酱料

影音示範自製巧克力醬巧克力甘納許淋醬抹醬

用市售的巧克力加上動物性鮮奶油, 就可以簡單做出巧克力甘納許 、 巧克力淋醬 、 巧克力抹醬. FB粉絲專頁～https://ww...

食材：市售巧克力（片）、動物性鮮奶油

【幸福御守】萬用蒜辣油

只需要簡單的材料便可製作完成的蒜辣油，在國外的廚房中被視為像是料理食材中的寶物，只要事先備好一鍋蒜辣油，無論是炒義大利麵、炒蔬菜、...

食材：洋蔥、蒜頭、紅蔥頭、橄欖油(二榨熱炒用)、朝天椒

莎莎醬（紅龍果）

食材：牛蕃茄、紫洋蔥、紅龍果（紅肉）、蒜末、香菜、辣椒末、檸檬、鹽、粗粒胡椒粉、橄欖油

【自製油蔥酥】+【雞肉飯】

自製香噴噴的油蔥酥及雞肉飯,美味又安心~ 喜歡請按『訂閱』支持呦^^ 歡迎來尋找幸福滋味~ 《粉絲團》https://www....

食材：帶皮雞胸肉、米酒、薑、蒜頭、紅蔥頭、塩、雞粉

果醬DIY系列-鳳梨

自己做果醬營養好健康^__<

食材：鳳梨、砂糖、檸檬

♥我的手作料理♥自製紅蔥油酥

閒暇之餘買塊肥豬肉炸炸,存放冰箱 炒菜拌麵方便得很,與紅蔥酥混合,裝入玻璃瓶內,即為紅蔥酥油,置於冰箱冷藏,一瓶在手,做菜沒困難!...

食材：冷豬油、紅蔥頭

鳳梨卡式達醬(奶油，砂糖，牛奶不使用)

台灣的鳳梨甜又多汁～但是家中已經有鳳梨，又收到朋友送來的兩顆。當水果吃已經無法再消化，剛好小孩想吃克林姆麵包，於是想出這個利用鳳梨...

食材：鳳梨、蛋黃、低筋麵粉、鳳梨汁，步驟2、水、鳳梨絲 ，步驟4

義大利紅醬marinara sauce

洋蔥、蒜末爆香後加入番茄及些許調味料烹煮後完全呈現出食材天然迷人的酸甜滋味 義大利紅醬marinara sauce又稱拿坡里紅醬、...

食材：洋蔥、蒜頭、蕃茄、橄欖油、鹽、糖、義式香料(羅勒末)、黑胡椒

無毒烤肉醃漬法

最近食安風暴又一起，讓人好生感歎，現今只有自己親手製的材料才能安心。 勢逢中秋節烤肉旺季，看見林杰粱醫師推崇的無毒烤肉法，利用檸檬...

食材：雞翅(或其他肉類)、綠檸檬、洋蔥、紅酒(啤酒

鯷魚青醬

花個五分鐘將青醬做好，晚一點準備來吃鯷魚青醬義大利麵！「還要帶便當歐～」

食材：蘿勒、松子、大蒜、鯷魚、帕馬森起司、橄欖油

(零失敗) 青蔥醬 - 簡單2步驟

不管是淋在雞肉上做成蔥油雞、或是拌入麵中變成蔥油麵都很適合，而且只要簡單2個步驟，妳也能做出零失敗的青蔥醬。 - 歡迎大家到我的...

食材：蔥末、薑末、鹽、沙拉油

鳳梨蘋果醬

夏天總是會想喝冰沙消暑，但是又怕喝的不安心嗎？沒關係我們可以自己動手做噢！

食材：鳳梨（去皮去心）、蘋果 (去皮去籽）、檸檬、冰糖、白砂糖、麥芽、蘭姆酒

百香果乳酪夾心蛋糕

百香果鳳梨果醬添加在蛋糕體中，並且把剩餘的蛋糕切割成大小不同的條狀，拼湊成中間蛋糕層，吃起來滿嘴果香、起司味十足.... D...

食材：奶油乳酪、糖、牛奶、蛋、鮮奶油、低筋、蘭姆酒、動物性鮮奶油、桑葚果醬、蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、百香果鳳梨果醬、葡萄籽油

高人氣的紅豆泥做法

常聽到許多人說紅豆很難煮，其實只要善用電鍋，煮起來一點也不麻煩和費時，更不需要寸步不離的顧著瓦斯爐。我個人就經常使用電鍋來煮紅豆湯...

食材：紅豆、糖、水、無塩奶油、電鍋外鍋水

卡士達醬(克林姆)

低油低糖.香濃好吃 作法卻非常簡單喔！ 當成麵包內餡或直接塗抹在麵包上都很讚^^ 更多好吃的料理都在這裡~ https://ww...

食材：鮮奶、糖粉、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、無鹽奶油

黃金百香蘋果醬

百香果獨特的香味與酸甜的味道 與香甜的蘋果果粒一起煮成果醬 是一款吃的到果粒的果醬 適合抹吐司、搭配果凍 或是加入熱紅茶變果茶都可以！

食材：蘋果、百香果、二砂糖、檸檬汁、沸水消毒過的玻璃罐

醬油漬蒜頭（蒜香醬油）

之前做了油封蒜頭（蒜香油）， 這次來個不論是應用於食物上或是空口享用都方便的作法，完全超級簡單，真的不用擔心做不來 ♪(´ε｀ ...

食材：蒜頭、醬油、米酒、蜂蜜（砂糖）