辣椒豆豉

空心菜蒼繩頭

食材：空心菜、滷豆乾、鹽、蒜頭、米酒、豆豉、辣椒

【豉椒蒸排骨】喚醒臺灣人的古早味記憶！

當電鍋鍋蓋打開時，濃郁的豆豉味和鲜嫩的排骨香氣撲面而来，讓人垂涎欲滴，蒸煮的過程排骨吸收了豆豉和辣椒的精華，肉質鲜嫩多汁，不僅保持...

食材：豬排骨、薑、香菇素蠔油、蒜末、五香粉、紅辣椒末、糖、青蔥末、麻油、紅蔥頭末、白胡椒粉、豆豉、橄欖油、米酒

白飯殺手【蒼蠅頭】，色香味俱全超下飯

蒼蠅頭好吃又下飯，是蠻多熱炒小吃店必定會有的一道料理，只要想不到要點什麼菜就是選蒼蠅頭啦，夠香、夠辣、夠鹹的好滋味，白飯都要多準備...

食材：絞肉、韭菜花、蒜末、辣椒、黑豆豉、屏大醬油、糖、紹興酒、開水、白胡椒粉、香油

甘香豆豉鱸魚

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️ ▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！ 在各大實體、網路書店上架囉 https://l...

食材：大口黑鱸、黑豆豉、蒜末、辣椒末（去籽）、蔥花、薑片、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉

蒜蓉辣椒醬(五辛素)

自製蒜蓉醬，便宜又大罐。鹹度辣度均可調整，吃著也安心😉 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「麻辣鍋底醬(五辛素)」、「蒜蓉...

食材：蒜頭、紅辣椒、朝天椒、蔭豆豉、醬油、素蠔油、砂糖、鹽、香菇粉、香油、芥花油

蒜蓉辣椒醬(海鮮味)

香辣過癮、鮮香濃郁的辣椒醬，比外面賣的還好吃！ 🌶️相關食譜：「蒜蓉辣椒醬(五辛素)」、「蒜蓉辣椒醬(簡易版)」、「小魚豆豉辣椒...

食材：大紅辣椒、蒜頭、蔭豆豉、小魚乾、蝦皮、米酒、醬油、砂糖、食鹽、雞粉、香油、純芥花油

就是要醬｜豆豉辣醬*香辣煨豆腐

食材：新鮮辣椒、蒜末、豆豉、米酒、烏醋、蠔油、糖

微波版青椒炒三層肉

這道菜不需加油,微波過程也可將多餘油脂逼出,三層肉的豬皮吃起來Q彈有勁

食材：三層肉、青椒、食用小蘇打粉、辣椒切片、花椒粉、蒜末、白胡椒粉、豆豉、冰糖、太白粉、米酒、薄鹽醬油

梅花肉片炒糯米椒✨

簡單超下飯料理，趕快炒一盤來試試

食材：梅花肉片、糯米椒、米酒（可省略）、小魚乾豆豉、鹽巴、醬油膏、糖、辣椒末、蒜末、蔥段、胡椒粉

豆豉蒸雞胸

雞胸肉用叉子戳松優點多多，煮熟後更入味不易變形更好入口

食材：雞胸肉、玉米筍、蠔油、紅辣椒、米酒、綠辣椒、糖、蒜末、地瓜粉、豆豉、香菜

微波版翼豆炒魚乾

食材：全聯翼豆、丁香魚乾、豆豉、蒜末、辣椒切片

5分鐘上桌蒼蠅頭

鹹香勁辣的蒼蠅頭 是道道地地源自於台灣廚師的創意名菜 一點韭菜、蒜、 #新東陽辣味肉醬 等食材拌炒 搭配又黑又亮的黑豆豉相襯著 飽...

食材：新東陽辣味⾁醬、⾲菜花、蒜頭、⼤辣椒、⾖豉、橄欖油

微波版蒼蠅頭

食材：豬絞肉、韭菜花、食用小蘇打粉、皮蛋、太白粉、蒜末、黑糖、豆豉、米酒、紅辣椒切片、醬油、食用油、花椒粉、白胡椒粉

豆豉剝皮魚

使用新鮮的 剝皮魚 煮起來 才會 ㄧ蹦與肉就整片掉下來 又嫩又鮮 沒有腥臭味

食材：剝皮魚、豆豉、蔥、蒜頭、辣椒、醬油

豆豉五花肉炒空心

簡單的家常菜，五花肉炒空心菜，加點豆豉提味，鹹香美味 影音食譜：https://youtube.com/shorts/onjWJR...

食材：五花肉、空心菜、蒜末、豆豉、辣椒、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖

腐乳馬鈴薯絲【老干媽風味豆豉油制辣椒】

燙軟的馬鈴薯絲配上豆腐乳與老干媽風味豆豉油制辣椒，香濃的滋味讓人忍不住一口接一口～ -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理...

食材：馬鈴薯、辣椒、豆腐乳、蔥、蒜頭、冰水(冰鎮食材用)、糖、醋、水、老干媽風味豆豉油制辣椒

豆豉醬蒸鷹鯧魚

今次與大家分享這個 豆豉醬蒸鷹鯧魚， 自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉, 配搭天衣無縫, 而且更是一道最佳配飯食譜! 大家可以試試呢...

食材：鷹鯧魚、豆豉、蒜頭、辣椒、蔥、芫茜、糖、蒸魚豉油、油