辣椒料理

第一次炒空心菜

食材：空心菜、米酒、鹽巴、辣椒、蒜頭

五分鐘上菜—香腸捲餅

食材：新東陽蒜味香腸、墨西哥捲餅、小黃瓜、生菜、蒜片、辣椒末

桂花雞

在新北市林口經營了十餘年的特色美食「鹿野桂花雞」，在家也能動手做！準備火鍋料和清湯，就能變成經典一鍋二吃。 🍗相關食譜：「簡易蔥...

食材：土雞腿、洋蔥、乾辣椒、青椒、花椒、醬油、蔥、桂花、蠔油、薑、米酒、蒜頭、花雕酒、熱水、砂糖、雞粉、白胡椒粉、香油

炒蟹管肉

食材：蟹管肉(大潤發買的)、蒜瓣、醬油、洋蔥、烏醋、米酒、九層塔、辣椒(配色用，非必要)

香蒜菠菜。快速料理

香蒜菠菜是一道常見的家常料理，算營養成份高的青菜，小時候看卡通大力水手最愛吃菠菜，因此愛上吃菠菜的原因很瞎😄 ～*快速料理*～

食材：菠菜、蒜頭酥、辣椒、鮮味炒手

家常紅燒牛肉麵

美味的紅燒牛肉麵在家也能輕鬆做，時序逐漸轉為氣候颯爽的食欲之秋，來上一碗微辣鮮美的紅燒牛肉麵最是過癮，自家烹調的牛肉麵可以豪邁地加...

食材：天廚超級大麥麵、牛腱、醬油、蕃茄（切塊）、米酒、洋蔥（切塊）、辣豆瓣醬、蔥花、老薑片、冰糖、炒酸菜、蒜瓣（拍扁）、白胡椒、蕃茄醬、汆燙青江、青蔥（切段）、滷包、辣椒（切片）、清水

紅燒雞腿

紅燒雞腿簡單又快速，加番茄醬可以讓味道酸甜更有層次，用辣椒和蔥段裝飾，顏色更加可口喔😉 歡迎追蹤我的ig看更多食譜：🔍@kitc...

食材：切塊雞腿肉、蔥、醬油、薑、番茄醬、蒜、蠔油、辣椒、米酒

下酒菜-九層塔杏鮑菇

深夜食堂 少了麻油的三杯杏鮑菇其實😅

食材：杏鮑菇、九層塔、油、便利超商果糖、醬油、米酒、薑片、蒜頭、辣椒

川味涼粉

炎炎夏日，食慾也掉了一半，這時候涼拌冷菜就是我的第一首選，不需要煩複的步驟，簡單就能完成～ 今天做了偏川式風味的醬汁，微酸辣辣，其...

食材：綠豆澱粉、水A、小黃瓜、水B、紅蘿蔔絲、熱油、黑木耳、蒜頭、香菜、辣椒、炒花生、干碟粉、熟白芝麻、鹽、糖、醬油、烏醋、S&B 辣油（四川風）、香油

雞肉料理食譜推薦〈香辣燉雞翅〉

入秋天氣變涼， 最適合來道辣辣的香辣燉雞翅， 皮Q肉彈香辣入味， 超過癮！

食材：野飼崎雞 三節翅、紅辣椒、洋蔥、蒜頭、蔥花、韓式辣醬、醬油、香油、雪碧

隨意滷

簡單的辛香料加上隨意幾樣魚漿製品，就能變身一鍋涮嘴的滷味拼盤。

食材：米血糕、丸類、壺底油、豆干、醬油、甜不辣、素蠔油、蒜頭、米酒、薑片、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒粉、月桂葉、肉桂粉、三溫糖、丁香粉、肉荳蔻粉、五香粉

乾燒可樂蝦

到釣蝦場釣太多蝦怎麼辦！？ 可樂除了燉豬腳也能拿來做其他變化的海鮮料理，一起來試試看可樂蝦吧！😋

食材：泰國蝦、薑片、蔥、醬油、辣椒、可樂、香菜

川燙茄子

（川燙茄子）這道菜清爽不油膩，簡單做，容易學🙂

食材：蔥切成蔥花、蒜頭切末、辣椒、醬油膏、糖、溫熱水、香油、茄子

青椒辣炒雞雜

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：青椒、雞胗、雞心、辣椒、辣椒醬、蒜末、蠔油、米酒、砂糖、玉米粉、水

越南沾醬

好吃

食材：蒜頭(成碎末)、辣椒(成碎末)、檸檬汁、水、越南魚露

紅燒肉（控肉）

作法比較像是日式的角煮，小繁複但滷汁會無雜質，肉又清爽入味。 因為很喜歡，紀錄下來讓自己以後要做比較好找

食材：五花肉、蔥、蒜頭、八角、辣椒、花椒粒、水、醬油、糖、米酒、蛋、香菇

泰式檸檬魚

食材：鱸魚、薑片、米酒、魚露、蒜末、辣椒、檸檬汁、砂糖、水、香菜、鹽巴