阿給

#淡水阿給 #肉圓醬 #甜不辣醬

淡水阿給 不是在地人，但曾經待過淡水的人大多會想念阿給吧？ 少年時曾在淡水讀書，每天早上從松山火車站，換車到台北火車站，最後抵達淡...

食材：油豆腐、泡好的冬粉、魚漿、蝦米泡米酒備用、油蔥酥、蠔油、白胡椒

阿給（蝦漿）

自己打了些蝦漿，於是就想起了淡水名產阿給，正統阿給用的是魚漿，不過自己在家做，其實來點變化也不錯，而且蝦漿與冬粉和甜辣醬也很搭！脆...

食材：油豆腐、冬粉、醬油、豬絞肉、鹽、蒜泥、油蔥酥、棕櫚糖或二砂、市售海山醬、蝦漿或魚漿、黑胡椒粉、市售辣椒醬、香油、水、在來米粉

新豬肉🐷淡水阿給 (純素)

想念淡水阿給嗎？-包夾在其中的粉絲餡用新豬肉黏封其中的美味，最後淋上一匙紅色黏稠的醬汁！這次挑戰用新豬肉來製作記憶中的美食😊 cr...

食材：新豬肉、冬絲、太白粉、油豆腐、水、酸筍、昆布粉、番茄醬混醬油、鹽、糖、橄欖油、黑胡椒粉末、五香粉、香菜

阿給

除了電鍋，微波爐也是個少油煙的料理工具

食材：油豆腐、冬粉、醬油、玉米、白胡椒粉、絞肉、鹽巴、蔥、薑

花生雞腿滷阿給（減油版電鍋料理）

入口即化的花生，軟嫩雞腿肉，加上入味的阿給（油豆腐），川燙過後，才進行烹煮，不油膩的清爽口感，超美味，減重中的朋友可以嘗試看看。

食材：棒棒腿、阿給（油豆腐）、花生（生的）、八角、蒜頭、蠔油、醬油、米酒、鹽

淡水阿給 - 自己動手做

阿給內餡料那吸滿湯汁夠味的冬粉, 一口咬下, 有油豆腐有冬粉充斥味蕾,那股古早滋味讓人讚不絕口!

食材：方型大油豆腐、冬粉、醬油膏、五花肉、白胡椒粉、蝦米、水、魚漿、海山醬

可樂家常滷肉

食材：蔥薑蒜、朝天椒、五花肉、瘦肉、醬油、冰糖、可樂、菜頭、阿給

韭菜阿給（自家口味）

為了不吃韭菜的先生，想出了把韭菜放入阿給內，先生一吃就上癮，很簡單的做法分享給大家。

食材：油豆腐、絞肉、香油、冬粉、香菇素蠔油、韭菜、味醂、魚漿、白胡椒粉

海味阿給

阿給的由來原來是日本油豆腐的發音阿不拉給簡稱阿給。看吳秉承師傅介紹阿給，也來做看看。 【參考影音】 淡水阿給 https://ww...

食材：油豆腐、涼鮮蝦粉絲煲、魚漿、紅蘿蔔小絲、海山醬、蛋白、飲用水、花生辣醬、蓮藕粉

淡水阿給

阿給就是日文中油豆腐之意。油豆腐塞了粉絲，再以魚漿封口，沾著海山醬吃，若再配上一碗魚丸湯，更加美味。是淡水特色小吃之一。

食材：三角油豆腐、粉絲、味噌、蝦皮、糖、醬油、魚漿、柴魚粉、番茄醬、水、胡椒粉

素食阿給

不讓葷食的淡水阿給專美於前，素食者也可以吃到好吃的阿給，讓我們來試試吧！

食材：三角油豆腐、馬鈴薯、素蠔油、小麥調理漿、食鹽、四季豆、香油、乾香菇絲、水、蕃茄、香菜

偽淡水阿給+海山醬

在國外吃不到淡水名產阿給, 也買不到大的油豆腐和魚漿來製作. 沒關係, 只要熬煮一鍋好吃的海山醬淋在冬粉和豆腐泡上, 一樣吃得很滿足~

食材：豆腐泡、冬粉(泡軟)、味噌、水、番茄醬、辣椒醬或甜辣醬、醬油、糖、糯米粉或太白粉

淡水阿給

淡水必吃美食~阿給 阿給的做法是將油豆腐的中間挖空，然後填充的冬粉浸泡過滷汁，以魚漿封口，加以蒸熟，食用前淋上甜辣醬或其他特殊醬汁。

食材：大油豆腐、魚漿、冬粉、紅蔥酥、紅蔥油、蠔油、烹大師、味噌、辣椒醬、砂糖、水、在來米粉、冷開水

淡水阿給

大學的時候在淡水唸書，所以很常吃的到阿給，畢業後最懷念的就是這個味道，所以在美國吃不到時只好想辦法自己做做看囉！ 原始文章 htt...

食材：油豆腐、冬粉、魚槳、絞肉、鹽、醬油、醬料、味增醬、番茄醬、甜辣醬、辣椒粉、鹽和糖、在來米粉、水、香菜

【33廚房】迷你阿給

美秀私房菜 - 林美秀

食材：三角形小油豆腐、冬粉、豬絞肉、蝦米、魚漿、香菜末、香油、醬油、白胡椒粉、糖

淡水阿給

回台灣南部好一陣子了 好像沒見到有人賣~淡水阿給 印象中的淡水阿給好像也只有淡水才有的買 出了淡水 台灣其他地方也沒見過 ...

食材：油豆腐皮、粉絲、魚漿

蛤蜊鮮湯阿給

淡水和基隆都有自己的特色阿給，這次把二種做結合，另外再湯頭上加入蕃茄高湯、蛤利來增加鮮味，讓所有的湯汁鮮味吸入油豆腐裡，咬下一口軟...

食材：可果美番茄鍋高湯、油豆腐、芹菜、水、柴魚粉、塩、香油、胡椒粉、魚漿、豬絞肉、冬粉、紅蘿蔔、醬油、蒜末

かにの香菇肉燥

滷上一鍋香噴噴的肉燥...既可加在飯裡吃...也可以拌乾麵吃...燙青菜也可派上用場...真是一舉數得喔!! ^ ^.

食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、砂糖、四季醬油、米酒、鵪鶉蛋、阿給、乾香菇、蔥花