醋醬油

沙茶牛肉炒空心菜

家常熱炒，有菜有肉又下飯！

食材：炒牛肉片、空心菜、沙茶醬的油、蒜頭切片、醬油、沙茶醬、辣椒（依個人）、米酒、烏醋、醬油膏、香油、蠔油、白胡椒粉、砂糖、太白粉

一鍋二菜健康料理｜低碳高升排骨

今天用音速鍋示範一鍋二菜的年菜食譜，上層我蒸飯給家人吃，又軟又Q！執行低碳的你白飯就給家人吃了吧～鍋底滷排骨軟爛好吃，非常省力省時...

食材：豬肋排、蔥、米、紅蔥頭、水、酒、薑、赤藻醣、滷汁、八角、五賢醋、洋車前子、辣椒、醬油、香菜

蔬菜燴黑醋

大戶屋

食材：馬鈴薯、茄子、醬油、牛番茄、糖、太白粉、洋蔥、烏醋、水、紅蘿蔔、萬能醋、味霖

紅油水餃(懶人料理)🥟

大家愛吃紅油抄手嗎？ 我個人超喜歡這道四川菜的💘 這道菜的精隨其實是抄手醬 不過要怎麼把這麼極其重要的靈魂醬汁調配出來 那跟著我...

食材：水餃、蔥花、B.B.麻辣醬、烏醋、糖、醬油、香油

五分鐘家常炒麵

肚子餓又不想下樓去買的時候，只要備有肉絲、紅蘿蔔絲、雞蛋、高麗菜這炒麵四寶，就能在5分鐘之內完成這道美味的家常炒麵。

食材：蕎麥麵4把、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、肉絲、雞蛋、醬油、柴魚粉、烏醋、油

薑絲炒螺肉

很好配飯配粥的家常菜

食材：冷凍螺肉、薑絲、麻油、醬油、米酒、九層塔、烏醋

［復刻葷味素食］紹子乾麵

台大附近有間笠原麵食館，最喜歡去吃一碗紹子乾麵，調味清爽，麵體Q彈，點輟一瓢豆豉辣椒更顯風味。 嘗試植物五辛素版本，完美復刻。

食材：拉麵麵條、杏鮑菇、醬油、香菜、香油、蔥、烏醋、黑胡椒粒、豆豉、辣椒

日式涼拌滷豆腐

不開火的簡單滷豆腐 沒有添加味醂及糖的減醣版醬汁

食材：板豆腐、無添加醬油、飲用水、蘋果醋、洋蔥、蒜頭、青蔥

涼拌香菇蘆筍

天氣熱沒食慾，最適合做涼拌小菜，做法簡單，清爽又開胃！

食材：鮮香菇、綠蘆筍、薄鹽醬油、糙米醋、糖、白芝麻

炒麵

食材：關廟麵、貢丸、魚板、紅蘿蔔、杏鮑菇、高麗菜、蛋、烏醋、醬油

爆炒小卷🎶

爽脆的小卷， 酸甜微辣的醬汁， 銷魂的好滋味， 讓人一口接一口。

食材：小卷、薑、米酒、蔥、鹽、太白粉、醬油、水、烏醋、砂糖、白胡椒粉、香油

台式熱炒 - 塔香海瓜子

經典台式熱炒料理，單吃, 配飯都超棒喔！🤩

食材：海瓜子、紅辣椒、開水、青蔥、沙茶醬、太白粉、九層塔、糖、蒜頭、烏醋、白胡椒粉、醬油、紹興酒或米酒

蓮藕肉餅-排油鍋

蓮藕富含提高免疫力的維生素C、能夠護胃並修護黏膜的黏液素等等營養成分，是秋冬不可或缺的營養食材。而蓮藕要經過適當的保存才不會氧化，...

食材：蓮藕、絞肉、酒、蔥花、糖、烏醋、薑泥、鹽、醬油、香菜末、鐵壺水、黑胡椒粉

塔香蛤蜊

一道可以迅速完成的塔香蛤蜊，配白飯、下酒都完美～

食材：蛤蜊、蒜末、蔥段、九層塔、烏醋、醬油、糖

夏日小菜同樂會-韓式醋漬洋蔥

你知道現在台灣的洋蔥是收成期嗎？這時候的洋蔥含水份量高、嗆味十足、脆口多汁，最適合拿來做沙拉和泡菜了，簡單使用調味料醋浸,就能變成...

食材：新鮮洋蔥、水、醬油、紅辣椒、砂糖、糯米醋

韓式冷麵

從小湯麵就是吃熱呼呼的，韓國的冷湯麵一直讓我望之卻步，然而在澳洲的韓國餐廳打工時，大廚準備的員工餐就是這道韓式冷麵，一入口非常新鮮...

食材：牛腱、洋蔥、醬油、蔥、糖、小黃瓜、鹽、蛋、果醋、泡菜、梨子

木須炒餅

木須即是木樨，木樨就是桂花，是雞蛋炒碎時的美稱。鍋子和油都燒得很熱時，才能炒出蓬鬆的蛋，蛋要蓬鬆才容易吸收調味料，更加美味。木須炒...

食材：蔥油餅、雞蛋、醬油、豬肉絲、米酒、小白菜、太白粉、蠔油、胡蘿蔔、烏醋、黑木耳、香油、油、胡椒粉、蒜泥