得粉漿炸起...

食材：鯛魚、食用油、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、小磨坊普羅旺斯香草、啤酒、沙拉醬、泡打粉、鮮奶油、小磨坊香辣椒鹽粉、檸檬汁、小磨坊墨西哥番椒、檸檬皮、貝比生菜、蜂蜜、馬鈴薯、黃檸檬

手工大瓶蓋核果雙色餅乾

快過年了！自己做手工餅乾當年節伴手禮誠意十足哦！ 這個配方有份量滿滿的堅果及香醇巧克力，吃的到脆口的堅果，也嚐的到淡淡的奶香甜味...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、香草酒、法芙娜可可粉、綜合核果

椰香布丁 Coconut Pudding

布丁一直是我最喜歡的甜點，記得很久以前曾經用豆漿和玉米粉做出一個純素布丁後，我才知道有這種用玉米粉而非用蛋和牛奶做的布丁，當時覺得...

食材：牛奶、椰奶、玉米粉、糖、奶油、鹽、香草精、蛋、椰子粉