配方

吳寶春師傅金牌牛奶吐司配方（12兩）

這次使用的是日本製凱薩琳高筋麵粉 麵粉太厲害了不是我的技術厲害 謝謝吳寶春師傅的配方，太軟綿了還可以牽絲～ 好好吃！ 很簡單的牛奶...

食材：凱薩琳高筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油（鐵塔牌）、冷水、鮮奶、酵母

伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）

喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上最流行的調味紅茶之一。 將其加入餅...

食材：無鹽奶油、細砂糖、香草精（可省略）、鹽、伯爵紅茶、中筋麵粉

棒棒糖蛋糕 by 章魚燒機

可愛的棒棒糖蛋糕，是很受小朋友歡迎的!!!

食材：全蛋、細砂糖、鹽巴、低筋麵粉、玉米粉、融化的無鹽奶油、鮮奶(濃縮奶水)、配方外無鹽奶油

香煎鮭魚佐馬鈴薯溫沙拉

不用擔心嚼不動、吞抹落的 超豐盛家常料理！

食材：鮭魚排、雀巢快凝寶晶澈配方、馬鈴薯、培根、羅勒葉、洋蔥、松子、黃甜椒、帕馬森起司屑、青椒、橄欖油、鹽、胡椒粉

👩‍🍳抹茶紅豆螺絲酥

自從喜歡上烘焙以後，愛上親手做伴手禮的成就感！秋意漸濃，來做ㄧ款很秋意的「抹茶紅豆酥」！今年，學會了用斜捲法來整型，做起來層次分明...

食材：油皮配方（這配方可做20個）、低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、鹽、水、無鹽奶油、油酥配方、抹茶粉、內餡、豆沙餡

富貴圓滿獅子頭

不用擔心嚼不動、吞抹落的 超豐盛年菜料理！

食材：細豬絞肉、洋蔥、大白菜、乾香菇、黑木耳、蠔油、紅蘿蔔、蔥、胡椒粉、醬油、雀巢快凝寶晶澈配方、糖、水、老抽、蕃茄醬、清水

胡蘿蔔洋芋鹹蒸糕

寶寶不喜歡吃的食材，該怎麼辦呢？ 身為巧手媽媽，要來變點小魔法囉～ 將寶寶不喜歡的食材藏進蒸糕裡 果然輕鬆過關，鹹甜軟棉寶貝吃的好涮嘴啊

食材：有機低筋麵粉、雞蛋、馬鈴薯/胡蘿蔔、胡蘿蔔鮮奶(或配方奶)、有機椰子花蜜糖、海鹽

鮮奶米戚風蛋糕(無麩質配方)

孩子聚會時~當中有麩質過敏的孩子~麩質屬一種蛋白質~它可以增加麵團筋度彈性~膨脹體積~會對麩質過敏～所以只要吃到含麩質的食物～腸道...

食材：蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、細砂糖、米粉、檸檬汁或白醋、鹽、自製香草精(自行斟酌)

超蓬鬆司康的秘密配方～健康減油優格口味

酷愛麵包，卻懶得揉麵，懶得等發酵？那麼蘇格蘭懶人麵包，只要拌一拌的～司康～絕對適合你。奶油與糖量直接砍半的超低負擔版本，風味卻不減...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、小蘇打粉、橄欖油、含糖優格、細砂糖、蛋、葡萄乾、上色用蛋液

寶寶副食品-吐司布丁

請留意寶寶是否對蛋過敏喔 已經試過全蛋再準備這道料理會比較好🤗

食材：切邊吐司、雞蛋、配方奶、水果

紐約經典重乳酪蛋糕（濃郁細緻不膩口配方）

還記得之前到紐約玩時，尋尋覓覓要吃到好吃的紐約乳酪蛋糕，現在不用飛到紐約，在家自己就能做出經典乳酪蛋糕！追求綿密細緻的口感，其實只...

食材：消化餅乾、融化無鹽奶油（隔水加熱）、奶油乳酪、砂糖、全蛋、香草精、檸檬汁、優格、動物性鮮奶油

台式香蔥手撕包【無奶少油配方】

小學時曾在福利社服務，每逢下課，窗口麵包販售區總是大排長龍，最受歡迎的莫過於這款蔥花麵包，鹹香的青蔥餡料最能滿足孩子們活潑好動的味...

食材：高粉、鹽、青蔥珠、糖、全蛋液、酵母粉、橄欖油、胡椒、全蛋、芝麻油、冰水、胡椒粉

<伯爵紅茶>常溫蛋糕-減糖配方

此配方為2條長型蛋糕，蛋糕模使用的是16*8*8cm

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、蛋白、新鮮蛋黃、糖、萊姆酒、鮮奶、皇家伯爵紅茶葉

寶寶副食品-酪梨奶酪

食材：酪梨、糖、吉利丁片、鮮奶或配方奶

寶貝的生日藍莓乳酪派（配方可用杯子6）

自己做的就是不一樣！不但酸甜度可控制，更能發揮創意，照自己的圖或文字來擺盤。圖為孩子英文名子縮寫。

食材：低粉、無鹽奶油、奶油乳酪、鹽、糖粉、動物性鮮奶油、全蛋、檸檬汁、蛋黃、原味優酪、藍莓或草莓

寶寶小饅頭

食安問題，自己做寶寶餅乾最安心❤️作法超簡單，成品入口即化不輸外面賣的哦！小孩超級喜歡，歡迎大家試試看😁

食材：蛋黃、細砂糖、配方奶、母乳、日本太白粉

滷老X錄 鴨舌、 鴨翅、鴨胗

媲美老x碌 排隊滷味的鴨舌， 自己在家也可以吃的到！ 經濟又實惠🙊🤟

食材：生鴨舌、鴨翅、醬油、蔥、紹興酒、薑、辣豆瓣、蒜、沙茶醬、中藥香料包（獨家配方🤣）、鹽、糖、熱開水、蔭油