黑芝麻抹茶吐司 (隔夜中種法) 蘿拉廚房 當我看到這條黑芝麻抹茶吐司,一眼愛上,黑綠白相間的色彩,不規則的線條、迂迴繚繞,香醇的黑芝麻、淡雅的抹茶香,究竟誰的香味會勝出? ... 食材:高筋麵粉、鮮奶、即溶酵母粉、優格、抹茶、雞蛋、水、黑芝麻粉、水(保留10g先不加)、無鹽奶油、蜂蜜、糖粉、糖、鹽 42 讚
極致生吐司 (隔夜中種法) 蘿拉廚房 看起來樸實無華的生吐司,在陽光照射下卻有波光粼粼的色澤,聞起來有低調卻藏不住的奶香,吃起來口感細膩,更不用說它的柔軟與彈性,用手輕... 食材:高筋麵粉、白脫牛奶、牛奶、砂糖、即溶酵母粉、鹽、鮮奶油、鮮奶、蜂蜜、無鹽奶油 4 一起做 241 讚
經典波羅麵包。使用隔夜中種麵團超柔軟 番茄媽咪 食譜。經典波羅麵包。使用隔夜中種麵團超柔軟 看影片更清楚: https://youtu.be/3c7yBk7CPTk 圖文介紹: ... 食材:高筋麵粉、水、乾酵母、低筋麵粉、奶油、奶粉、糖粉、糖、蛋、鹽、雞蛋0.5顆+水、隔夜中種 1 一起做 13 讚 30 分
隔夜中種法牛奶吐司超級柔軟隔天還是很濕潤 番茄媽咪 食譜。隔夜中種法牛奶吐司。超級柔軟,第二天吃還是很濕潤 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog... 食材:牛奶、乾酵母、高筋麵粉、糖、鹽巴、無鹽奶油、隔夜中種麵團 17 一起做 126 讚 60 分
花生麵包(隔夜中種) Judy 烘焙亂亂玩 Judy做麵包向來很隨性 看到家裡有什麼~就做什麼 自從買了美善品之後會自己打花生醬 打好的花生醬可以抹吐司 當然也可直接包入麵團... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、雞蛋1顆+水、花生醬、細砂糖、全蛋液、奶粉、杏仁角、發酵奶油、鹽 138 讚
爆紅肉桂捲 番茄媽咪 食譜。爆紅肉桂捲。布里歐肉桂捲。外酥內軟。放三天依然濕潤柔軟 文章:https://cvqst83k2.pixnet.net/bl... 食材:高筋麵粉:、牛奶、隔夜中種、乾酵母、香草醬、黑糖、砂糖、肉桂粉、鹽、奶粉、蛋黃、水、高筋麵粉、無鹽奶油/發酵奶油 25 讚 45 分
入口即化的布里歐吐司 番茄媽咪 布里歐吐司之所以會有蛋糕綿密口感就是因為他的成分相當豐富, 尤其是富含奶油,所以才會那麼好吃~ 因此做布里歐吐司的奶油非常重要,是... 食材:高筋麵粉:、牛奶、隔夜中種、乾酵母、香草醬、砂糖、鹽、奶粉、蛋黃、水、高筋麵粉、法國諾牧心(城堡牌)發酵奶油 10 讚 45 分
維也納麵包(隔夜中種) Judy 烘焙亂亂玩 維也納麵包是Judy家的秒殺品 而這款的麵包體有彈性 真的相當好吃 每次抹完奶油霜後 就會自動少了好多顆哦! 詳細圖文請參考 Ju... 食材:高筋麵粉、水、速發酵母、煉乳奶油霜、細砂糖、發酵奶油、鹽 7 一起做 1,067 讚
布里歐奶黃吐司。濃郁奶香味吐司超柔軟 番茄媽咪 食譜。奶黃吐司。布里奶黃吐司。濃郁奶香味吐司超柔軟 文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/p... 食材:高筋麵粉:、牛奶、隔夜中種、乾酵母、香草醬、奶油乳酪、砂糖、鹽、糖粉、奶粉、鹹蛋黃、蛋黃、玉米粉、水、高筋麵粉、無鹽奶油/發酵奶油 19 讚 30 分
焦糖煉乳餐包 Judy 烘焙亂亂玩 最近真的太熱了 熱到不想自己煮焦糖牛奶 只好偷懶用市售的焦糖+煉乳 效果真不錯耶 餐包好柔軟 也很有彈性 真的很棒哦! 食材:【隔夜中種】高筋麵粉、【隔夜中種】水、【隔夜中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】市售焦糖醬、【主麵團】煉乳、【主麵團】冰水+蛋、【主麵團】鮮奶油、【主麵團】奶粉、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽 263 讚
花生麵包 Judy 烘焙亂亂玩 台式麵包一向是家人的最愛 同一個麵團 包上不同的內餡 就會有不同的風味 這次利用市售花生醬 相當方便哦! 食材:【隔夜中種】高筋麵粉、【隔夜中種】水、【隔夜中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】低筋麵粉、【主麵團】水+蛋、【主麵團】奶粉、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【內餡】甜味花生醬、【表面裝飾】全蛋液 2 一起做 246 讚
果乾小圓法(無油) Judy 烘焙亂亂玩 這組麵包雖不含油 但因採用隔夜中種 內部仍然相當的柔軟哦! 食材:【隔夜中種】高筋麵粉、【隔夜中種】水、【隔夜中種】速發酵母、【主麵團】高筋麵粉、【主麵團】全麥麵粉、【主麵團】砂糖、【主麵團】蜂蜜、【主麵團】奶粉、【主麵團】全蛋+水、【主麵團】鹽、【主麵團】速發酵母、【主麵團】水果乾、【表面裝飾】高筋麵粉 256 讚