雜菜

【蒟蒻雪麵】韓式雜菜蒟蒻麵

用比冬粉更低卡的蒟蒻雪麵，也能完美複刻出經典韓式雜菜冬粉！ 一道營養豐富均衡且美味十足，重點是攝取了更低的熱量呦，趕快動手一起做起...

食材：名廚美饌 蒟蒻雪麵、紅蘿蔔、蒜泥、香菇、醬油、芝麻油、洋蔥、蒜頭、牛肉絲、味琳、雞蛋、黑胡椒粒、菠菜

普羅旺斯雜菜煲

料理鼠王電影當中最令人印象深刻的料理就是這道色彩繽紛的雜菜煲，這是一道來自法國普羅旺斯地區的經典料理，含有豐富的維生素和營養素，色...

食材：櫛瓜黃綠色、茄子、牛番茄

韓式雜菜冬粉

營養豐富的韓國雜菜冬粉 雖然需要準備較多食材 前置作業也比較麻煩 但是真的很值得 超級無敵好吃 一個人可以吃掉一大盤呢！

食材：韓式冬粉、油菜（菠菜）、醬油、黃豆芽、糖、杏鮑菇、韓國麻油、洋蔥、S&B 芝麻鹽、紅蘿蔔、白芝麻、豆干、青蔥、蒜頭

舞菇雜菜拌冬粉

好菇道舞菇營養豐富，香氣獨特口感爽脆，是各種料理的好夥伴。他採用環控生產，全年都可以在市場買到，想要控制身材又能吃到各種營養素的人...

食材：好菇道舞菇、雞蛋、蔥段、紅蘿蔔絲(熟)、冬粉、醬油(或和風柚子醬)、油、芝麻粒、香油

잡채/Japchae 雜菜

數年前跟韓國室友學的第一道韓式料理，作法容易，用料豐富，需要一點時間前置作業。

食材：韓國紅薯粉、豬絞肉、洋蔥絲、蒜、紅蘿蔔絲、鹽、香菇絲、味精或雞粉、菠菜段、麻油、蠔油

太陽鄉村雜菜起司塔套餐

112年辦理首惜廚師食譜組初賽得獎參賽者-曾O真 喜歡幼兒任教幼兒園20年的幼教師，喜愛烹飪進而考取中餐丙級廚師證照，利用假日參...

食材：甘藍(高麗菜)、胡蘿蔔、紫米/糙米飯、雞蛋、紅甜椒、低筋麵粉、花椰菜(裝飾用)、黃甜椒、起司片、青蔥、花椰菜、鹽、胡瓜、油、海苔片、凱薩醬(裝飾用)、白芝麻(裝飾用)、葡萄乾、沙拉醬(裝飾用)、蘋果、芭樂、涼麵醬(沾醬用)

雜菜粉絲煲

「雜菜粉絲煲」是香港茶餐廳常見的一道家常小菜。廣東話「雜菜」指的是不同的蔬菜混雜在一起。剛好冰箱裡有之前做「白汁燉菜」剩下的青花菜...

食材：娃娃菜、青花菜、鹽、乾香菇、白胡椒粉、紅蘿蔔、蝦米、薑、市售雞湯、龍口粉絲

家常雜菜麻油雞

老的老、小的小、不能加酒 加個青菜，當成火鍋

食材：雞肉、薑、麻油、高麗菜、豆皮、茼蒿、其他青菜

減脂中｜雞胸雜菜煲

最近開始過午不食了，一天的最後一餐就用香噴噴的雞胸雜菜煲收尾吧！ 這道雞胸雜菜煲營養豐富，含有高蛋白質的雞胸肉和各種營養豐富的蔬...

食材：雞胸肉、豆芽菜、油、娃娃菜、黑胡椒、生香菇、水、鹹料

蛤蜊豆腐雜菜鍋

【蛤蜊豆腐雜菜鍋】 今天來分享清爽的雜菜鍋 影音食譜：https://youtu.be/smBB-LKfANU

食材：板豆腐、蛤蜊、豬肉、蒟蒻、黃豆芽、蒜片、蔥花、醬油、米酒、胡椒粉、水

蒟蒻麵韓風新詮釋｜韓式雜菜冬粉

最近追完韓劇《離別的食譜》，裡面很多料理都超美味....其中韓劇男主角為老婆準備的韓式雜菜冬粉看起來好好吃呀！但是冬粉是低醣人士的...

食材：蒟蒻麵、蛋、米酒、波菜、醬油、酪梨油（加熱）、鮮香菇、白胡椒粉、香油、洋蔥、蒜末、鹽、牛肉、赤藻醣、芝麻、甜紅椒、芝麻搗碎、甜黃椒、紅蘿蔔、辣椒末

什錦水蓮拌粉絲

先前跟家人去Costco買了韓式雜菜粉絲，但自己沒有特別愛冬粉，放了一陣子想想來做個什錦粉絲，增加了很多青菜與配料的口感，營養加分😊

食材：韓式雜菜冬粉、水蓮、小玉米筍、蝦仁、雞蛋、蒜頭、炒麵醬

煮雜菜+魚

黃色蕃薯先下鍋，再加入帶紫色的長豆，加入翼豆，加入自己種的蕃薯葉，最後放入昨天煎的四破魚一起滾再加了一點魚露。 很難說好不好吃，對...

食材：薯薯、長豆、翼豆、蕃薯葉、四破魚

一口牛炒雜菜

食材：一口牛、洋蔥、甘筍、芽菜、蠔油

椒蔥風味雜菜烏醋拌麵

台酒推出的「台酒麵攤-椒蔥純釀烏醋風味乾麵」，以台中酒廠自製自釀，在酒窖中熟成的純釀烏醋為底蘊，自帶果香與木質香調，酸感溫潤提升風...

食材：台酒麵攤-椒蔥純釀烏醋風味乾麵、洋蔥（切絲）、胡椒粉、紅蘿蔔（切絲）、糖、泡麵湯汁、鮮香菇（切絲）、香油、海帶芽、黑木耳（切絲）、醬油、蔥花、菠菜、料理米酒、雞胸肉、蒜末、雞蛋、太白粉、白芝麻

韓式炒雜菜(五辛素)

韓國人過生日除了要喝海帶湯，還會吃雜菜。雜菜製作過程十分繁瑣，並且有翻炒、涼拌和燉煮三種做法。本食譜改編自"엄마의손맛"。 🇰🇷...

食材：韓式冬粉、菠菜(燙熟)、醬油、洋蔥、素蠔油、胡蘿蔔、米酒/味醂、甜椒、芝麻油/紫蘇油、韭菜、蒜末、乾木耳、韓式糖漿、熱水、(鹽)、黑胡椒粉、熟白芝麻

韓式雜菜冬粉

食材：火鍋肉片、韓國冬粉、韓國芝麻油、韓國海帶(剪小段)、淡醬油、紅蘿蔔絲、白醋、韭菜、糖、洋蔥絲、蒜末、小黃瓜絲、韓國辣椒粉、黑木耳、白芝麻、黃豆芽