鑄鐵

日式味噌馬鈴薯燉豚肉【鑄鐵鍋】

曾看過有人推好市多的清酒🍶，終於不用拿米酒或高樑酒來入菜，話說一罐2公升4百多塊算便宜嗎？🤣反正煮婦我就是任性要買～價錢不是重點！...

食材：切塊豬腹排、馬鈴薯、水、紅蘿蔔、日式昆布醬油、板豆腐、味噌、洋蔥、清酒、蔥、柴魚片

鑄鐵鍋高麗菜飯-成功

食譜不是我的，我只是試做記錄，參考以下原食譜： https://icook.tw/recipes/262111 試做結果成功，但...

食材：米、蝦米、香菇、紅蔥酥、水、醬油、豬肉片、紅蘿蔔、高麗菜、油

鑄鐵盤蒸雞腿

雞腿軟嫩，好吃

食材：去骨雞腿、鴻禧菇、洋蔥

紙包鮭魚-鑄鐵鍋

紙包料理真的是不想與油煙相處的好良伴，是介於蒸跟烤之間的料理,沒有烤箱沒關係！用鑄鐵鍋一樣好吃喔！！！ 家人、好友生日或家中宴客都...

食材：鮭魚排、白酒、蒜 末、胡椒粒、鹽巴、奶油、檸檬

剩菜料理-香腸蘆筍燉飯(剩飯)(鑄鐵鍋)

上一餐烤太多香腸，想換個吃法來消化掉，想到之前的野菇燉飯，加上冰箱Costco冷凍的蘆筍，試做自創燉飯。 結論：好吃！香腸有點偏...

食材：白飯、香腸(烤過熟的)、蛋(可以不加)、Costco冷凍蘆筍、牛奶、大蒜、黑胡椒、鹽、義大利香料(可不加)

紅酒燉牛腩-鑄鐵鍋版

食材：牛腩、牛筋、紅酒、紅蘿蔔、熱開水、洋蔥、鹽、芹菜葉含梗、白胡椒粉、蒜頭含皮、黑胡椒粒、蔥、市售牛肉滷包、薑片

啤酒雞肉燉飯(鑄鐵鍋)-成功

食譜不是我的， 我只是試做， 原作食譜參考以下連結： https://icook.tw/recipes/284833 試做感想： ...

食材：米、台灣啤酒、醬油、豌豆、黑胡椒和白胡椒、雞胸肉、鹽

鑄鐵鍋料理《鮭魚頭豆腐味噌湯》

天氣冷了喝完熱熱的湯是再幸福不過的事了🥰🥰🥰 有了鑄鐵鍋之後只要把食材擺下去滾就可以輕鬆上桌了唷！！！全家都非常喜歡這味道濃郁又...

食材：鮭魚頭、火鍋豆腐、洋蔥、柴魚片、昆布（可不加、蔥、米酒、鴻禧菇、味噌

松阪豬香菇炊飯

簡單 一樣美味的好味道！

食材：米、高湯、松阪豬、香菇、蝦米

😋一鍋到底紅燒牛腩

食材：牛腩（牛肋條）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、大蒜、八角、小磨坊萬用滷包、辣椒、青蔥（切蔥段）、薑片（爆香用）、冰糖、純佳釀醬油（不死鹹很推薦）

鑄鐵鍋歐式麵包

一般外面賣的歐式麵包通常使用非常專業的歐式麵包烤箱，讓麵包達到恆溫，水氣悶在烤箱內，而達到麵包外皮金黃酥脆。 有興趣看影片製作ht...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、蜂蜜、橄欖油

《鑄鐵鍋料理》豆瓣香菇雞

一鍋到底，非常簡單但香氣十足

食材：雞腿、乾香菇、香菇水、蔥、豆瓣醬、乾薑、紹興酒、蒜頭、醬油、味霖、糖

羽衣甘藍烘蛋

羽衣甘藍總是生吃有點乏味，就用最適合清冰箱的調理方式，來為它換個姿態吧！

食材：6吋鑄鐵鍋、羽衣甘藍、帕馬森起司、馬鈴薯、牛奶、洋蔥、義大利香料、蛋、鹽、奶油

Dutch Baby 零廚藝居家甜點首選

因為配合防疫措施，盡量避免不必要的出門採購！ 然而儲物櫃只有基本幾樣食材，卻又想吃甜點⋯⋯ 最短時間，家中最基本食材，加上零廚藝就...

食材：直徑約20公分鑄鐵鍋、中筋麵粉、細砂糖、塩、鮮奶、雞蛋、香草精、無塩奶油、糖粉、蜂蜜或楓糖、水果

番茄燉牛肉~鑄鐵版

用鑄鐵鍋燉的番茄牛肉真的超好吃 因為蔬菜和肉的精華都被鎖住在鍋子裡 所以無需加水就能吃到最原汁原味的燉牛肉 而且鑄鐵鍋讓燉煮的時間...

食材：牛肋條、洋蔥、番茄、胡蘿蔔

超甜的洋蔥雞湯-鑄鐵鍋版

作法簡單 喝起來甘甜 非常推薦大家試著煮煮看喔！

食材：雞肉、洋蔥、鹽巴、紅蘿蔔、胡椒粒、鴻禧菇

鑄鐵鍋鬆餅

簡單的鐵鍋鬆餅分別是蜂蜜檸檬酸+藍莓優格與香蕉切片，這2個外表跟口味不太一樣的鬆餅共同有著酸甜的味道，適合與情人一起分享彼此生活的...

食材：奶油、低筋麵粉、嚴選蛋、藍莓優格、白砂糖、香蕉切片、牛奶、蜂蜜原汁、巧克力醬