赤魚

小魚豆干 / 家常下酒菜 / 小菜

雜糧行有兩種長得很像的小魚干 一個是丁香魚 之前做的食譜分享 https://icook.tw/recipes/400122 一...

食材：堯仔魚、豆干、素蠔油(或醬油膏)、蒜頭、赤藻醣醇 (或砂糖)、辣椒、白胡椒粉、青蔥、油

小魚豆干 / 家常菜 / 下酒菜 /小菜

小吃麵攤的小菜你最喜歡哪一種 ? 「小魚豆干」常讓人沒有國泰民安的喜悅 自己炒衛生好吃又過癮，如果也喜歡這道小菜一起動手試試吧。 ...

食材：丁香魚、豆干、素蠔油(或醬油膏)、蒜頭、赤藻醣醇 (或砂糖)、辣椒、白胡椒粉、青蔥、油

低醣蒲燒鯛魚（無糖減醣）

市售的蒲燒醬汁含糖量太高？ 其實在家也能簡單自製低醣蒲燒醬，除了蒲燒鰻魚，換成虱目魚肚、秋刀魚、鯛魚或是雞丁都很好吃。 * 圈媽...

食材：無刺鯛魚片、橄欖油、無糖醬油、熟白芝麻 （裝飾用）、無糖天然味霖、米酒／清酒、飲用水、赤藻醣醇(可省略）

清蒸赤宗

食材：赤宗魚、豆腐、蔥、薑、樹籽（汁）、米酒、醬油、香油、鹽

[減醣] 鮭魚燴豆腐

食材：鮭魚、豆腐、水、薑泥、蒜泥、醬油、赤藻醣醇、鹽、黑胡椒

[減醣]番茄打拋豬

醣： 5.7g 熱量：407 g 蛋白質：31.5 g 脂肪： 27.6 g

食材：大蒜、辣椒、油、豬絞肉（細瘦）、米酒、小番茄、醬油、九層塔、魚露、赤藻醣醇、檸檬汁

烤味增魚

烤味增魚沒有繁瑣的步驟，可說是輕鬆的懶人料理😋廚房0油煙👍🏻

食材：魚肉（肉多赤少的魚皆可）、味增

乾煎赤鯮魚（日向鮮漁場）

完整料理文章 http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400164046

食材：赤鯮、油、檸檬、鹽巴

回鍋肉味角赤旋螺

貝類海味較重.配機種醬不僅去腥,更多提食材原味. 用川式回鍋肉風味材料簡單亦易做.很會下啤酒下飯,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：活角赤旋螺、蒜碎、辣椒、豆豉、郫縣豆瓣醬、花椒粒、酒、昆布柴魚高湯

低醣料理 <雞肉> 泰式椒麻雞

總是會在不知不覺中想起這個令人回味的酸酸辣辣的味道, 但是又覺得外面的油炸雞肉太油膩, 所以就決定自己來做一份氣炸鍋版本的泰式椒麻...

食材：雞腿肉、蒜末、魚露、辣椒末、檸檬汁、醬油、香菜末、米酒、高麗菜、羅望子、白胡椒、花椒粉、海鹽、赤藻糖醇、辣油

嫩豆腐番茄魚煲湯

冰箱有牛蕃茄、嫩豆腐，剛好看到前輩jj5色廚的這一道番茄豆腐魚湯🥘https://icook.tw/recipes/256405 ...

食材：嫩豆腐、牛番茄🍅、海鹽、鮮魚(赤鯮魚)、鮮味炒手、薑片、紅蘿蔔、青江菜、黑木耳

赤小豆鱸魚湯

有利於消水腫的藥膳湯，沒有很重的中藥味，湯頭很清甜，除了對經前消水腫有幫助，還可以增加產後泌乳喔！

食材：鱸魚、薑片、當歸、赤小豆、玉米鬚、米酒、鹽

（生酮）味增煮鯖魚

忘記拍照片了，只有成果照，拍謝拍謝😅

食材：鯖魚、蓮藕、菇類、青花菜、味增、鹽、赤藻醣醇、水

紅燒赤鯧魚(淬釀真心食堂)

晚間,剛好家人去漁市場買新鮮赤鯧魚,利用煎魚方式,讓我想到利用淬釀鰹魚風味醬油露不會太鹹,作紅燒魚非常美味.它取代了高湯直接把風味...

食材：赤鯧魚、味全淬釀醬油露(鰹魚風味)、糖、蔥1支、辣椒1條、薑絲

（生酮）醬燒杏鮑菇佐照燒雞腿肉

（低碳，無油）生酮飲食

食材：雞腿肉（去骨）、杏鮑菇、水（柴魚清湯）、野菇（個人喜好）、淡醬油、青菜、赤藻醣醇

生酮版沙茶醬

生酮版沙茶醬可以沾麵包，拌沙拉，當炒菜醬料，尤其是外出聚餐吃火鍋⋯⋯等等，是非常多用途的醬料。 一次做一大罐，隨時拿出來用，很方便。

食材：香菇、扁魚乾、辣椒粉（可省略）、蝦米、咖哩粉、薑粉、花生粉、椰子油、椰子細粉、橄欖油、肉桂粉、生酮醬油、小茴香粉、黑胡椒粉、赤藻糖醇

澎湖版🦀漁夫螃蟹海鮮湯

因為有澎湖天然純淨海域孕育出的野生石蟹, 然後又搭配上許多澎湖海產像是小卷, 白帶魚, 黑尾冬等等, 參考了法國南法普羅旺斯的 馬...

食材：澎湖野生石蟹、澎湖小卷、澎湖黑尾冬、東北角赤宗、澎湖白帶魚、蛤蜊(前一天泡鹽水吐沙)、紐西蘭半殼淡菜(刷洗表面海草)、鮮活蝦(去腸泥, 剪鬚)、洋蔥[切0.1cm細絲]、蒜仁[切0.1cm片狀]、澳洲馬鈴薯[切0.5cm丁狀]、小蕃茄(短邊對切)、不甜白酒[加入湯頭]、不甜白酒[去腥增加香味]、喜馬拉亞岩鹽[調味用]、黑胡椒粉[調味用]、香菜[切細末, 裝飾用可省略]、檸檬[去籽切3片, 可省略]、Extra virgin橄欖油