醬油肉

阿嬤傳授的家常滷肉

食材：蔥、蒜頭、五花肉、梅花肉、醬油、米酒、香菇素蠔油、糖

醬燒豬頰美白菇

食材：豬頰心肉塊（全聯）、美白菇、醬油、蒜末、砂糖、蔥花、白胡椒粉

滷肉

家常媽媽味滷肉過程其實頗簡單，調味對了，火侯對了，順序對了，基本上就是交給時間了，滷蛋、豆輪好好吃，分享給大家 烹煮時間較久，不過...

食材：切塊三層肉、滷蛋適量、蒜頭、豆輪、八角、醬油、白蘿蔔、萬用滷包、烏醋、紅蘿蔔、米酒、蛋、冰糖、水

塔香肉片杏鮑菇

老公問我九層塔可以當一道菜嗎～這時⋯不要懷疑，九層塔全下吧！

食材：老鼠肉、杏鮑菇、薄鹽醬油、九層塔、米酒、蒜頭、太白粉、糖、蛋白、麻油

梅香叉燒肉

影音食譜連結：https://youtu.be/96NVOgAkBBs 油亮色澤、酸甜濃郁醬汁，梅子香氣的梅香叉燒肉，做便當菜、夾...

食材：梅花肉、紫蘇梅、蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒粉、冰糖、醬油、蠔油、米酒

（炸）紅麴三層肉「紅麴醬的新吃法」

影片連結 https://youtu.be/Ww3GE3h1YFs 我喜歡一次多醃一些， 接著一次將粉都沾裹好， 一片片放在托盤...

食材：三層肉、紅麴醬/紅糟醬、砂糖、米酒、醬油、香油

櫛瓜炒肉 / 家常菜 / 腹肌餐

「櫛瓜」高纖低熱量，每年夏天盛產當季的蔬果外皮細緻水分多好吃也營養，搭配腰內肉絲，減脂養肌家常菜又一。

食材：櫛瓜、豬腰內肉、白胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、蒜頭、玉米粉或太白粉、黑胡椒粒、油、米酒

古早味豬排

使用梅花肉排，軟嫩又有咬勁，醃漬入味超下飯

食材：梅花肉排、蛋、味霖、地瓜粉、蠔油、醬油、米酒、紅露酒、胡椒粉、蔥蒜薑

南瓜燒肉 / 家常菜

南瓜鮮甜梅花肉切塊飽口，先蒜薑爆香再煸炒梅花肉，最後再跟南瓜一起燉煮，營養簡單又下飯。

食材：梅花肉、南瓜、蒜頭、老薑片、油、醬油或素蠔油、米酒

榨菜肉絲

口感脆爽，鹹香易做的下飯菜，除了帶便當很好用，也可以用來做清爽美味的榨菜肉絲麵喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https...

食材：市售榨菜、梅花肉、醬油、蒜、白胡椒粉、薑、香油、棕櫚糖或二砂、蔥、玉米粉或太白粉、小辣椒、大辣辣

蒜香五花腱子肉

燉煮時將火候控制好，肉可以不腥也不柴，還能與醬汁完美的融合入味，用簡單調味配方，便能燉煮出一鍋充滿蒜香的豬肉，咬一口，滿嘴的蒜香味...

食材：豬腱肉、五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、橄欖油、醬油、米酒、二號砂糖、水

馬鈴薯燉肉｜萬用鍋料理

馬鈴薯燉肉料理方式與食材準備都非常簡單，主要食材就是名字上那兩樣，如果有洋蔥可以增加甜味，如果有紅蘿蔔可以調色，食材準備簡單、隨性...

食材：梅花肉塊、馬鈴薯、日式醬油、洋蔥、清酒、紅蘿蔔、味醂、青蔥、糖

氣炸+粉蒸五花肉地瓜

先將三層肉氣炸五分鐘 再用電鍋蒸熟 很鮮嫩喔 也不怕沒熟😅

食材：三層肉、地瓜、鹽巴、醬油、米酒、糖、白胡椒鹽、蒜頭

蜜汁叉燒肉～黯然消魂的簡單料理

#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 到廣式燒臘店點餐，叉燒肉一定是必點菜色，油亮焦紅外表下想到就讓人流口...

食材：胛心肉、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、蜂蜜、紅槽醬（增色用）、蒜末、薑片、蔥(切段)、白胡椒粉

豆豉苦瓜炒肉

苦瓜處理好就不會苦，用煎香鮮肉片的醬汁跟豆豉蒜煸香悶燒苦瓜，就是回甘好滋味。

食材：苦瓜、腰內肉、醬油或素蠔油、豆豉、白胡椒粉、蒜瓣、黑胡椒粒、辣椒（可省略）、玉米粉或太白粉、油

茭白筍炒肉 / 家常菜 / 腹肌餐

茭白筍水分多熱量低，是瘦身好食材對控制血壓也有幫助，搭配用醬油醃過的新鮮腰內肉，就是簡單好吃減脂養肌家常菜。

食材：埔里茭白筍、腰內肉、白胡椒粉、蒜頭、醬油、紅蘿蔔、玉米粉或太白粉、黑胡椒粒、油

肉骨茶｜南瓜粉蒸肉｜娃娃菜蒸粉絲蛤蜊

食材：排骨、各種菇類、五花肉、肉骨茶包、南瓜、娃娃菜、大蒜、蒸肉粉、冬粉、白胡椒粒(白胡椒粉)、蛤蜊、蒜末、醬油、蠔油、米酒