辣椒料理

金錢蛋

年菜提案：一個個圓形又金黃的蛋片，好像銅錢一樣堆疊在一起，寓意財源滾滾、金山銀山。 粉專有更多食譜： https://www.f...

食材：水煮蛋、辣椒、水、蒜瓣、醬油、蔥、蠔油、油、米酒、糖、胡椒粉

鴻禧菇醬油炒飯（五辛蛋素）

用鴻禧菇的鮮味取代肉類 簡單易做的又很好吃的炒飯，希望大家會喜歡。 。使用 28公分的平底鍋

食材：鴻禧菇、蛋、白飯、青椒丁、蔥花、紅辣椒、鹽巴、醬油、油

四季豆水晶蒼蠅頭

因為不愛韭菜家族，把四季豆代替韭菜花做成水晶蒼蠅頭，而且使用ㄧ鍋到底懶人作法，把皮蛋先下鍋煎熟，增添微酥口感；爽脆的四季豆，搭配酥...

食材：皮蛋、四季豆、豬絞肉、辣椒、米酒、蒜末、豆豉醬、薄鹽醬油

年菜料理-古早味無水滷豬腳

過年的年菜，大家都很想要來上一道去穢氣的滷豬腳，很多人對於滷豬腳這個料理方式有點恐懼，深怕沒有時間滷出美味料理，其實古早味的滷豬腳...

食材：豬前腳、薑、紅辣椒、蒜頭、八角、砂糖、醬油、米酒

蒜香小卷

這個季節裡在市場魚攤販上，很多這種熟小卷 這是熟小卷，是販賣中尺寸最大隻的，肉質Q彈好吃 稍微復熱一下，再增添些辛香料，立馬搖身一...

食材：小卷透抽、薑片、蒜頭切片、辣椒絲、青蔥末、白酒或米酒、香油／麻油、黑胡椒粉

泰式香茅燜大蝦กุ้งผัดตะไคร้

香辣的泰式香茅蝦，作法超簡單！

食材：大蝦、蒜頭、溫水、紅辣椒、醬油、朝天椒、蠔油、香茅、魚露、檸檬葉、鹽、砂糖、雞粉

5分鐘搞定四川椒麻辣油

廚房小白看過來！！今天做一款椒麻香醇厚、色澤明豔、辣度柔和的川味紅油。炸好的辣椒油用來做拌麵、酸辣粉都絕了！ 🌶️相關食譜：「四...

食材：色拉油/植物油、粗辣椒片/韓式粗辣椒粉、米酒、香油/白蔴油、老薑、八角、桂皮、青花椒/大紅袍、十三香/五香粉、丁香、月桂葉

龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬 / 薑汁燒雞

醬燒雞腿營養下飯好吃，用用龜甲萬味自慢醬汁包，零廚藝也能輕鬆上菜。

食材：龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬、土雞腿切塊、老薑、青蔥、辣椒、油

照燒虱目魚皮 / 家常宴客菜

喜歡吃虱目魚不能錯過台灣虱目魚皮，用電鍋蒸熟搭配口感層次豐厚有味的龜甲萬味自慢照燒醬 ，一口咬下滿滿膠原蛋白，作法輕鬆簡單，營養滿...

食材：虱目魚皮、龜甲萬味自慢-照燒醬、米酒、鹽、辣椒(去籽)、香菜或青蔥

龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬|薑汁燒棒棒腿

用龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬來烹調棒棒腿,讓我省去準備瓶瓶罐罐的調味料和不用磨薑泥(有時不小心還會磨到手)的時間,輕輕鬆鬆就能烹調...

食材：龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬、棒棒腿、洋蔥、紅辣椒、水

塔香螺肉

食材：螺肉、九層塔、辣椒末、蒜末、沙茶醬、醬油膏、鹽、米酒

洋蔥香菜豆腐乳豬肉片

食材：豬肉片、香菜、豆腐乳、洋蔥、米酒、青蔥、白胡椒、辣椒、醬油、味啉、蒜頭

娃娃菜炒香菇

食材：娃娃菜、新鮮香菇、柴魚粉、蒜末、鹽巴、辣椒末

鮮蝦腸粉(懶人版)

抖音爆紅的越南米紙鮮蝦腸粉，接受挑戰！

食材：越南米紙、青蔥、鳳尾蝦仁、辣椒圈、米酒、蒸魚豉油、香油、食鹽、黑胡椒粉

高麗菜嬰泡菜 / 涼拌菜

高麗菜常被用來做成泡菜，高麗菜的小小孩也來一下。

食材：高麗菜嬰(小顆)、紅蘿蔔、鹽、蒜瓣(小顆)、辣椒(去籽)、天時野櫻莓果醋

辣椒炒肉碎

三十分鐘製作簡單家常菜，材料可以在超級市場購買。

食材：豬肉碎、辣椒、魚露、蒜頭、糖、豉油、粟粉、麻油

白菜滷不要紅蘿蔔🥕

身體微恙，吃點好消化又暖胃的菜。 不加紅蘿蔔不加蝦米，我就任性。

食材：白菜、乾香菇、鹽、蒜頭、糖、薑片、白胡椒、辣椒、沙茶醬