醋薑片

清蒸菊島螃蟹

當季的澎湖野生石蟹.肉質鮮嫩嫩飽滿鮮甜.適合清蒸料理保持石蟹鮮美的原味.食用時沾上薑末高梁醋糖拌均勻醬汁.其中滋味沒嚐過的人.是無...

食材：澎湖野生石蟹、薑片、高梁醋、糖

三杯雞/水煮法

三杯雞煮過n次了。 不過每次煮法還是會有一點不同。 今天煮三杯雞的鍋子有點大，底又是平的，以致於得加很多水來煮熟雞肉。 煮雞肉的...

食材：半雞切塊、九層塔、醬油、紅辣椒、糖、米酒、油、烹大師鰹魚粉、烏醋、薑片、麻油

無錫排骨 (電鍋料理整理)

廚友群組：甚麼樣的契機會想繼續寫食譜 這題我會：當日記寫、當人生挑戰玩 (挑戰食譜都不一樣) 當日記寫食譜菜色太家常，應該要來做些...

食材：豬肋骨或梅花排、蒜頭、醬油、老薑片、亨氏番茄醬、滷包(八角/桂皮)、青江菜、紹興酒、烏醋、水

🍖可樂排骨(一鍋到底)

一鍋到底免換鍋, 方便、簡單又好吃,一起來試試吧！🤗 －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～ @angel...

食材：排骨、蔥、紹興酒、薑片、烏醋、白胡椒、蒜、蠔油、鹽、可樂、醬油、五香粉、白芝麻、蛋白、太白粉

蔥爆茄子

食材：茄子、蒜頭、醬油、薑片、烏醋、辣椒、水、蔥

白菜滷

人氣系下飯料理～FreeStyle簡單易上手！

食材：白菜、乾香菇、醬油、乾蝦仁(金鈎蝦)、烏醋、薑片、胡椒粉、豬肉片(絲)、鹽、魚皮、味精、香菜 (選配)

白菜滷

食材：大白菜、紅蘿蔔、香菇、豆皮、蛋、醬油、醬油膏、烏醋、香油、薑片

醋溜白菜

食材：大白菜、蒜頭、醬油、薑片、烏醋、辣椒、鹽、味醂、太白粉

蔥燒魚 (鯖魚)

聽說吃魚會聰明相信享幸福 今天就來煮魚吧 鯖魚沒甚麼小刺又營養好吃 用蔥薑蒜煎香加酒燒煮去腥提鮮 煮起來簡單又下飯

食材：鯖魚、老薑片、素蠔油、蒜頭、米酒、蔥白、烏醋、辣椒、青江菜、鮮菇、有機蛋

紅燒魚 (海吳郭魚)

吳郭魚肉細但會擔心有土味 海水養殖的吳郭魚腹部處理乾淨 簡單紅燒就很好吃 ✅吳郭魚如何去土味: 用湯匙刮魚腹部髒東西洗掉就不會有...

食材：海吳郭魚、青蔥、素蠔油(或習慣用醬油)、薑片、米酒、鹽巴、蒜頭、烏醋、蛋汁、辣椒

茄燒肥腸

在家也可以煮出餐廳料理，不用大鍋油炸也能美味。

食材：茄子、魯肥腸、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、薑片、糖、九層塔、黑醋、黑麻油、苦茶油（一般油可）

吉祥長紅糖醋肥豬蝦

過年怎能少了意寓鴻運當頭、吉祥長紅的蝦料理呢！以糖醋方式料理，酸甜口味大人小孩都喜歡，吮指回味。

食材：肥豬蝦(野生大草蝦)、薑片、米酒、蒜苗、蕃茄醬、烏醋、白醋、水、砂糖

蒜泥白肉（夏日涼菜/簡易/快速）

夏日涼菜蒜泥白肉，清爽黃瓜捲上用辛香料高湯涮過的肉片，蒜泥醬汁爽口又夠味，美味低卡夏日大推薦。

食材：豬五花肉片、黃瓜（大尺寸）、燙肉高湯、花椒、薑片、蔥（切段）、米酒、蒜泥醬汁、醬油、醬油膏、蒜泥、糖、烏醋、開水、香油

泰式酸辣雞翅

酸酸辣辣甜甜的，很適合搭配氣泡飲料或是來一杯啤酒，快幫老公老婆加菜吧！

食材：雞翅、鹽巴、醬油、白胡椒、醋、麵粉、辣醬醬、大蒜、蜂蜜、薑片、味霖、泰式辣椒粉（我用詹粉）

蜜汁排骨 蜜汁豬肋排

甜甜鹹鹹的蜜汁排骨我們當點心吃，用手抓著肋排大口吃肉、啃骨頭，也是享受美食的一大樂趣! 可以參考實作影片喔! https://w...

食材：豬肋排、薑片、米酒、糖、蔥段、蒜頭、醬油、烏醋

阿嬤的腐乳酸菜豬腸結湯

"豬腸湯,我不敢吃!"老公抗議.為什麼搞個"搞工"的豬腸結湯?不愛內臟,不買豆腐乳的我,跑遍中國城華人超市,只為了買豆腐乳,豬小腸...

食材：清水、薑片、煮熟豬大腸、蔥、白醋或蘋果醋、酸菜、雞胸骨架、大朵香菇、竹筍、醃製綠辣椒或剝皮辣椒、豆腐乳

紅燒魚 （海鱸魚）

聽說今天是魚人節 那就吃魚應景一波 海鱸肉細無小刺很可以 煮湯熬粥紅燒都很美味

食材：海鱸魚片、蔥、素蠔油、老薑片、米酒、蒜片、烏醋、辣椒、葡萄籽油（習慣用油）