酒煮料理

葡式蛋撻

食材：動物性鮮奶油、三花奶水、煉乳、白砂糖、蛋黃、香草酒、海鹽

可麗露

#天使鈴鐺 可麗露（Canelé）原名 Cannelés de Bordeaux 第一次烤培可麗露～15顆 牛奶600，無鹽奶油6...

食材：牛奶、無鹽奶油、全蛋、蛋黃、紅蔗糖、低粉、萊酒

香料熱紅酒 Glühwein

自從第一次在德國的聖誕市集喝到熱紅酒(Glühwein)後，每年12月都不能沒有它了！自己買香料和新鮮水果回來煮絕對比任何市售香料...

食材：紅酒、蘋果、柳橙/香吉士、丁香、小荳蔻、八角、肉桂棒、黑糖、萊姆酒（可略

無肉不歡｜辣子雞丁*懶人一鍋到底

食材：去骨雞腿排、(醃1)冷開水、(醃2)醬油、(醃2)烏醋、酒、(醃2)辣椒粉、砂糖、(醃3)食用油、蔥段、薑片、紅蔥頭、芫荽、麻辣鍋底醬或辣豆瓣醬、鹽、乾辣椒段

柯夢波丹Cosmopolitan

柯夢波丹又稱大都會雞尾酒，是一種以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，加入新鮮現擠萊姆汁或甜檸檬汁調成的雞尾酒。

食材：伏特加、君度橙酒、檸檬汁、蔓越莓汁、純糖漿、雪克杯、冰塊、先冰杯\馬丁尼杯

零廚藝溏心蛋（味付け玉子)

一次煮好放在冰箱、簡單又好吃得常備菜 煮碗麵加顆溏心蛋整個就高級了起來🤣 蛋中間沒全熟、軟軟滑滑的口感超好吃

食材：蛋、醬油、味醂、酒、糖、蒜泥、水

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干。

食材：五花肉（切小塊川燙除血水）、鳥蛋、岡山辣椒醬、小豆干（切小塊）、黑龍黑豆蔭油膏、青蔥（切小段）、台糖精製細砂糖、老薑（切片）、岡山哈哈辣豆瓣醬、蒜頭（去膜）、台酒料理米酒、小茴香陳皮八角、泰山葵花油、水

沙茶香菇片

食材：新鮮香菇、蒜頭、蔥、沙茶醬、醬油、蠔油、酒、糖

日式芥末拌白木耳海帶芽

白木耳與海帶芽都帶乾澀味.配日式芥末多去此澀味. 滋味無窮,鮮香脆脆口感讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：白木耳乾、海帶芽乾、蒜碎、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

【梅酒松阪豬】香甜酒香入菜餚

清香CHOYA梅酒入菜提味,食材簡單、輕易料理,非常清爽下飯！

食材：松阪豬肉、CHOYA梅酒

番茄雞丁

食材：去骨雞肉 (切大口size)、洋蔥 (切絲)、1. 鹽、黑胡椒、小番茄 (對半切)、2. 片栗粉、醬油、白醋、酒、米霖、糖、蒜末

【緊張的】紅燒鮮蝦

今天來介紹一道我家的家常菜，我家滿常吃蝦子，小蝦子的吃法不外乎就是燙熟沾醬油哇沙米食用，品嚐蝦子的原味，但是吃久了還是會膩，這裡我...

食材：蝦子、食用油、蔥、蒜、醬油、辣椒、酒、水

萊姆葡萄餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蘭姆酒、低筋麵粉、葡萄乾

京都肉排

酸甜開胃又下飯 ！

食材：梅頭豬排、洋蔥、生抽、糖、蕃茄醬、酒、老抽、太白粉、水、油（後下）、醋、片糖 （敲碎）

豆腐乳炒龍鬚菜

食材：龍鬚菜、豆腐乳、蒜末、醬油、䀋巴、酒或水

👩🏻‍🍳薑蒜鱸魚湯（病人料理）無酒

這是煮給住在醫院裡的家人喝的鱸魚湯。鱸魚對身體的修復能力很有幫助。魚本身的膠質也很豐富。 不過！因為病人尚未痊癒不能喝到酒。一般外...

食材：鱸魚-去魚鱗去肚切塊、薑-切絲、鹽巴、蔥花

我的家常菜～蔥燒滷五花

我的家常菜～蔥燒滷五花。

食材：青蔥（切段）、五花肉（切小塊）、岡山哈哈辣豆瓣醬、泰山玄米油、岡山甜麵醬、水、黑龍老滷醬、老薑（切片）、黑龍黑豆蔭油膏、蒜頭（去膜）、台糖晶冰糖、陳皮八角茴香、台酒紅標料理米酒、小磨坊香辣椒塩粉