酸菜鴨

酸菜鴨血湯

食材：鴨血、酸菜、排骨、芹菜、油蔥酥、鹽、烏醋

酸菜木耳薑鴨湯

不用大費周章準備火鍋料，就能享用一碗古早味薑母鴨!

食材：雅方薑母鴨、酸白菜、包心白菜、米酒、木耳、玉米筍、鴻喜菇、白胡椒粉、鮮香菇、蔥、美生菜、鴻禧菇

酸菜鴨架湯（烤鴨利用）

平價烤鴨兩吃通常都是一個捲餅+炒鴨架，但炒鴨架的調味我覺得很看個人口味，有時候這家店炒的味道不一定合胃口，或是天冷想換換口味就可以...

食材：烤鴨鴨架、酸菜、酸筍、腐竹、娃娃菜、水、凍豆腐、美白菇、鮮味炒手或鹽、老薑片、香油

酸菜/鹹菜鴨湯（電鍋版

食材：鴨肉、薑片、鹹酸菜

鴨血冬粉煲/10分鐘

新鮮的鴨血和冬粉相搭輕鬆完成ㄧ餐。

食材：鴨血、冬粉、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、蒜、酸菜

五更腸旺

天氣冷了超適合的下酒菜，麻麻辣辣超下飯！

食材：鴨血、酸菜、薑、蒜、蔥、B.B.漢源花椒油、豆瓣醬、蠔油

麻辣臭豆腐鴨血

本來就很愛吃臭豆腐跟鴨血，這種冷冷的天來碗麻辣臭豆腐鴨血，暖胃又滿足。麻辣臭豆腐鴨血口感辛辣，軟軟的臭豆腐搭配滑嫩的鴨血，豐富的蛋...

食材：生臭豆腐、鴨血、寧記麻辣鍋醬（小罐）、乾香菇、鹽、蝦米、味精、大蒜、酸菜

五更腸旺／李錦記 頭道零添加原釀醬油

既然滷了大腸，就該來煮五更腸旺。 五更腸旺最令人頭痛的就是需要多種調味品，準備起來真的有點麻煩，但這回使用了的「李錦記 頭道零添加...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、鴨血、滷大腸、辣椒、蒜苗、酸菜、太白粉、開水、辣豆瓣醬、糖、米酒、水、沙拉油

酸菜鴨血湯

鴨血的口感會非常的軟非常的入味唷

食材：鴨血、酸菜、柴魚粉、薑絲、沙茶醬、胡椒鹽、鹽巴

醬燒鴨血煲/10分鐘

鴨血:蛋白質、補鐵、低熱量，和豆辨、醬油一起煲煮，再與酸菜相搭，一小鍋的佳餚配飯可以吃上兩餐。

食材：鴨血、酸菜、蒜、油、辣豆瓣醬、李錦記甘甜醬油、冰糖或二砂糖、蔥花、地瓜粉

油蔥鴨肉飯 / 酸菜鴨血湯

滿滿油鴨香味，鴨肉先煸出鴨油，利用煸香的鴨油調製醬汁，泡煮鴨肉的鴨湯來煮鴨血湯，完全不浪費，而且香氣滿滿，好美味 👉影音食譜連結...

食材：鴨胸肉、鴨血、韭菜、油蔥酥、蔥、八角、米酒、酸菜、蠔油、糖、胡椒粉、白飯

酸菜炒鴨腸

食材：酸菜、薑絲、辣椒、蒜末、蔥段、鴨腸

一人饗宴:紅油韭黃蟹肉餛飩海苔韭黃蟹肉卷

這道料理是自己包好的韭黃蟹肉餛飩與海苔韭黃蟹肉卷加工烹調的第二種吃法，淋上紅油增加辣度與香氣，再灑上花生粉與松子增加口感。韭黃與蟹...

食材：紅油韭黃蟹肉餛飩、酸菜鴨胗湯、韭黃蟹肉餛飩、蒜味炒時蔬、海苔韭黃蟹肉卷、鴨胗、紅油、酸菜絲、醬油膏、嫩薑絲、花生粉、台灣米酒、香菜碎、海鹽、松子、白胡椒粉

酸菜鴨湯麵

將鴨肉塊與酸菜以文火煨煮，使其完全入味於湯中，一開鍋香氣撲鼻，鴨肉口感鮮嫩，夏季清爽適口不油膩的湯麵。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ...

食材：鴨肉、薑片、酸菜

鴨腿兩吃

我是驕傲的台南人。😁大家都知道台南有不少家賣鴨肉飯的推薦名店。昨天退冰了2隻鴨腿，想說來複製一下故鄉的鴨肉飯，煮鴨腿的高湯當然也要...

食材：鴨腿、水、薑絲、米酒、酸菜，洗去鹽分後切粗絲、榨出的鴨油、蔥、醬油、白飯、薑片、糖、香菜末、洋蔥，切粗絲、市售油蔥酥、醃黃蘿蔔、八角、花椒、白胡椒粉、鹽

酸菜鴨&酸菜鴨火鍋

酸酸鹹鹹加上青翠口感的酸菜，搭配鮮甜肥美的鴨肉，讓人食指大動、欲罷不能。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a....

食材：鴨、客家酸菜、醃酸菜水、水.薑.、橄欖油

酸菜鴨蘿蔔湯

天氣開始熱了，煮這鍋湯，放涼了不加熱也好吃。

食材：淨水、鴨肉、薑片、白蘿蔔切塊、鹽、鰹魚粉、白胡椒粉、醋、酸菜

酸菜鴨血湯

食材：鴨血、韭菜、鹽、嫩薑、米酒、糖、酸菜、沙茶醬、雞湯塊、油蔥、水、蒜頭酥、胡椒粉