醃片

自製醃醬-醃豬肉片『金美滿醬油』

食材：豬肉片(小里肌)、蘋果、胡椒鹽、蒜頭、米酒、金美滿醬油

韓式燒腩片

五層肉是豬腹部的肉，肥瘦相間，其肥肉入口即化，瘦肉特別軟嫩多汁，經烤焗後特別香濃滑潤。 Page: https://www.f...

食材：豬腩片、韓式辣肉醃醬、醬爆牛仔骨醬、玫瑰露、蒜蓉

醃漬美濃瓜燉魚

美濃瓜又名香瓜，具有特殊的香味以及相當高的甜度，富含豐富的營養素及膳食纖維，相當受歡迎。過往農家惜物愛物，在美濃瓜產季尾聲時，常會...

食材：中小型海鱸魚、洋蔥丁、蘑菇（切對半）、大蒜片、醃瓜、橄欖、白酒、小番茄、扁葉巴西利碎、初榨橄欖油、鹽巴、白胡椒

黃瓜炒雞胸肉片

小黃瓜蠻適合夏天食用的，水份含量豐富和現在量產的黑木耳、玉米筍ㄧ起用橄欖油炒，營養又豐盛，適合帶便當噢！

食材：小黃瓜、黑木耳、玉米筍、紅蘿蔔絲、蒜末、雞肉片醃料、黑龍蔭油膏、白胡椒粉、蛋白、調味料、海鹽

低卡多纖～椰花菇菇炒雞胸肉

這樣ㄧ盤熱量不高的菜，裡面有好的纖維花椰菜和鴻禧菇，幫助腸胃蠕動是腸胃的清道夫，加上好的優質蛋白雞胸肉，在配一碗糙米飯🍚，不怕熱量...

食材：花椰菜、鴻禧菇、紅蘿蔔絲、雞胸肉片、蒜末、雞肉醃料、白胡椒粉、黑龍～蔭油膏、蓮藕粉、調味料、海鹽

素食黃金水果泡菜

水果風味的泡菜 味道很天然

食材：紅蘿蔔（半根）、蘋果去籽切四等份（3片）、檸檬汁（2顆）、百香果（1顆）、柳丁汁（1顆）、香油、江家豆腐乳（1.5塊）、砂糖、台灣白菜、鹽巴（醃漬用）

包肉醃蘿蔔片 쌈무

醃蘿蔔片也是少數能讓太太接受的生食之一，只要在醃蘿蔔片上放上一塊烤肉、一口白飯和一小塊泡菜，包起來後再一口塞進嘴裡，清脆又酸甜的口...

食材：白蘿蔔、白醋、砂糖、水、鹽巴

【鄉菇香】香菇美人腿肉捲

朋友送了我一堆筊白筍，於是我就想做一道有趣的西式料理，這道菜很爽口，並沒有因為起司及培根肉的原因而顯油膩，搭配上的筊白筍清爽脆口以...

食材：中菇、筊白筍、培根肉片(未醃製過)、起司片、乳酪絲、味噌、黑胡椒、海鹽

醃蘿蔔片, 쌈무

蘿蔔片是在韓國烤肉餐廳一定有的醃漬小菜， 酸酸甜甜和烤肉或任何東西包起來 一起吃很合，中和油膩讓人更享受烤肉的 美味， 平常在韓...

食材：蘿蔔、白醋、水、糖、鹽

簡單天然的醃黃蘿蔔片

吃魯肉飯的時候，配上一小片的醃黃蘿蔔真是美味，但外面的醃黃蘿蔔都加了很多奇怪的添加物。那就自己來做吧，天然又簡單! 歡迎加入【微...

食材：白蘿蔔(1公斤)、鹽、砂糖、白醋、薑黃粉

豬排三明治

食材：醃製豬排、吐司、雞蛋、牛番茄片、小黃瓜片、起士片、苜蓿芽

白酒野菇海鮮燉飯

食材：草蝦、花枝、(醃)干貝、米、月桂葉、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、橄欖油、白葡萄酒、魚高湯、白胡椒粉、鮮奶油、乳酪粉、羅勒、起司片

高蛋白「海苔醬燒雞炒生菜」250卡

雞胸肉跟美生菜大鍋炒的複本 醃製的方式不一樣 加上了韓國海苔，增添另一種風味 此食譜熱量約為250卡 蛋白質40克 碳水3克 脂...

食材：去皮醃製雞胸肉、蘿美生菜、蒜片、醬油、椰子油、米酒、韓國海苔碎片、胡椒粉、蠔油

地三鮮

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：醃漬大頭菜（用榨菜亦可）、青龍椒（青椒可 切細段粒備用）、紅色椒（切細段粒備用）、竹筍（切細段粒備用）、五花肉、蒜片、薑末、米酒、白胡椒粉

泰式椒麻豬排

這道菜是用醃好的豬排去炸，酸甜辣很下飯。

食材：豬里肌肉片（厚度0..6）、肉片醃料：、醬油、醬油膏、白胡椒粉、砂糖、米酒、蒜頭（切碎）、水（米杯）、太白粉、沙拉油、泰式椒麻醬：、檸檬汁、魚露、辣椒（切碎）、花椒粉、香菜（切碎）、炸粉：、地瓜粉、炸油：、高麗菜絲

皇帝豆炒中卷

皇帝豆除了有優質蛋白質，也是高鐵食物喔～營養低熱量，鬆軟的口感很讓人着迷，與中卷一起炒著吃，口感豐富又有飽足感，運動後用來補蛋白質...

食材：中卷（約500g)、皇帝豆、鹽、燙過的醃筍、黑胡椒粉、紅蘿蔔片、鰹魚粉、蔥、米酒、蒜頭、烏醋、薑、朝天椒

魚香竹筍炒肉絲

剛好鄰居阿姨送來已川燙好的筍片2大包，正想嘗試做一道給爸爸的下酒菜，家中有小魚乾、有筍片及肉塊，正好弄個魚香竹筍炒肉絲試試！

食材：筍片(大約份量)、里肌肉、鹽、小魚乾、糖、醬油膏、蒜片(醃料部分順便備齊)、清醬油、蠔油、米酒、辣椒(怕辣者可不加)、水、太白粉、蒜片、蔥花、白胡椒粉