辣椒乾

奶油醬油炒蕈菇義大利麵，秋天的味覺饗宴！

食材：義大利麵條、胡椒、鹽、大蒜、乾辣椒（非必要）、洋蔥、蕈菇、醬油、奶油

脆皮馬鈴薯捲

馬鈴薯以香菇及黑胡椒來提香，製成鬆軟綿密的薯泥，外以豆包來包裹，煎的酥香，品嚐起來外酥脆內鬆軟，雙重口感兼具，全素食也可以很好吃，...

食材：馬鈴薯(中)、乾香菇(小)、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒、辣椒、豆包

五星主廚快餐車的蒜香橄欖油清炒義大利麵

今晚餐桌上的主角是 🌟蒜香橄欖油清炒義大利麵🌟 在「五星主廚快餐車」這部電影中 有個橋段是Jon Favreau在深夜時 現做了...

食材：義大利麵、大蒜、鹽巴、乾辣椒、橄欖油、喜愛料理的心、新鮮巴西里、胡椒、珍惜食物的心、起司粉

【家常菜】肉燥乾煸四季豆

白飯殺手！每次煮這道菜，總會不自覺地多吃幾碗飯！

食材：四季豆、豬絞肉、醬油、糖、紹興酒、麻油、蒜末、乾辣椒末 (可删略)、蔥花、薑末

萬能原汁煲SR-SG501 一分鐘炒米粉

用麵包機煮鳳梨餡 Panasonic 萬能原汁煲 SR-SG501 一分鐘炒米粉 https://carlong.blogspo...

食材：洋蔥、乾蔥、玫瑰叉燒切絲、蝦仁、全蛋、米粉、甜麵醬、辣椒豆瓣醬、生抽、糖、白胡椒粉、水 ( 可以不放 )

美人回鍋

金針花的「莖」稱「美人心」 為臺灣在地特有農產品 可以作沙拉 也可以炒菜 煮湯 涼拌 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 ...

食材：美人心（切段）、熟五花肉（切細段）、紅蘿蔔絲、蔥段、乾辣椒

方干醃炒葉蘿蔔｜鹹味適中配飯好下口

夏天氣溫炎熱，不想大魚大肉，來盤葉蘿蔔菜醃炒豆干，醃菜的滋味令人胃口大開，很適合下飯！

食材：小豆干、葉羅蔔、鹽巴、辣椒

番茄香辣雞

炎炎夏日如果食慾不佳，利用番茄及乾辣椒炒出酸甜香辣的雞肉，非常開胃下飯，又可以幫助出汗消暑呢。

食材：雞腿排、紅蘿蔔、孜然粉、彩椒、醬油、黑胡椒粉、牛蕃茄、味醂、鹽、番茄醬、蠔油、油、青蔥、太白粉、大蒜、洋蔥、薑、乾辣椒

糯米椒豆乾炒小魚乾

食材：蒜末、辣椒、糯米椒、醬油膏、小魚乾、水、豆乾

孜然粉干煸四季豆～全素

食材：四季豆、乾辣椒、醬油、鹽、油

涼拌龍鬚菜

夏天涼菜!!!!

食材：龍鬚菜、白豆干絲、紅辣椒、冰開水、冰塊、乾辣椒、鹽、孜然粉、香油、辣油

黃燜雞

香氣四溢、濃香夠味的黃燜雞，每塊雞肉吸滿醬汁精華，口感鮮美嫩滑，超級下飯的經典美味！

食材：去骨雞腿肉、米酒、鹽、白胡椒、冰糖、蒜頭、薑、乾香菇、木耳、醬油、青椒、辣椒、香菇水

紅燒排骨油豆腐

經燉煮入味的排骨及油豆腐，軟嫩的排骨加上入味油豆腐，非常的下飯，也可拿來當作便當菜，即使隔日再蒸也是相當好吃。

食材：醬油、米酒、豬肋小排排骨(傳統市場)、味晽、三角油豆腐、蒜頭－切厚片、老薑－切薄片、蔥－切段(可省略)、新鮮小辣椒(可省略)、鐵罐裝啤酒(可省略)、乾辣椒(可省略)、鹽(視鹹淡調整)、八角、月桂葉(可省略)、陳皮(可省略)

宮保雞丁，香酸淺辣特別開胃

宮保雞丁的辣度主要來自辣豆瓣醬，把辣椒乾改為生辣椒和薑蒜一起爆炒也會增加辣度；同樣做法可以試著做出宮保蝦仁、宮保皮蛋、宮保臭豆腐 ...

食材：去骨雞腿、醃雞腿材料、去骨雞腿肉、宮保醬汁、太白粉、辣豆瓣醬、辣椒乾、料理米酒、蠔油、熟花生米、醋、花椒、糖、水

蔥爆火燒蝦乾夏威夷果～

又到了脆又甜的火燒蝦盛產季節了～ 曬乾的火燒蝦乾，充滿了鮮甜、香Q的口感，配上夏威夷果、葱、蒜頭、黑胡椒⋯⋯怎能不來杯啤酒呢⋯⋯今...

食材：火燒蝦乾、夏威夷果、葱、大辣椒、蒜頭、鹽（亦可不加）、炒菜油、黑胡椒（粗）

宮保雞丁義大利麵

鹹鹹辣辣的宮保雞丁義大利麵意外受到台灣人歡迎。據說也是台式早餐店的熱門餐點呢。

食材：去骨雞腿肉、義大利麵、太白粉:鹽:米酒、蒜頭、青蔥、乾辣椒、花椒、太白粉、醬油、辣豆瓣醬、米酒

打拋豬肉燥滷鍋

常備菜.我都一次做很多打拋豬肉燥.這次的份再加進豆皮.油豆腐滷.整個台式家常呀!

食材：豬絞肉、四季豆、豆乾、洋蔥、香菇乾小的、蒜頭.辣椒.九層塔