青醬做法

阿根廷青醬爐烤菲力

生活中偶爾還是需要添加一點調味劑、儀式感，以整塊菲力牛搭配風味獨特的阿根廷青醬，節日時和家人一起在家好好吃頓大餐。

食材：菲力牛排、鹽、食用油、紅甜椒、橄欖油、奶油、黃甜椒、巴西利、大蒜、香菜、迷迭香或百里香、黑胡椒、蒜仁、香蒜粒、辣椒、乾燥辣椒片、紅蔥頭、奧勒岡或義大利香料、檸檬汁

青醬海鮮比薩Pizza

充滿海鮮的青醬pizza，加上半熟流出的蛋黃，飽足美味

食材：大蝦（去殼頗半）、小卷（切小片）、中筋麵粉、蘑菇（切厚片）、酵母、洋蔥（切條）、水、甜椒（切條）、糖、青醬、鹽、乳酪絲

青醬義大利麵 大蒜迷迭香竹地雞胸肉

這是採用傑米·奧勒弗的青醬做法，青醬的濃濃羅勒香味似九層塔，溫和略甜，有點薄荷香味，配上大蒜迷迭香的竹地雞胸肉，飽滿多汁、肉質軟嫩...

食材：竹地雞胸肉、茴香籽、新鮮羅勒、迷迭香、杏仁片、蒜頭、乳酪絲、辣椒、檸檬汁、橄欖油、水、義大利麵條、彩色番茄、綠蘆筍、四季豆

青醬小卷義大利麵

經典的青醬採用的是松子和羅勒。 但是也可以靠著個人的巧思加以變化，循著堅果和羅勒的原則，這次採用的是瓜地馬拉夏威夷豆和本地的九層塔...

食材：義大利直麵、鹽(煮麵用)、洋蔥、洋菇、瓜地馬拉夏威夷豆、蒜頭、九層塔、小卷、九層塔葉、鹽、黑胡椒粒、初榨橄欖油

青醬海鮮義大利麵》自製青醬做法

海鮮青醬義大義麵上菜囉！ 在家做青醬好簡單！青醬的製作大概只需2分鐘，放入消毒過的玻璃瓶中可以大約可保存5-7天。 還有！記得很重...

食材：蒜頭、九層塔、蘑菇、起司粉、鹽巴、中卷、黑胡椒、蛤蜊、綜合堅果、義大利麵、橄欖油

鮮蝦青醬焗烤義大利麵

青醬的作法不難,巿售的對我來說太油,有的有點酸...所以自己做適合自己的口味囉~~~

食材：鮮蝦、義大利麵、九層塔、堅果、帕瑪森起司粉、橄欖油、大蒜、鹽巴

自製青醬牛肉義大利麵 / 義麵懶人包

適合在家偽餐廳保健救國的年代，用九層塔打青醬一次梭哈濃郁好滋味，附餐飲料來杯莓果精力飲，營養消暑好喝又解膩。

食材：九層塔、蒜頭、直寬麵、橄欖油、牛里肌肉、白胡椒粉、原味腰果、小番茄、醬油、喜歡的冷凍莓果、KRAFT帕瑪森起司粉、米酒 (不碰酒可用水替)、開水、自製青醬、太白粉或玉米粉、龍鬚菜、油

青醬雞肉義大利麵

食材：義大利麵、雞胸肉、現成青醬、洋蔥

酪梨青醬雞丁義大利麵

看到別人少油的作法，心血來潮來試試，味道蠻濃郁的，很適合嚐鮮～

食材：洋蔥、鴻禧菇、九層塔、里肌肉、酪梨、義大利麵、大蒜、起司、奶油大蒜醬、水、橄欖油、堅果

香煎鮭魚腓力佐青醬

趁假日到朋友的菜園採收不少新鮮貨，尤其我最愛的調味料之一-九層塔，在超市或市場買的九層塔放冰箱2天就開始變黑了，但朋友家的紅骨九層...

食材：鮭魚腓力、鹽、九層塔或蘿勒、橄欖油、初榨橄㰖油、起士粉、松子、松子青醬、黑胡椒粉、檸檬（榨汁）

青醬煙燻雞肉義大利麵

今天用煙燻紅椒粉、奧勒岡葉、黑胡椒、鹽來醃肉試試看，兩面煎5～7分鐘，煎出來效果非常好！口感很嫩很多汁、一點都不柴，煙燻紅椒的香氣...

食材：去皮雞胸肉、九層塔、義大利麵、松子、蒜頭、橄欖油、帕馬森起司粉、黑胡椒、煙燻紅椒粉、奧勒岡葉、鹽

青醬中卷義大利麵

將麵放入鍋中煮軟，大約10+分鐘，這時炒軟洋蔥絲和中卷，蓋鍋悶煮至麵軟放入炒鍋，拌一下青醬就 ok了喔!

食材：義大利麵、中卷 (輪切)、洋蔥 (切絲)、青醬

青醬 天貝意大利麵

青醬 天貝意大利麵 買了一瓶 漁菜共生的青醬 簡單的晚餐 沒有海鮮也很有看頭 黃豆天貝, 黑豆天貝, 新鮮香菇,一小根青椒,

食材：意大利麵、新鮮香菇、青椒、有機黃豆天貝、有機黑豆天貝、青醬

青醬彩椒雞肉燉飯 一鍋到底超簡單！

用自己打的青醬來調味，吃的每一口都是天然美味！真材實料看得見，滿足一家人的胃！

食材：蒜頭（切片）、雞胸肉（切塊）、九層塔、紅黃彩椒（切丁）、橄欖油、香菇（切丁）、起司粉、白米、鹽、青醬、以上食材用調理機打成醬、水

海陸青醬義大利麵

疫情時間在家自己打出台式青醬吧！！！

食材：義大利麵、洋蔥、冷壓橄欖油、洋菇、九層塔、雞胸肉、腰果、蛤蜊、起司粉、鯷魚罐頭、鹽、胡椒

18.青醬海鮮義大利麵

料超多的青醬海鮮麵（麵也可換成飯）

食材：義大利麵、魚肉、蛤蜊、蝦、青醬、洋蔥、大蒜

青醬海鮮義大利麵

用現成的青醬，加上新鮮的海鮮，給最後一天的週末來點儀式感

食材：青醬、義大利麵、蝦子、蛤蜊、透抽、九層塔、洋蔥