酒香

紙包鮭魚

烤箱料理方便又快速 喜歡吃的全放一起包起來烤 零失敗，無煙又健康 是一道非常棒的減醣料理 值得試著做做看 相信你會喜歡的❤

食材：鮭魚、洋蔥、酒、牛蕃茄、新鮮迷迭香(可用義式香料粉)、檸檬、黑胡椒、蘆筍、百里香(可用義式香料粉）、蒜頭、塩

酒香桂圓糯米糕

跟大家分享來自於'用點心做點心' 的糯米糕食譜 冬天就是要吃點熱騰騰的香甜QQ糯米糕! 蒸出來的顏色非常漂亮 像是鑲了紅寶石般閃...

食材：長糯米 或 短糯米、水、細砂糖、米酒、桂圓、葡萄乾、枸杞

椒香燴牛肉(台酒花雕酸菜牛肉)

這次試用的是台酒花雕酸菜牛肉袋麵,也是女兒最愛的口味之一,濃郁的牛肉醬汁加上爽脆的酸菜,我改變了泡麵煮湯的作法,用煎的方式將麵體煎...

食材：菠菜、蟹肉棒、蓮藕粉1:2(2是水)、台酒花雕酸菜牛肉袋麵、洋蔥、紅甜椒

酒香青椒鑲肉

鹹香下飯，更是帶便當的最好菜式^^

食材：絞肉、青椒(大)、胡椒粉、薑末、紹興酒、柴魚醬油、蒜末、香油、蛋汁、醬油、水、太白粉

麻油酒香石斑魚

石斑魚肉質細嫩，味道鮮美，加上麻油米酒溫煮是冬天食補的一項新選擇

食材：石斑魚清肉、白飯、老薑、米酒、水、枸杞、蘆筍、紅蘿蔔、黃地瓜、小黃瓜、白蘿蔔、青花菜、小蕃茄

辣味蔥肉餡餅，蔥肉餡餅

食材：中筋麵粉、熱水、蔥花、冷水、絞肉、鹽、食用油、辣味餡-辣椒圈、糖、蒜未、蛋液、素蠔油、太白粉、米酒、香酒、水

無油版魚香茄子

先將茄子燙竟然與油炸同樣效果呢! 放多種調味料,鮮香多層次. 下飯下酒些可,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：茄子、蕃茄果肉、蒜碎、薑絲、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用香醋)、昆布柴魚高湯

酒香大肉

將大塊肉燉煮的軟嫩軟嫩，大口吃之，既愉快又滿足，是宴客賓主盡歡的好菜，也是年節上桌的好年菜。這道豬肉料理用啤酒和紹興酒燉煮，肉香酒...

食材：梅花肉一塊、粗鹽、醬油、匈牙利紅椒粉、紹興酒、蔥、冰糖、薑、啤酒（330CC）、八角、月桂葉、辣椒、洋蔥

DYLANAMA ♥ 酒香桂圓米糕

用電鍋就能完成的ㄧ道美味養生中式甜點。

食材：圓糯米、米酒、桂圓、枸杞、糖

香軟可口桂圓核桃麵包(不加酒)

外面市售都是有加紅酒，但是家裡沒有，所幸來挑戰無酒配方 以下是材料可以製作三顆手掌大 食譜收錄在我的部落格"馬丁哥與梅根姊的生活...

食材：酵母、水、桂圓肉、養樂多、高筋麵粉、鹽、無鹽奶油(室溫軟化)、龍眼蜜、裸麥粉、核桃

桂圓酒香磅蛋糕

在冷颼颼的冬天裡吃這款磅蛋糕在適合不過了！有著濃濃的桂圓奶油香和淡淡的酒香 配上一杯熱呼呼的綠茶 讓整個身體都溫暖了起來!

食材：室溫無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、室溫雞蛋、細砂糖、桂圓(龍眼乾)*剪碎、白蘭地 或 蘭姆酒 或 威士忌

檸檬迷迭香磅蛋糕

這是法國甜品大師Pierre Hermé的食譜。我更改了一些步驟，並多加了迷迭香。

食材：麵粉、糖、鮮奶油、水、溶化奶油、檸檬汁、蛋（室溫）、檸檬、新鮮迷迭香（切碎）、泡打粉、鹽、朗姆酒、固體奶油（室溫）

十分鐘上菜─酒香胡椒蝦─阿爸的下酒菜

愛吃蝦的人最怕料理蝦子，其實將材料一次放入後再開火烹煮，十分鐘就能做出美味的酒香胡椒蝦，為辛苦的爸爸或是老公煮一份簡單的下酒菜，白...

食材：白刺蝦、薑、鹽、白胡椒粉、米酒、蒜頭

酒香韭菜香腸

高粱香腸,沒什麼高粱味,自行加入58度金門高粱,才有到味.

食材：金門高粱、香腸、韭菜、辣椒醬

秋葵咖哩

將秋葵打成泥,出黏液好稠呢!不要用澱粉勾芡也口感滑潤. 多種香辛料與秋葵香味好搭. 無油無澱粉,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：秋葵、紅蔥頭、蒜頭、薑、辣椒、黃薑粉、香菜籽、孜然粒、葫蘆吧粒(可不加)、丁香、綠荳蔻、酒、味霖、昆布柴魚高湯、鹽、番茄膏

濃郁奶香泡麵PIZZA【台酒白酒帕式達】

第一次吃台酒的義式系列泡麵，就把他拿來做成Pizza，相信我非常容易初學者上手又簡單，台灣最近盛產洋蔥，洋蔥是Pizza裡不可以或...

食材：台酒白酒帕式達、洋蔥、厚片土司、黑楜椒粒、乳酪絲

酒香芋頭紫米糕

又到了充滿涼意的季節，甜點也可以換換季，用有酒香的紫米糕與芋泥組合，就是最適合這個時令的甜點，作法也很簡單，大家也找機會試試吧！

食材：紫米、圓糯米、芋頭、枸杞、無鹽奶油、二砂糖、細砂糖、米酒、水、白芝麻