酒煮料理

薑母鴨

食材：鴨肉（塊）、玉米（塊）、辣椒（圈）、高麗菜（塊）、蒜蓉醬、香菇（片）、素蠔油、薑（片）、薄鹽醬油、薑（塊）、糖、金針菇、水、秀珍菇、蔥（末）、豆腐（塊）、火鍋料、沙拉油、麻油、酒、薑母鴨中藥包、豆皮

肉味噌豆腐

肉味噌相當於日本家庭料理中的肉燥，非常簡單作，馬上就可煮好當作主菜，還可以與青菜或其他食材搭配，當作拌味。這道肉味噌豆腐就是將肉味...

食材：絞肉、豆腐、酒、蒜末、糖、薑末、味噌、片栗粉或太白粉、豆瓣醬、醬油、水

［不用烤箱］義式經典提拉米蘇

提拉米蘇是義大利的著名甜點，濃厚香甜的馬斯卡彭起司鮮奶油，搭配略帶苦味的可可粉，再搭配沾上黑咖啡和蘭姆酒的手指餅乾，苦澀中帶有酒香...

食材：鮮奶油、濃縮咖啡、砂糖、蘭姆酒/咖啡酒、鹽、蛋黃、可可粉、馬茲卡邦起司

經典香草可麗露

這是一道外層焦香酥脆，內層柔軟香甜的美味小點心(本次以12連膜製作)。

食材：牛奶、香草夾、砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴、萊姆酒

豬肉炒年糕

食材：寧波年糕、豬肉片、醬油、筍絲、醬油膏、椒鹽粉、蔥段、酒、片栗粉、蒜末、糖

香辣臭豆腐乳

隨便配都好吃

食材：毛豆腐、糖，鹽，酒、辣椒粉，花椒粉、自製辣油

糖醋雞丁

酸酸甜甜，餐廳風味

食材：雞里肌、地瓜粉、雞蛋、太白粉、蒜末、糖、酒米酒、醋、蔥段、醬油、辣椒、鹽巴

簡易版高升排骨

食材：排骨、蒜頭、酒、醋、糖、醬油、水

手作甜點．酒漬蘋果 / 0水鍋

充滿法式風情的微醺，入口的是新鮮蘋果的微酸甜； 與親愛的不出門也想擁有浪漫氛圍，大人系甜品首選。 ━ ━ ━ 此道料理使用《SH...

食材：蘋果、砂糖、白酒

減醣布朗尼

綿密又扎實的布朗尼蛋糕，來嚐一塊嗎？🎁 巧克力色的外表和它鬆軟濕潤的內層是它給人的印象，那外酥內軟的獨特口感，也是老饕們愛不釋手的...

食材：巧克力、LURPAK 無鹽發酵奶油、全蛋、北海道函館直送3.7鮮乳、蜂蜜、蘭姆酒、熊本高纖低糖預拌粉、無糖純可可粉、泡打粉

關東煮風台酒麻油雞麵

想念媽媽的拿手料理，麻油雞麵線

食材：台酒麻油雞麵、貢丸、高麗菜捲、薑片、料理米酒、麻油、水

🌿天然香草精🌿

自製香草精完全無添加物，無論任何甜點、糕點類只要加入些許的香草精，風味就會非常豐富，香甜好吃呦！

食材：萊姆酒、香草豆莢

酒蒸蛤蜊

食材：冷凍蛤蜊、蒜頭、青蔥、米酒、奶油

無油版巧克力杯子蛋糕

最近很喜歡用豆腐做蛋糕，無油健康之餘，洗盤子也很方便

食材：豆腐、蛋、糖、蜜糖、巧克力、奶/豆漿、低筋麵粉、粟粉、可可粉、朗姆酒

蛋花餛飩湯 (露營OK)

餛飩不似水餃皮厚，容易太飽足，又可以煮湯加青菜、打蛋花，均衡力十足，是早餐的優良人選之一喔 !

食材：餛飩、小白菜 (切段)、水或高湯、蛋、紅蔥油、蔥段、油蔥酥、薑泥、醬油、酒

前菜篇｜牛油果蝦卷 (附影片)

牛油果沙律大家都有試過, 今次我們把層次推高一點, 用牛油果切片來捲蝦, 今次 牛油果蝦卷~~~ 成品: 8 人 烹調時間: 約...

食材：西柚汁、橙汁、牛油果、橙皮、檸檬、蛋黃醬、橙酒(可略)、蝦、辣椒粉、西柚柳、魚膠片 A、果凍片、巴斯科辣椒醬/辣椒仔、橙柳、魚膠片 B、蒔蘿

紫蘇拌蘿蔔

醃漬日式梅干(umeboshi)時,將紫蘇一起醃漬.次紫蘇酸鹹可當作調味料. 配蘿蔔好搭.顏色亮清爽好開胃啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：蘿蔔、鹽、與梅干鹽的紫蘇(切末)、薑絲、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯