辣椒🌶️

XO醬。干貝醬

食材：乾干貝、高粱酒(干貝去腥提香)、東港櫻花蝦、新鮮長辣椒、玄米油、自製油蔥酥、白胡椒粉、蠔油、高粱酒

香辣乾鍋雞-川

起源於四川，多油重鹹好下飯，屬於鹽幫菜。最早乾鍋食材只有雞肉、兔肉、蔬菜。最早在四川德陽開始有名，後來傳到重慶發揚推廣，慢慢的傳到...

食材：雞腿肉塊、杏鮑菇塊、醬油、蒜片、紹興酒、豆瓣醬、薑片、白胡椒、蠔油、乾辣椒、雞粉、花椒、玉米粉、糖、蔥段、新鮮辣椒段(選配)、高湯、香菜

皮蛋地瓜葉 / 家常小菜

麵攤的小菜燙地瓜葉、皮蛋兩個組合再一起，簡單又好吃。

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜瓣、辣椒(配色用可省略)、金蘭無添加有機醬油

豆豉排骨

我們都很喜歡港式茶餐廳的豆豉排骨，這樣做，頗有餐廳的味道，👍

食材：小排骨、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、蔥、豆豉、紅辣椒、太白粉

零失敗剝皮辣椒香菇蛤蜊雞湯

主要食材有桂丁雞（空）香菇（陸），蛤蜊（海），使用電鍋烹飪，搭配使用的食材，完全無需另外再調味，是適合新手嘗試的料理。

食材：桂丁土雞切塊、冬菇、剝皮辣椒、蛤蜊、大茂黑瓜

滷肉

這次滷的肉比上次好吃，超軟，配飯好吃。

食材：三層肉、水煮蛋、素車輪、豆干切丁、辣椒、薑、筍乾、醬油、糖、鹽

豉汁豆腐煲(五辛素)

素食豆腐煲、素食麻婆豆腐，好香好下飯😋

食材：火鍋豆腐、蔥、醬油、嫩薑、香油、辣椒、砂糖、蒜頭、香菇粉、蔭豆豉、白胡椒粉、片栗粉/太白粉、熱水

鹹蛋白煮青菜

將剩下鹹蛋白可當作鹽,與青菜一起煮竟然好好滋味呢! 淡淡蛋香不僅溫和青菜青澀感,更多提鮮甜,真讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：十字花科青菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、鹹蛋白末、昆布柴魚高湯

三杯雞｜少油少鹽家庭版 色香味樣樣俱全

【鍋寶好食光達人-吳老師上菜】 經典家常下飯菜：三杯雞 捨去傳統過油過鹹的調味方式 恰到好處的調味料與醬汁 吃起來香氣滿滿卻不死鹹...

食材：帶骨雞腿塊、老薑片、醬油、蒜頭、冰糖、香油、九層塔、米酒、麻油、辣椒(片)、水、醬油膏

醬燒竹筍雞

當季的竹筍，不想煮湯喝，換個作法，ㄧ樣超好吃😋

食材：雞胸肉、煮熟的竹筍、白胡椒、蔥、黑胡椒、辣椒、十三香、醬油膏、米酒、蒜末、味醂、太白粉、麵粉、地瓜粉

白飯小偷之炒海瓜子,私房作法鮮美涮嘴！

配酒下飯的炒海瓜子，這道熱炒店的熱門菜色。不只要貝肉飽滿鮮甜，那醬汁也要鮮香夠味，照著我們的撇步作法你也可以炒出一盤讚不絕口的「炒...

食材：海瓜子、薑、辣椒、蒜頭、九層塔、屏大素蠔油、白胡椒、米酒、砂糖

青椒牛肉燴飯｜一鍋到底輕鬆搞定一餐

【阿文好煮藝_阿文老師上菜】 青椒牛肉燴飯是一道經典的中式快炒料理， 嫩滑的牛肉搭配爽脆的青椒， 醬汁濃郁，拌飯超下飯， 不論是家...

食材：牛里肌、青椒(片)、醬油、紅椒(片)、素蠔油、蠔油、黃椒(片)、味醂、太白粉、蒜(末)、米酒、水、香菇(片)、糖、蔥、鹽、白胡椒粉、洋蔥(片)、香油、辣椒(圈)

香油拌菠菜

菠菜吸附香油與蒜頭香氣，口感清不僅可口，還富含維生素和礦物質。蒜頭香氣增添了它的風味，而菠菜提供了豐富的抗氧化劑和纖維素。

食材：菠菜、蒜頭、鹽巴、香油、辣椒

咖哩豆腐煲

這道豆腐煲娃娃們老愛吃了，就這能炫3碗米飯！家常豆腐煲吃膩了，試試加勺咖喱粉，這小味道嘎地就上來了，真的巨香！ 🌶️相關食譜：「...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、醬油、老薑、米酒、蒜頭、咖喱粉、青蔥、辣椒粉、黑胡椒粉、砂糖、雞粉、熱水、太白粉

清蒸鱸魚

朋友三天兩頭就跟我分享現抓的螃蟹、活魚、現摸的蛤蠣，讓我最近料理海鮮的功力大增! 今天用鱸魚來跟大家示範，在家裡如何蒸出媲美餐廳的...

食材：鱸魚、青蔥、薑、辣椒、醬油、香油、砂糖、白胡椒

剝皮辣椒雞湯

甘甘甜甜又帶著微辣的好滋味，暖身又不燥熱的雞湯。

食材：雞肉、香菇、鹽、剝皮辣椒汁、酒、剝皮辣椒、水

泰式檸檬酸辣灌湯小籠包

「灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味」精選前腿豬肉製作，肉質鮮美，湯汁濃郁，淋上泰式檸檬酸辣醬非常對味，輕輕鬆鬆10分鐘就能完成的美味，...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、檸檬汁、魚露、食用水、糖、大顆蒜頭、辣椒、香菜