酵母皮

史多倫Stollen🎅傳統德國聖誕蛋糕

史多倫是在德國聖誕節時的季節限定蛋糕。它是由酵母麵團加上大量奶油、水果果乾及一些香料所製作出來的蛋糕。在經典的史多倫中，主要的果乾...

食材：中筋麵粉、溫牛奶(大約30度)、無鹽奶油、無鹽奶油(放到室溫軟化)、香草糖或白砂糖、乾酵母、糖粉、烘培用的杏仁粉、白砂糖、鹽、肉桂粉、丁香粉、小荳蔻粉(Cardamom)、葡萄乾(可換成蔓越梅乾)、糖漬橙皮丁、糖漬檸檬皮丁、蘭姆酒(Rum)

紅燒素鰻捲

食材：豆皮、紫菜、醬油、香菇、糖、素漿、鹽巴、麵糊、啤酒酵母

蘿蔔絲餅-麵包皮

這次不想吃負擔較大的酥皮，就將蘿蔔絲餅的皮改成麵包皮，結果卻變的更令人喜歡。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：中筋麵粉、牛奶、白玉蘿蔔去皮、水、豬絞肉、乾燥速發酵母、蔥花、鹽、蝦米、橄欖油、乾干貝柱、鹽、胡椒、七味粉、香油

豆皮素腸捲

食材：豆皮、香菇、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、芹菜、麻油、芽菜、薑泥、太白粉、啤酒酵母

萬聖節之南瓜麵包（紅蘿蔔代替南瓜）

之前我有做過南瓜麵包，是用南瓜泥來染色的，今天家裡沒有南瓜，我就利用紅蘿蔔汁來染色，內餡我是用日本紫色甜地瓜泥

食材：乾果核桃、去皮紅蘿蔔切小塊、冷開水、高筋麵粉、酵母粉、日本紫色地瓜去皮、椰糖（或砂糖）、椰糖（可省略）、棉繩（@25cm)、塩、食用油、無塩奶油（牛油）、全蛋

[萬聖節特輯] 一起來做可愛的南瓜麵包吧

🎃🎃 萬聖節要到了，韓國麵包粉再應用來囉 軟麵包Out! 就是要Q 心Q不心軟，感情增溫的最佳配方 Chewy Pumpkin B...

食材：樂創韓國麵包粉、高筋麵粉、奶油、酵母、冰水、可可粉、鹽、糖、南瓜泥(蒸熟/去皮)、麻糬餡/南瓜餡、餅乾/南瓜籽

優酪乳橘子🍊吐司（低溫冷藏法）

最近很喜歡添加優格或是優酪乳下去製作吐司，低溫隔夜冷藏的方式，讓麵糰超級柔軟！冷藏發酵很適合忙碌的我們！

食材：高筋麵粉、糖、優酪乳+鮮奶、鹽巴、酵母粉、奶油、橘皮乾

肉鬆麵包之南瓜黑豆漿口味

健康，好吃。

食材：去皮蒸熟南瓜、黑豆漿、沙拉醬、糖、海苔肉鬆、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、酵母粉、鹽、椰子油

檸檬葵花子合桃包

喜歡在麵包內加入堅果，這次加入檸檬皮，多了一份清新的味道！ 如有興趣知多啲意大利菜，歡迎到訪： Facebook: 煮場 St...

食材：高筋麵粉、水、檸檬皮、乾酵母、雞蛋、糖、橄欖油、鹽、燕麥、葵花子、合桃碎

水煎包

參考用點心做點心

食材：中筋麵粉、酵母、蝦皮、泡打粉、高麗菜、素蠔油、水、豆包、糖、油、韭菜、塩、冬粉、白胡椒、香油

水煎包

凌晨3點多醒來睡不著😰晚上八點睡著的悲劇😱 於是⋯⋯阿瑋師特製「高麗菜水煎包」出爐！😂 很成功，用梨山高麗菜，香甜爽脆，蝦皮、菜圃...

食材：中筋麵粉、酵母粉、高麗菜切絲、糖、蝦皮、麵粉、鹽、菜圃碎、水、溫水、白胡椒粉、冬粉、香菇素蠔油

南瓜豆沙包

簡單易上手，只需要發酵一次即可

食材：中筋麵粉、南瓜帶皮、速發酵母粉、豆沙餡

<小太陽TB-8021>菠蘿麵包

食材：麵包部分、牛奶、雞蛋、即溶酵母、糖、奶粉、低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽奶油、餡料皮部分、鹽、軟化無鹽奶油

手撕南瓜花形饅頭パンの鍋（胖鍋）製麵包機

最近家中來了個新的好幫手「パンの鍋（胖鍋）MBG-036」，它除了有優美的外型外，擁有的功能還真多樣，對喜愛在家中製做麵包的人而言...

食材：中筋麵粉、水、去皮南瓜塊、糖、鹽、速發乾酵母

包子

肉包子10個 好吃 參考琳達公主做法

食材：豬绞肉、鹽、水、糖、醬油、五香粉、香油、蔥花、（以下皮材料)、中筋麵粉(100%)、水（50%)、糖（8%)、油（2%)、酵母（1%）

朱古力花花包

可可口味加小花造型的麵包，應該很多女孩子也會喜歡吧~

食材：高筋粉、全麥粉、可可粉、黃糖、鹽、即用酵母、水、牛油、入爐朱古力粒、檸檬皮、裝飾用高筋粉

芋泥牛奶包

吃的到芋頭顆粒的芋泥牛奶包，皮Q餡香滑，不論是早餐或點心都非常適合，做多些放涼後冷凍保存，想吃時隨蒸隨有！熱呼呼的芋泥牛奶包超好吃...

食材：芋頭去皮、牛奶、無鹽奶油、速發酵母、糖、中筋麵粉、沙拉油