辣椒醬做法

韓式辣蘿蔔

這道在韓國餐桌上常見的醃蘿蔔，獨特的辣味不膩口，無論是佐餐還是配上烤肉都超好吃！在韓國每個家庭的醃料配方都不同，如果要讓辣味更加有...

食材：白蘿蔔、蔥段（蔥綠部分）、蒜頭、鹽、蘋果、洋蔥、韓國魚露、韓國辣椒醬、韓國辣椒粉（粗）、糖

【蛋素】豆腐抱蛋

因為吃素，我們家固定的蛋白質來源就是豆腐跟蛋，而這道菜把兩者合在一起，鹹香可口、非常下飯喔！

食材：豆腐、蛋、醬油、素蠔油、辣椒醬、水

塔香紫茄

九層塔香，茄子軟糯 微辣～超下飯！

食材：茄子、九層塔、醬油、蒜頭切末、胡椒粉、豬絞肉、辣椒醬或辣椒

朝天椒辣椒醬

辣椒醬🌶️（草稿不要跟著做）

食材：大蒜、朝天椒、油

豆豉炒青椒肉丁

豆豉魚豆瓣醬先炒香，是道鹹香下飯料理～

食材：豬肉丁、青椒丁、醬油、杏鮑菇丁（小）、糖、素蠔油、蒜末、玉米粉、辣椒醬、豆豉末、水、辣椒圈

韓式茄汁辣豆腐

豆腐是很常見的亞洲食材，雖然本身味道較平淡，營養價值卻頗高，也有十分多變的料理應用。 我最愛的吃法，是表面裹了一層酥脆麵衣的「油...

食材：板豆腐、鹽、蕃茄醬、木薯粉、韓式辣椒醬、沙拉油、細砂糖、蔥花、米酒、水

泡麵鍋貼

包水餃沒拿捏好份量時，有時會剩內餡，有時會有剩餘的水餃皮，今天就利用剩餘的水餃皮和冰箱必備的蔥、紅蘿蔔、雞蛋和煮玉米濃湯剩下的玉米...

食材：統一麵特大號肉燥風味、水餃皮、日本太白粉、雞蛋、水、自炒辣椒醬、紅蘿蔔細末、沙拉油、蠔油、玉米粒、蔥花

氣炸蔥油餅（氣炸鍋料理）

氣炸時間可以先設定短一點再慢慢加。 一次炸太久口感會太硬。

食材：蔥油餅、蛋、醬油、辣椒醬

印尼辣椒醬

印尼🇮🇩辣椒醬 這個作法是二姐家裡的印尼看護教的 印尼辣椒醬跟一般辣椒醬不一樣 香料很多，還有蕃茄和砂糖， 香香辣辣酸酸甜甜，還蠻...

食材：蝦米、切碎紅蔥頭、蒜頭、辣椒、米酒、糖、鹽、雞晶（可不加）

炒海瓜子 🔥 家裡也可以變身熱炒店

菜市場比較常看到蛤蜊，但炒蛤蜊就是沒有海瓜子香，口感也不一樣，所以每次在菜市場看到珍貴的海瓜子，就忍不住買一包回來變身熱炒店！

食材：海瓜子、蔥末、薑末、蒜末、醬油膏、烏醋、米酒、辣妹辣椒醬、九層塔

柚子醬虱目魚

虱目魚也可以變成柚子風味~~

食材：虱目魚、S&B柚子辣椒醬、蒜、薑、醬油、糖、蔥

柚香雞肉三明治🥪

小週末的夜晚，把雞里肌肉與S&B 柚子青辣椒醬醃起來，放冰箱冷藏，明日一早自製柚香雞肉三明治🥪，搭配一杯咖啡☕️或牛奶🥛，...

食材：雞里肌肉、全麥土司、鹽、結球萵苣、S&B 柚子青辣椒醬、雞蛋、美奶滋、醬油

~泡菜年糕~

食材：豬梅花肉片、韓式辣椒醬、泡菜、番茄醬、水、年糕、糖、醬油、蒜末、洋蔥、起司、蒜苗

韓式辣蘿蔔

最近很愛自製小菜，韓式配方比較多，所以記錄一下，免得忘記了

食材：削皮後蘿蔔、醃蘿蔔鹽巴、糯米粉、韭菜、水、蝦皮、韓式辣椒粉、熱水、韓式辣椒醬、糖、醋、味淋、醬油、洋蔥、蘋果、大蒜頭、薑

我有【撇步】可以做出超好吃的小魚乾辣椒醬

其實比例都可以按照自己喜歡的口味做調整喔！在這裡因為我老公喜歡吃菜脯，所以我增加了菜脯的份量，比例真的就抓個大概即可。 但特別重...

食材：辣椒（紅色的）、菜脯、醬油（可不加，看你菜脯鹹度）、蒜頭、小魚乾、橄欖油（沙拉油也可）、豆鼓蔭鳳梨（可不加）

【馬告酸白菜X冬蔭功】美味清爽泰式酸辣湯

原來酸白菜也能做冬蔭功！ 那是因為有了獨家秘密武器 加了山林裡的黑珍珠 - 馬告 酸白菜的自然酸取代了檸檬 馬告的天然果香代替了...

食材：馬告果香酸白菜、白蝦、蛤蜊、香菇、魚露、香菜、辣椒、蝦膏辣椒醬、老薑、椰漿、水

泰式涼拌牛肉

澎湖放牧的黃牛肉片 和各式蔬菜拌在一起 泰式魚露的鮮味 檸檬辣椒的清香 黃牛肉片的Q彈 色彩繽紛 讓人食指大動

食材：冷凍黃牛肉片、蔥、紫洋蔥、薑、牛番茄、S&B 生蒜泥醬、米酒、秋葵、朝天椒、鹽、玉米筍、檸檬、白胡椒粉、白木耳、是拉差辣椒醬、食用油、黑木耳、魚露、香菜、糖