酱料

廚房必備超好搭-海鮮醬DIY[小心上癮]

船老大的手路菜-海鮮醬，討海人的口味~~金厚工的料理，切紅蔥頭和辣椒，切到手快廢了辣到讓人流淚，用自家漁獲--透抽與小卷，配上小魚...

食材：大豆沙拉油、豆鼓、紅蔥頭、辣椒、蒜頭、透抽、小卷、小魚干、蝦米

頂級橄欖油麵包沾醬

油醋醬、椒鹽橄欖油醬、黑橄欖醬都是很常見的麵包沾醬，不但可以吃到初榨橄欖油的香氣，更是健康滿點！

食材：頂級初搾橄欖油、海鹽、黑胡椒粒、葡萄醋、去籽黑橄欖、大蒜、麵包(增加黏稠感)、小魚乾(鯷魚)、檸檬汁、黑胡椒

蜂蜜覆盆子果醬

用蜂蜜取代砂糖，是酸酸甜甜的口味，健康天然也無負擔。不用為了易保存而添加過多的糖份，能保留果水果本質的味道，趁新鮮享用更好更重要～...

食材：新鮮覆盆子、檸檬、蜂蜜

蜜紅豆【電鍋版，免浸泡】

這個蜜紅豆可以拿來做蜜紅豆粒，炒乾一點就變紅豆沙，可以拿來當餡料 免浸泡，免顧爐火，用電鍋就可以搞定

食材：紅豆、水、糖

自製養生【烤肉醬】

**幸福花園**的朋友們： 大家中秋節快樂樂！ 闔家歡樂，烤肉渡假節，也不能不注意健康，你準備好了嗎？ NaNa 為大家設計了這...

食材：醬油、糖、沙茶醬、番茄醬、米酒、冷開水、青蔥（或洋蔥）、大蒜、香菜

桑葚果醬 by Aries

桑葚的產季已經接近尾聲，新鮮桑葚的保存期限很短， 延續這份美味最好的方法就是製做成果醬～

食材：新鮮桑葚、冰糖、蘋果、檸檬汁

免油炸~水煮煉豬油DIY

開門七件事.柴.米.油.鹽.醬.醋.茶. 跟我們生活如此息息相關. 現在我們自已來煉油吧....

食材：豬板油、水

鳳梨果醬

吐司搭配甜甜的果醬，一杯牛奶，就是一整天活力的來源: )

食材：鳳梨(去皮後)、白糖、果膠、檸檬酸

薑蒜醬（萬用調味料）

很多料理都會用到薑和蒜，所以蘋果姊姊習慣將蒜和薑買回來後，先拿出一部分，用果汁機打好，放進玻璃罐，置入冰箱冷藏保存，這樣子無論是要...

食材：薑、蒜頭

Strawberry pancake

簡易方便的自製pancake，在夏日我也換上新裝、踢走沉悶牛油與糖漿、 換來鮮草苺果漿，加多小小甜美腰芒、胃口大增．．

食材：《 草苺果漿材料》草苺約6粒、糖、水、《pancake 材料》、蛋、牛奶、泡打粉、中筋麵粉、溶化牛油、鮮草苺及腰芒

美味芋泥醬～

這陣子去市場，芋頭大出，所以可以準備來做一些芋頭料理，先來個芋泥醬！這個主要用來抹在麵包上或是做成芋泥派的內餡都很適合喔～

食材：芋頭、糖、煉乳、奶油

泰式酸辣醬

最近想減肥，所以為了讓生菜沙拉更好入口，所以就想到用泰式酸辣醬，網路找了一些資料之後動手作看看。

食材：大辣椒、小辣椒、蒜茉、洋蔥、香菜、白糖（果糖）、白醋、魚露、檸檬汁、水

【幸福御守】萬用蒜辣油

只需要簡單的材料便可製作完成的蒜辣油，在國外的廚房中被視為像是料理食材中的寶物，只要事先備好一鍋蒜辣油，無論是炒義大利麵、炒蔬菜、...

食材：洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、橄欖油(二榨熱炒用)、朝天椒

自製的果醬最安心 - 藍莓果醬(冰糖版)

某次買了一小盒新鮮藍莓，立刻迷上這微酸的藍寶石... 可惜在非產地的台灣，新鮮藍莓不太好買價格也不太親切，還好在Costco發現...

食材：藍莓、冰糖、檸檬、水(可不加)

莎莎醬（紅龍果）

食材：牛蕃茄、紫洋蔥、紅龍果（紅肉）、蒜末、香菜、辣椒末、檸檬、鹽、粗粒胡椒粉、橄欖油

影音示範自製巧克力醬巧克力甘納許淋醬抹醬

用市售的巧克力加上動物性鮮奶油, 就可以簡單做出巧克力甘納許 、 巧克力淋醬 、 巧克力抹醬. FB粉絲專頁～https://ww...

食材：市售巧克力（片）、動物性鮮奶油

♥我的手作料理♥自製紅蔥油酥

閒暇之餘買塊肥豬肉炸炸,存放冰箱 炒菜拌麵方便得很,與紅蔥酥混合,裝入玻璃瓶內,即為紅蔥酥油,置於冰箱冷藏,一瓶在手,做菜沒困難!...

食材：冷豬油、紅蔥頭