酥皮料理

港式白玉蘿蔔糕台糖安心豚~絞肉篇）

最近白蘿蔔剛好是產季，配上有CAS認證及產銷履歷的台糖安心豚絞肉，讓人能更安心食用，蘿蔔糕簡單易操作的步驟，短短一小時左右，就有美...

食材：去皮白蘿蔔、在來米粉、太白粉、冷水（泡香菇水）、台糖絞肉、油蔥酥、蝦米、乾香菇、胡椒粉、鹽

草仔粿（艾草粿）

Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！是很迷人的傳統美食～ 也歡迎到女...

食材：柚子葉或粽葉、糯米粉、在來米粉、菜脯米、糖、豬絞肉、艾草葉、沙拉油、紅蔥頭、水、艾草汁、蝦皮、紅蔥酥、醬油、白胡椒粉、香油

【酥皮濃湯】

烤到金黃又帶點微焦的酥皮 搭配香醇玉米濃湯真是絕配 蔡爸高湯深夜上菜【酥皮濃湯】 歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】FB粉絲頁 http...

食材：低筋麵粉、牛奶、蔬菜高湯、橄欖油、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭、玉米粒、火腿丁、市售酥皮

玫瑰蘋果派

零失敗的🍎 派，簡單又美味💕

食材：小顆蘋果、檸檬、起酥皮、糖、肉桂粉、水

懶人午茶甜點～蘋果派佐葡萄乾❤️

家裡買太多的酥皮和蘋果，一小時過後～就是個適合與家人午茶甜點囉！

食材：蘋果、酥皮、蛋液、砂糖、葡萄乾

牛奶糖起酥餅乾

牛奶糖配上起酥，甜而不膩，簡單又好做～忍不住一個接一個❤️

食材：起酥皮（一片可做四個）、牛奶糖、蛋黃

古早味高麗菜飯😋懶人電鍋版～

我喜歡可以一鍋解決菜、肉、飯的電鍋料理，簡單卻很美味的樸實料理，吃的出食材本身的清甜，又不會有太大負擔～在我家一向很受歡迎～～

食材：高麗菜絲、豬里肌肉、醬油、乾香菇、白胡椒粉、蝦皮或蝦米、鹽、胡蘿蔔、油蔥酥、米

德式香腸捲

颱風天沒辦法出門，來做道清冰箱的小點心吧！用市售的酥皮、德式香腸快速輕鬆做出，也很適合和小朋友一起做喔！

食材：德式香腸、酥皮、第戎芥末、黑胡椒、起司粉、雞蛋

脆酥甜派皮作法

一次做好多個派皮的分量,分裝放置冷凍,要使用時再取出,十分方便

食材：無鹽奶油或酥油、糖粉、全蛋(2個)、鹽、低筋麵粉

最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥

更多食譜及影片請聯結"烘焙華爾滋"~https://www.facebook.com/ground.nina/ 從小不愛吃月餅,唯...

食材：油皮:中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥:低筋麵粉、內餡材料:綠豆仁、細砂糖、花生油(液體油)

芋粿巧-糯米粉+再來米粉版

Q彈美味簡單易成功之老街美食。真心不騙的好吃！ 身為芋頭控，哪裡抵擋的了芋粿巧的魅力。懶得衝九份排阿蘭，或總是胡椒撒太多，還是想...

食材：芋頭（去皮半顆）、香菇、刨絲版、糯米粉、蒸籠（或一般炒菜鍋）、再來米粉、烘焙紙或饅頭紙、油蔥酥（紅蔥頭）、絞肉(瘦肉為佳）、醬油（口味清淡者可減量）、白胡椒（可視個人口味增減）、香菇水或開水、橄欖油

酥皮巧達海鮮濃湯

經典美式做法，酥皮與培根、海鮮、蔬菜搭配蛤蠣濃湯，真是讓人愛不釋口!

食材：蛤蠣、蝦仁、花枝、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、馬鈴薯、培根、奶油、牛奶、鮮奶油、中筋麵粉、雞蛋(只需蛋黃)、起酥皮、鹽、雞粉、水

蛋塔

食材：動物性鮮奶油、鮮奶、砂糖、蛋、酥皮

客家粄粽（粿粽）

女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！！ 也歡...

食材：粽葉、綁繩10條、豬絞肉、沙拉油、蘿蔔乾、醬油、香菇、白胡椒粉、水磨糯米粉、蝦皮、五香粉、在來米粉、紅蔥頭、糖、溫水(手摸微燙)、紅蔥酥、香菇水

蘿蔔糕(電鍋版)

蘿蔔糕又稱菜頭粿，有好彩頭之意，非常適合年節拜拜與品嚐，一般時令也很適合早餐或點心食用；其做法大同小異，但各家用料與味道就不同了!...

食材：蘿蔔、豬絞肉、在來米粉、乾香菇(大)、太白粉、胡椒粉、紅蔥頭(或油蔥酥)、水(B)、鹽、蝦米或蝦皮、水(A)

▶︎烘培食譜◀︎—玫瑰花蘋果派

平常沒事的時候其實常常會逛一些不同的料理網站 剛好看到玫瑰花形狀的蘋果派還蠻有趣的 所以就決定找朋友一起到家裡做做看 雖然看起來有...

食材：冷凍酥皮、蛋液（黏著用）、奶油butter、蘋果、糖、檸檬汁、肉桂粉

酥皮千層牛排-飛利浦氣炸鍋

香酥的外皮，加上軟嫩多汁的牛小排與培根的內層組合，味道層次分明且香氣四溢，是道在家就能輕鬆完成的餐廳級料理喔:)) 更多詳細料...

食材：去骨牛小排、冷凍起酥皮、培根、蛋、海鹽、黑胡椒、酒、橄欖油、飛利浦健康氣炸鍋HD-9230