雞心

香辣小管

無論當作下酒小菜，或是配上一碗白飯，絶對是吮指秒殺！

食材：小管、蒜頭、薑、雞心辣椒（不吃辣可省）、蔥、醬油、米酒、水、糖、塩、胡椒粉、香油

かにの快炒雞心

麻油雞心.烤雞心...很多人很愛吃.但是雞心若沒有好好處理.炒的/烤的再香...我都不敢吃.雞心唯有經過自己處理乾淨.動手快炒.....

食材：新鮮雞心、青蔥、牛頭牌沙茶醬、薑、四季醬油、蒜頭、米酒、九層塔

簡單的羊肉鍋

只要備好料，15分鐘就可以煮好～

食材：沙茶醬、鮮味露、肥羊肉片厚切、柴魚粉、大白菜、蒜、無添加醬油、金針菇、薑、鹽巴、豆腐（自選）、香油、白胡椒粉、蛋（自選）、黑麻油、孜然、雞心、五香粉、雞胗、迷迭香

媽媽的麻油雞米糕

世界上最美好的就是有媽媽的味道

食材：雞肉切塊、乾香菇、薑切絲、糯米、水、雞心、米酒、麻油

美味滷雞胗不用滷包

雞胗雞心在澳洲超便宜！如果你跟我一樣愛吃雞胗一定要試試看這道簡單的料理！手頭沒有滷包也可以完成喔！

食材：雞胗、雞心、香油、老薑(或薑粉)、米酒、辣椒、老薑、砂糖、醬油、水、蠔油、老抽(可略)、八角(可略)

♡刈菜雞♡

先把雞肉燙血水出來，刈菜也川燙一下（苦味） 起鍋另煮鍋熱水 裡面下腿肉/刈菜/秀珍菇 煮到刈菜的味道出來，少許米酒去腥 海鮮最後下...

食材：土雞腿、刈菜、老薑、米酒、小卷、蛤蜊、秀珍菇、雞心

涼拌雞雜

雞雜先滷過再涼拌 比白灼吃起來會較有香味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.c...

食材：雞胗、雞心、丁香、小黃瓜、陳皮、蔭油、蒜末、大紅袍（花椒）、白胡椒粉、八角、鹽、蔥段、香油、薑片、老抽、米酒、糖

嗜辣者推超下飯的鼓椒肉絲(蔭鼓辣炒肉絲)

重點標示好讀版:https://goo.gl/PZ4Wd1 這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有...

食材：肉絲、醬油、米酒、香油、濕蔭鼓、醬油膏、糖、辣椒(雞心椒)、白胡椒粉、蒜末、太白粉(或玉米粉)、蔥、香菜

東山鴨頭

清淡點，只滷不炸。 喜歡吃什麼全部丟下去就對了！

食材：雞心、丸子類、糖、筊白筍、冰糖、米血、水、黑輪、醬油、豆干、黑糖蜜、海帶、八角

辣椒油

大量製作辣椒油

食材：雞心小辣椒子(特辣)、美食家芥花油(可用其他牌）、朝天椒乾辣椒、蔥(切對半備用)、老薑母(切片備用)

麻油雞也能變高檔火鍋 宅府樸食

麻油雞通常是煮一鍋讓大家分食，如果想當晚餐吃，總想添加更多食材進去，但味道就變了，讓宅府樸食教您如何輕鬆把麻油雞變成像麻辣火鍋般，...

食材：雞心、雞肉、薑、去骨雞肉、麻油、米酒、雞胸骨含脖子、雞腿骨

麻油雞心

食材：雞心、老薑片、麻油、辣椒（可有可無）、米酒、鹽

川麻拌魯味

吃不完的滷味只要加點小變化 就能成為一道三五好友齊聚的下酒菜

食材：豆干、雞胗雞心、滷包、醬油、油、冰糖、水、白胡椒粉、辣椒粉、薑片、花椒油、辣椒 蒜頭 蔥段、白醋、鹽巴、細砂糖、蒜泥、麻油

伊朗jaghoor-baghoor炒雞肝

內臟類的食材，通常我們都是用滷的方式來料理，大家可以來試試加入薑黃，呈現不同的風味，拌飯或者用薄餅包著吃，都非常棒。

食材：雞心，雞肝，雞胗、中型洋蔥、馬鈴薯、薑黃粉、黑楜椒粒、水、鹽

辣拌雞雜

ㄧ道辣味料理下飯下酒都好 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Phoe...

食材：雞胗、雞腸、雞心、蒜末、辣辣末、辣椒醬、醬油、香油、酸菜、酸豆角

台灣啤酒滷全雞（雞腿、雞翅、雞心、雞爪）

台灣啤酒滷出來的肉質，鮮嫩多汁，連雞胸肉都不會柴柴的唷！ 加上麥芽色澤更加漂亮。 肉質鮮嫩、皮Ｑ、雞爪富含膠質，是您看電視時的最佳良伴。

食材：全雞、雞腿、玻璃瓶裝台灣啤酒、雞翅、醬油、雞爪、二砂、雞心、水麥芽、雞胗、滷包、電鍋白煮蛋、乾香菇、青蔥、蒜頭、辣椒、米酒、花椒、薑

辣炒雞內臟

印尼特色料理

食材：雞胗、雞心、鹽、番茄、鮮味炒手、辣椒、洋蔥、蒜末