61 道「雜炊」食譜
鮭魚雜炊定食【美味升級】
鮭魚雜炊定食【美味升級】 人妻廚房日誌-Mandy

鮭魚🐟日式炊飯要有深度的㊙️有2個 First,配料要先炒 Second,香煎鮭魚油再利用,與煮好的炊飯mix在一起🥢 Finall...

食材:鹽漬鮭魚切片、白米、鰹魚醬油露、紅白藜麥、干貝薄鹽醬油、現磨玫瑰鹽、洋蔥、杏鮑菇、紅蘿蔔絲、馬鈴薯、冷凍黑木耳絲、蔥絲、清酒、水

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鮮蔬雜炊飯(電子鍋)
鮮蔬雜炊飯(電子鍋) yunwen

炎炎夏日,熱得食不下嚥,最適合煮一道簡單、快速、省事、少油煙又五色俱全、營養兼顧的懶人料理。 寫食譜的動機是眼看著連吃一個月,怎不...

食材:米、水、安佳乳酪絲、小蕃茄、冷凍青花菜、義式肉丸、九層塔、剝殼蝦仁

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日本的粥兼清冰箱幫手:蛋花雜炊
日本的粥兼清冰箱幫手:蛋花雜炊 世田谷太太的省時料理👌🏼

這真的是一鍋到底,又可以清冰箱裡面剩下的食材。 不想煮飯或是疲憊時,甚至是想吃碗粥的早餐時都很推薦~

食材:飯、蛋、白高湯(白だし)、香菇、醬油、白蘿蔔、料理酒、蔥、味霖、鹽巴、白胡椒

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海陸雜炊飯【美女干貝醬】
海陸雜炊飯【美女干貝醬】 人妻廚房日誌-Mandy

被IG網紅的推薦後,我也入坑買了兩罐🤣🤣🤣,假日終於有空來好好試試來入菜,以前都把干貝醬拿來拌關廟麵,但近年來的廚藝稍有提升,我要拿...

食材:白米、美女干貝醬-原味、日式干貝薄鹽醬油、松板豬、鰹魚醬油露、現磨玫瑰鹽、玉米筍、青江菜、紅蘿蔔絲、鴻喜菇、水

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松阪豬雜糧炊飯〞用電鍋做簡單營養的炊飯
松阪豬雜糧炊飯〞用電鍋做簡單營養的炊飯 梁小蝶

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47321091 現代人提倡健康飲食, 比起精...

食材:白米、雜糧穀麥、松阪豬、柚肉和風醬、水、蒜粉/黑胡椒粒

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蛤蜊蛋花雜炊
蛤蜊蛋花雜炊 Sammi Liang

食材:蛤蜊、蛋、鹽、蔥、米酒、米、干貝粉、水

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蔬菜雜炊
蔬菜雜炊 Sidney的廚房樂園

蔬菜雜炊, 利用烹煮時,釋放水量較低的蔬菜與米飯進行烹煮, 成品清爽不油膩, 每口吃得到米飯吸飽了蔬菜的甘甜, 咀嚼中增加風味與咀嚼...

食材:白米(1.5量米杯)、高湯(昆布,蔬菜)、日式昆布醬油、泡發木耳、清酒、胡蘿蔔、香菇(大)、蓮藕、豆包

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豬絞泡菜雜炊
豬絞泡菜雜炊 Lincecum Wu

Masa老師食譜

食材:白飯、豬絞肉、大蒜、鹽巴、砂糖、醬油、胡麻油、泡菜、韭菜(或洋蔥、菇類、菠菜)、雞蛋、日式高湯

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鯛魚雜炊飯【飛利浦智慧萬用電子鍋】
鯛魚雜炊飯【飛利浦智慧萬用電子鍋】 人妻廚房日誌-Mandy

萬用鍋當然也得試試「炊飯」口感及效果,尤其一打二或懶得出門覓食的好選擇,有飯有菜有肉呢!😋

食材:鯛魚片、什穀雜糧米、醬油、玉米筍、昆布薄鹽醬油、黑木耳、鰹魚醬油露、紅蘿蔔片、現磨玫瑰鹽、鮮香菇切片、魚板、水

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酸白菜鍋南瓜蛋花雜炊/鹹粥
酸白菜鍋南瓜蛋花雜炊/鹹粥 潔西卡的美味筆記

日本人會用吃完火鍋的湯汁加上白飯或生米煮成鹹味米粥,就稱為【雜炊】。 近來早晚轉涼,超市冰櫃裡原本放冰棒的櫃也部分改放火鍋高湯了。...

食材:酸白菜火鍋高湯、生米、雞蛋、南瓜丁、水

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[飛利浦萬用鍋]鮭魚雜菜炊飯 金小萬
[飛利浦萬用鍋]鮭魚雜菜炊飯 金小萬 Abby Weng

食材:鮭魚、米、雪白菇、玉米、毛豆、高湯或水、柴魚醬油

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菇菇雞肉雜炊飯
菇菇雞肉雜炊飯 小萱

取一隻去骨雞腿,冰箱內剩下的ㄧ截紅蘿蔔,還有兩根杏鮑菇、玉米筍。 為了解決這些幾近剩菜的零碎食材,臨時起意的一道簡單料理,確如此美味...

食材:玉里芋香米、水、雞腿、杏鮑菇、米酒、玉米筍、醬油(瑞春)、乾香菇、昆布粉、白胡椒粉

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水嫩雞絲雜炊飯【牛頭牌】
水嫩雞絲雜炊飯【牛頭牌】 人妻廚房日誌-Mandy

好久沒有煮炊飯了!涼涼的天氣把「咖意ㄟ」食材簡單備好,一鍋炊飯有肉有菜,再加上營養的牛頭牌雞高湯,無須過度調味,營養價值💯~ 再煮個...

食材:牛頭牌原味高湯-雞肉風味、香菇水、薄鹽醬油、白米、雞里肌肉、海鹽、乾香菇、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、玉米筍、香菜

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紅藜麥南瓜蒸飯
紅藜麥南瓜蒸飯 菲妮小廚

紅藜麥被認為是天然超級食品之一,不含乳糖、膽固醇、不含麩質、低升糖指數(低GI)之特性,是個值得推薦的健康穀物!加上香甜鬆軟的南瓜一...

食材:紅藜麥、白米、南瓜、昆布、水

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香甜玉米炊飯🌽
香甜玉米炊飯🌽 🎈波波小姐的廚房

源自日本人的創意~開鍋撲鼻而來的玉米香讓人覺得好療癒!吃起來當然也是香甜可口,相信家裡的大小朋友都會喜歡喔! 我是宅宅煮婦波波🍳 ...

食材:玉米、白米、水、鹽

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海鮮什蔬雜炊
海鮮什蔬雜炊 老娟子

秋天的料理,方便健康又簡單,一起鍋真是好吃

食材:蝦仁、旗魚、醬油、筊白筍、鹽、黑木耳絲、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、香油、玉米筍切片、新鮮香菇絲、白米、毛豆仁

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重現《日式親子雜炊飯》
重現《日式親子雜炊飯》 missyoyochung

這是我在看一部日劇的時候看到的 而且我很愛吃炊飯 所以想分享給大家

食材:蔥花、紅蘿蔔泥、蛋液、高湯、水、米、雞肉薄片

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雜炊
雜炊 野犬

雜炊是介於泡飯和稀飯之間的一種食物。通常日本人吃完火鍋之後,會在火鍋剩下的高湯中加入白飯、生雞蛋、蔥花,讓客人餘韻猶存,飽足而歸。當...

食材:雞高湯、豬肉或雞肉、白飯、蛋、乾香菇、香菇水、豆腐、昆布鰹節淡醬油(白だし)、醬油、鹽、蔥花、海苔絲

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