餃子食譜

青江菜豬肉蔥水餃

食材：豬里肌五花絞肉、粉蔥、青江菜、水餃皮、薑泥、香油、黑胡椒、米酒、清醬油

素食水餃（瓠瓜）

當季盛產的瓠瓜（蒲阿）好大一顆，炒的、滷的都嘗試了，做點變化，包成水餃冷凍保存。 當然，加點絞肉，就是葷食囉！

食材：瓠瓜、香菇、豆包、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉、香油、薑

焗烤菇菇塔│下午茶時光

一想到塔類！烘焙類！就會讓人覺得困難重重(＞﹏＜) 那個塔皮到底要怎麼做呀? 一個比例不對就會欲哭無淚 (ᗒᗣᗕ)՞ 現在只要用菜...

食材：寶寶粥、水餃皮、雞蛋、菇類、起司、蔥花

高麗菜水餃

食材：豬絞肉、高麗菜、薑末、鹽、醬油、米酒、胡椒粉、水餃皮

劉太太深夜食堂篇❤️氣炸餃子和甜不辣❤️

今天老公加班加到了23:00，看著他又餓又累，真的好心疼😔 劉太太決定幫老公做一點快速的小點心，讓整天沒什麼吃東西的老公補充一點體...

食材：甜不辣🫓、水餃🥟、椒鹽粉🧂

金黃酥脆氣炸水餃

食材：麻膳堂椒麻豬肉

玉米起司蔬菜披薩(平底鍋版)

使用綠巨人-天然特甜玉米粒、綠花椰菜、牛蕃茄、青椒、洋蔥及起司，以餃子皮代替麵皮做披薩，免揉麵、用平底鍋烘烤，快又省事；烘烤好的成...

食材：綠巨人-天然特甜玉米粒、餃子皮、起司絲（乳酪絲）、洋蔥、綠花椰菜、紅蕃茄(小)、青椒、蕃茄醬、黑胡椒粒

花素蒸餃

每每想起最思念台北的食物時，前三名的名單中一定會有『花素蒸餃』！以前在台北最愛吃的花素蒸餃有兩間（不是廣告），一間是頂好名店城的紫...

食材：市售水餃皮、青江菜、雞蛋、冬粉、豆皮、麻油、鹽、醬油、白胡椒

麻花捲_水餃皮大變身

說真的，水餃皮無敵厲害，包不完的水餃皮也可以變身為蜜麻花，嚇了吧！變成脆皮蜜麻花。蜜麻花的作法都是用炸的，改用氣炸鍋，不油膩，又好...

食材：水餃皮、梅粉、or海苔粉、or椒鹽粉、芝麻

韭菜水餃🥟

個人喜愛吃韭菜口味的水餃🥟大家也可依照自己喜歡的口味去做唷☺️ 個人不是專業的所以調味與食材的量幾乎都是靠自己去衡量的，沒有特別...

食材：韭菜、蔥、鹽、薑、香油、豬絞肉、醬油、水餃皮、米酒、太白粉、白胡椒粉、雞蛋

香煎小菜包

不加蔥的話，可以算是純素料理吧！

食材：水餃皮、節瓜、紅蘿蔔、木耳、雞蛋、蔥花

雪花煎餃

參考批批在日本幹嘛食譜：https://icook.tw/recipes/110616?utm_source=copy&u...

食材：冷凍水餃、麵粉:水:油、不沾鍋

【奇津】高麗菜豬肉水餃

#奇津，#高麗菜豬肉水餃 #宵夜

食材：高麗菜豬肉水餃、香油、香菇素蠔油

Q彈餃皮的豬肉水餃

煮冷凍水餃最怕餃皮煮不熟又怕煮太爛，時間、火候怎麼拿捏好苦惱😔。其實煮水餃不用這麼麻煩啦！按照以下步驟也可以煮出像吃外面店家剛煮好...

食材：市售豬肉水餃、水

芹菜餃子

吃膩了一般的水餃，突然懷念起清爽的芹菜餃子，起身出發菜市場買新鮮黑豬肉跟芹菜來包餃子，家境好的人可以再加入蝦仁，味道更鮮美唷！

食材：芹菜、紅蘿蔔、醬油、絞肉、白胡椒粉、青蔥、香油適量、薑、糖、高麗菜、鹽、蛋、味素

煎餃(冷凍水餃)

冷凍水餃以煎餃的方式料理 ，是另外一種口感的體驗。

食材：冷凍水餃、油、水(熱水佳,冷水亦可)

酸辣餃子（成功。用冷凍水餃）

在微博上看到別人分享的簡易酸辣餃子的作法，試做了果然超簡單而且蠻香的。原食譜用乾辣椒但我沒有就用韓國辣椒粉代替，做出來不會太辣也很...

食材：水餃、白芝麻、清醬油、青蔥切碎、烏醋、韓國辣椒粉或乾辣椒、煮麵水、油