酵母粉

黑糖糕（酵母粉版）

食材：中筋麵粉、樹薯粉、黑糖、熱水、冷水、速發酵母粉、白芝麻

不用酵母粉的紅糖發糕

超級簡單 只需要4種材料就可以做喔

食材：中筋麵粉、開水、紅糖、泡打粉

軟法麵包/老麵

口感鬆軟，單吃或者夾料作三明治，都很好吃

食材：高筋麵粉、老麵、糖、水、鹽、酵母粉、牛奶、黃油

脆皮吐司/老麵

像法國麵包口感的吐司，脆脆的吐司邊也很香

食材：高筋麵粉、老麵、冰水、水、糖、酵母粉、鹽、奶油、鹽巴

抹茶豆漿貝果/老麵

沖泡粉口味貝果第二種

食材：高筋麵粉、抹茶沖泡粉、豆漿、水、鹽、糖、蛋、酵母粉、老麵、雞蛋、奶油

法式長棍麵包

法式長棍是家人最喜歡的麵包，因為它的成份無油無糖，所以對身體無負擔，是很健康的一款麵包。 食用時，將長棍麵包斜切片，再烤到像餅乾一...

食材：高筋麵粉、水、鹽、速發酵母粉

波蘭種麵包

剛出爐的麵包最香最好吃囉！

食材：高筋麵粉、牛奶、雞蛋、溫開水、細砂糖、速發酵母粉、鹽、軟化奶油、波蘭種酵母

黑糖饅頭 (壓麵機版)

近期聽說不需經過攪拌，直接使用壓麵機就可以製作饅頭，而且完成的饅頭很光滑。 所以，這次就試看看單純用壓麵機來製作饅頭。只用壓麵機完...

食材：中筋麵粉、黑糖、水、植物油、速發酵母粉

薑黃枸杞饅頭(手揉版)

食材：溫水、中筋麵粉、細砂糖、低糖酵母粉、枸杞、薑黃粉

歐包

食材：高筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽巴、雞蛋、果乾堅果

黑糖發糕

黑糖發糕是一道象徵「發財」與「好運」的傳統年節點心，特別適合在過年前準備。一般發糕多用泡打粉，而這次改用酵母粉發酵，讓口感更加柔軟...

食材：低筋麵粉、酵母粉、黑糖、水

南瓜饅頭

饅頭的成份很單純，再加上用鮮奶製成，給孩子當早餐或點心都很健康.

食材：蒸熟的南瓜、中筋麵粉、糖、速發酵母粉、鮮奶

圓頂土司（辮子麵包材料）

因為家人不愛奶油的口味，就找到了乙級烘焙檢定裡面的食譜，辮子麵包的材料，算是蛋素，可惜乙級檢定沒考過，丙級麵包烘焙考過，算是圓夢了...

食材：麵團材料、高筋麵粉、水、鹽、糖、蛋、酵母粉、植物油

紅玉桂圓歐式麵包

食材：高筋麵粉、水、酵母粉、鹽、桂圓乾、酵母、核桃、紅茶包、熱水、蜂蜜

芝麻貝果/老麵

用芝麻沖泡包來做，只用沖泡包的糖，沒有再另外放。

食材：高筋麵粉、黑芝麻沖泡粉（含糖）、老麵、水、雞蛋、鹽、糖、芝麻、酵母、酵母粉、冰水、奶油

熱狗捲麵包/紅豆起絲麵包

美味的早餐麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、酵母粉、全蛋、奶油

葡萄乾饅頭

這次使用加州葡萄乾來製作葡糰乾饅頭。葡萄乾饅頭健康美味，酥軟口感佳，加州葡萄乾富含維生素和膳食纖維，充滿濃郁的甜蜜味道。

食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽巴、水、加州葡萄乾

牛奶吐司

軟綿綿的吐司，簡單又好吃，新手也能成功唷！

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、無鹽奶油