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酸菜魚
艾花．蔥食材：酸菜、魚頭 / 魚骨、鹽、鯇魚、胡椒粉、泡椒、料理酒、大蒜、雞蛋、蔥、生粉、薑、油、辣椒🌶️（指天椒）、雞湯 / 魚湯、糖
酸菜
738 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「酸菜」的零失敗食譜
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酸菜.竹筍.排骨湯
賴珮芳油油亮亮的酸菜桂筍排骨湯是"Hakka"煮法，沒油還真不好喝
食材：桂竹筍川燙切段、排骨川燙備用、客家醃製酸鹹菜5-6片、雞油皮、薑片、烹大師鰹魚素、鹽
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酸菜豬肉鍋
Sammi Liang食材：酸白菜、梅花肉片、鹽、金針菇、米血、生豆皮、香菇、火鍋料
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酸菜三菇湯
Sammi Liang食材：酸菜、香菇、鹽、金針菇、秀珍菇、薑片
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♡酸菜蚵仔湯♡
♡Chen Angel♡酸菜需先泡水、酸菜/薑 切絲 食用水先煮滾， 鮮蚵用濾網稍微沖洗（要非常小心）丟鮮蚵煮各2分左右，起鍋加鹽跟米酒即可
食材：野生蚵仔、酸菜、薑絲、米酒、食用水、鹽
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半筋半肉紅燒牛肉麵
沒有中島的小廚房每隔2個月大腦（胃）就會提醒我是時候需要燉一鍋紅燒牛肉麵來解解鄉愁了😢以前從來不曾想過想吃一碗牛肉麵竟然要花2個小時燉煮...畢竟...
食材：牛腱、牛筋、醬油、麵條、辣豆瓣醬、酸菜、番茄、米酒、蒜末、洋蔥、糖、辣椒末、蔥、香油、薑片、水、蒜、黑胡椒、辣椒、滷包、白蘿蔔、青江菜/小白菜、八角（可略
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除夕第一餐-酸菜貢丸湯
三三食材：水、薑絲、貢丸、酸菜、鹽巴、橄欖油
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酸菜豬肚湯
羅智如湯頭喝起來微酸，再加上煮得軟嫩的豬肚，真是一道美味的料理。
食材：酸菜、豬肚、薑絲
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酸菜炒麵輪
樂樂蔓食材：酸菜、麵輪、醬油、薑絲
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辣炒肉末酸菜
瀚霓媽咪小小廚房老公說有這道菜可以吃好幾碗飯🤣
食材：酸菜、細絞肉、大蒜、辣椒、醬油、薑、糖、米酒、麻油、白胡椒、鹽
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酸菜魚片湯
野犬夏天喝熱湯？這道酸菜魚片湯簡單易做，微酸微辣的湯底夏天喝了令人開胃，元氣十足。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...
食材：鮢過魚、鮢過魚骨、酸菜、剝皮辣椒、大蒜、薑片、米酒、蛋白、鹽、醋
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胡椒豬肚湯
姥姥廚房暖心的豬肚湯透出胡椒的香氣，鹹菜莖吃起來刷刷脆，和豬肚的腍脆層次分明。強烈的辛味為口、胃、腸帶來暖和的舒暢感，可驅風散寒，有健脾暖...
食材：冷凍豬肚、排骨、鹽、鹹酸菜、白胡椒粒、薑、水
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自製酸菜 （芥菜）- 1天版
Beth百分百成功又省時的酸菜作法，趁芥菜盛產的季節一起動手做吧！
食材：芥菜、鹽、白醋、冷水或洗米水
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酸菜豆干炒肉末
野犬領收了朋友自己醃製的酸菜，來炒一盤好吃的小菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
食材：酸菜、豬絞肉、豆干、花生、小魚乾、蒜頭、薑末、辣椒、鹽、胡椒粉、芝麻香油、醬油、砂糖、米酒、白醋
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年菜料理~~私房鹹豬肉🐷
Justina 賈斯汀娜過年時想來準備刈包, 裡面的豬肉今年打算改成自己醃鹹豬肉, 除了可以包在刈包裡面, 也可以變成類似韓式烤肉吃法, 包在生菜一起吃,...
食材：全聯五花肉、水、花椒粉、味醂、孜然粉、小米酒、包肉美生菜、五香粉、大吟釀醬油、刈包/花生粉/酸菜、肉桂粉、蜂蜜、萬用胡椒鹽、甜麵醬、黑胡椒粗粒、甜酒釀豆腐乳、喜馬拉雅岩鹽
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薑絲炒大腸
壹津食煮每次吃客家菜必點的菜餚，自己做份量多又下飯！
食材：大腸、酸菜、嫩薑絲、辣椒、米酒、蒜頭、水、工研醋、糖、鮮味抄手
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酸菜炒牛肉
陳太太的菜菜味讓牛肉好吃不柴的秘訣， 就要靠事前處理， 適當的油壓按摩， 軟嫩美味的牛肉就會出現， 搭配酸鹹的酸菜， 快炒上菜， 解膩不油又脆口...
食材：牛里肌肉、酸菜、香油、大蒜末、沙拉油、薑（切絲）、米酒、辣椒（切絲）、胡椒粉、鹽、水、白醋、糖、蔥（切絲）、鹽巴（可加可不加）
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美味素刈包🌿全素
觀音山素食料理簡單做刈包令人難以忘懷的就是一口咬下，口中鹹甜的滋味！酸菜及香氣十足的花生粉及素火腿，真是絕妙搭配。 擔心身體健康負擔太大、太過油膩？觀...
食材：刈包皮、素火腿、香菜、花生粉、酸菜、細糖
