酸菜

德式酸菜製作

天然乳酸菌 自然發酵

食材：高麗菜、鹽、大紅袍花椒

辣炒長年富貴酸菜

俗話說：「呷魚呷肉嘛得愛菜尬」，過年最怕大魚大肉沒有多吃蔬菜水果，善用醃漬的長年菜（刈菜）來炒，搭配滷豬腳、肉豐等等大肉的菜是最容...

食材：醃漬長年菜葉、麻油、砂糖、薑、辣椒、鹽巴、白胡椒

黑胡椒牛肉酥皮鹹派雙重奏

咪那桑摳尼基哇，我是令和大懶子～🐈 一直致力於研究怎麼使用各國流行的廚房小物， 讓煮飯更輕鬆、更愉悅的懶癌吃貨。 以前做過一...

食材：花雕酸菜牛肉麵、酥皮、胡蘿蔔切對半、洋蔥、蛋黃、花椒粉、鹽

德式酸菜 來 炒菜

自己發酵的 德式酸菜 家常菜 隨意炒 豆包 紅椒 毛豆 炒酸菜 德式酸菜請叁考上一篇做法

食材：豆包、毛豆、紅椒、德式酸菜

酸菜炒豬肚

下酒菜也下飯，重口味的我有多放辣椒、白醋與薑絲吃起來比較爽快！ ＊食譜份量都很隨意，請隨自己喜好調整＊

食材：豬肚、酸菜、白醋、薑、米酒、辣椒、鹽、蒜頭、柴魚粉、蔥

酸菜魚片湯 ［簡易版］

簡易快速的版本。當一道湯菜 或者是搭配麵條做成湯麵都很方便。

食材：冷凍龍脷魚柳、酸菜、大蒜、薑、米酒（含鹽）、白胡椒、蛋清、乾辣椒、水（或搭配罐頭高湯）

甜酸菜

便當或飯糰的配菜

食材：酸菜、辣椒、糖

酸菜鴨湯麵

將鴨肉塊與酸菜以文火煨煮，使其完全入味於湯中，一開鍋香氣撲鼻，鴨肉口感鮮嫩，夏季清爽適口不油膩的湯麵。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ...

食材：鴨肉、薑片、酸菜

⭐️最愛媽媽味⭐️酸菜豬肚湯

食材：豬肚、酸菜、排骨、老薑片（不能太薄）

德國豬腳

西餐常見料理,爐烤,油炸各種方式都可以,香酥可口,外酥內嫩

食材：德國豬腳、洋蔥、德國酸菜、西芹、美式芥末、紅蘿蔔、培根、蜂蜜、月桂葉、杜松子、蘋果、蘋果醋

花雕酒香麵Pizza

傳說中美味的台酒經典泡麵-花雕酸菜牛肉麵,採用細的Q彈麵條牛肉塊選用上等半筋半肉的牛肉塊,經台灣菸酒公司遵循古法釀製的花雕料理酒燉...

食材：花雕酸菜牛肉麵、雞蛋、小番茄、玉珍菇、黑珍菇、蔥花、雙色起司絲

素香小滷味(二)

家常小滷菜。 相關食譜：「素香小滷味(奶蛋素)」、「香辣涼拌豆干(純素)」、「五香滷豆干(純素)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、...

食材：鵪鶉蛋、秋葵、五香滷包、西蘭花、老薑、海帶籤、醬油、杏鮑菇、素蠔油、香菜、香油、炒酸菜、砂糖、辣椒醬、素食高湯

酸菜魚🐟《2》

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：鮮魚、酸菜、泡仔薑（可用一般仔薑）、泡椒（一般辣椒可）、蒜頭、蔥、大紅袍（花椒）、青山椒（可用乾青花椒）、片栗粉、鹽、白胡椒粉、糖、料酒

德式酸菜/塑膠袋版。高麗菜保存發酵食

疫情期間大採購，一次都買了可以撐過兩週的菜，然而家裡冰箱其實沒那麼大。又貪心買了好幾顆體積龐大的高麗菜，一時也塞不進去冰箱又吃不完...

食材：高麗菜950g、鹽(高麗菜重量的2%）

酸菜肉絲油豆腐細粉湯/中華鹽滷油豆腐

疫情期間天天煮，今天來一道酸菜肉絲細粉來當午餐。 只是，總覺得少了些什麼⋯⋯ 翻開冰箱，中華鹽滷油豆腐跳出來，就是它，加了就有去...

食材：中華鹽滷油豆腐 2塊、酸菜、太白粉、肉絲、醬油、冬粉、白胡椒粉、水、米酒、烹大師鰹魚粉（或高湯）

酸菜肉末炒茄子

中元普渡保平安！星期三拜橘子，蘋果，熟柿子不過家人吃梨子（可能拜梨子？）。 平常工作炒菜，晚上沒客人時只好吃這些15盤菜，不浪費。...

食材：炒過茄子、瓜仔肉、雞蛋、蔥花、辣椒醬、蒜末、沙拉油、酸菜

紅燒牛肉麵

微辣的湯頭，牛肉的口感燉得恰到好處，美味程度不輸外面的店👍 ［炒酸菜］做法： https://icook.tw/recipes/...

食材：美國冷凍牛肋條、白蘿蔔、洋蔥、老薑、辣椒、滷包、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、米酒、水、沙拉油、酸菜