豉椒

【豉椒蒸排骨】喚醒臺灣人的古早味記憶！

當電鍋鍋蓋打開時，濃郁的豆豉味和鲜嫩的排骨香氣撲面而来，讓人垂涎欲滴，蒸煮的過程排骨吸收了豆豉和辣椒的精華，肉質鲜嫩多汁，不僅保持...

食材：豬排骨、薑、香菇素蠔油、蒜末、五香粉、紅辣椒末、糖、青蔥末、麻油、紅蔥頭末、白胡椒粉、豆豉、橄欖油、米酒

豉椒炒蜆

食材：蜆、蒜蓉、水、辣椒（可不加）、醬油、燈籠椒、老抽、豆豉醬、蠔油、米酒、糖、薑、蔥

豉椒炒蟶子🌶

食材：蟶子、洋蔥、生抽、甜紅椒、料酒、甜青椒、老抽、甜黃椒、糖、大辣椒、鹽、蠔油、豆豉

豉椒炒蛤蜊【李錦記蒸魚醬油】

炒香的豆豉與辛香料，與蛤蜊拌炒後，再加入醬油、蠔油調味即可完成，鹹香的豉椒炒蛤蜊風味十足，非常開胃下飯

食材：蛤蜊、蒜頭、李錦記蒸魚醬油、豆豉、李錦記舊庄特級蠔油、蔥、糖、薑、辣椒、米酒

雙蔥尖椒炒牛肉碎

食材：京蔥、洋蔥、紅尖椒、牛肉碎、日式豉油、味醂、蠔油、橄欖油、鹽、黑胡椒

超級嫩～豉椒嫩雞片

方便快速完成的料理，這個雞胸肉的處理方式簡單免過油，就可以讓整個肉片變得超級嫩！平常不愛乾柴雞胸肉的我，也覺得超好吃！😋 豆豉鹹香...

食材：雞胸肉、乾辣椒、鹽、蔥、黑/白胡椒粉、薑、醬油、蒜頭、水、青椒、蛋白、豆豉、玉米粉、油

豉椒炒牛肉 [快! 靚! 正!]

平常下班後只想快快的享受個晚餐早早休息。這道菜拯救了我們不少日子😚白飯煮好了，惹味的小菜也炒好了!! 這個食譜在繁忙的日子必不可少...

食材：牛肉、青椒、洋蔥、豆豉、蒜頭、薑

中式牛仔骨

中式牛柳是經典的港式料理 酸甜的味道來自茄汁(番茄醬)和喼汁(伍斯特醬)，非常開胃 這次試作使用了牛仔骨 效果也不錯

食材：牛仔骨、洋葱、黑椒、蒜頭、砂糖、茄汁(番茄醬)、豉油、蠔油、喼汁(伍斯特醬)、清水

🍚超下飯🫑豉椒松阪豬

北部近來連日豪雨，中南部卻在鬧水荒，菜價上揚瘦了荷包，東挑西揀還是青椒最便宜，以豆豉鹹香的風味為基調，加入脆口的松阪豬肉快炒，起鍋...

食材：松阪豬肉（切片）、溼豆豉、醬油、蒜片、米酒、辣椒丁、糖、洋蔥（切塊）、胡椒粉、青椒(切塊）、清水、太白粉水

豉椒炒蟶子

蟶子十分爽甜，與中式豉椒味道非常合。

食材：蟶子、蒜頭、豆鼓、辣椒、酒、蔥、鹽

豉椒排骨

豉椒排骨就是將排骨煎香後，然後加入豆豉和青椒爆炒後所產生出來的香味，一同燜熟。 這是香港人常吃的菜，青椒爽甜而帶肉香，排骨油香腍...

食材：五花小排、洋蔥、醬油、青椒、胡椒粉、蠔油、蒜末、太白粉水、豆豉、水

豉椒雞丁

食材：雞腿排、青椒、醬油、紅椒、米酒、黃椒、太白粉、醬油膏、蒜頭、豆豉、水

豉椒炒蛏子

食材：黃肉蟶子、指天椒、紅、青椒、洋蔥、豆豉、糖、水、粟粉

涼拌青瓜

今次與大家分享這個 涼拌青瓜， 青瓜本身有不少好處, 增強骨骼, 美容養顏, 控制血壓, 抵抗癌症和炎症, 促進健康體重 ; 所以...

食材：青瓜、香蔥、芫茜、蒜頭、指天椒、海鹽、鹽、黑醋、豉油、麻油、白砂糖、辣椒醬

豉椒天貝

豉椒天貝 天貝退冰切小長條 甜椒切小長條 花椰菜拖拖，甜椒川燙好 天貝下鍋煎香料，下豆豉爆香，加入燙好的甜椒，續炒入味，即可起鍋...

食材：天貝、紅甜椒、黃天椒、花耶菜、黑豆豉

豉油王鮑魚

知道 Vermicular 新出28cm 鑄鐵平底煎鍋，就急不及待馬上敗家，日系簡約風格，白橡木鍋柄，全鍋只僅約1.2kg 重量...

食材：南非鮮鮑魚 5隻（約一斤）、蒜蓉、黃糖、乾蔥頭 （切碎）、日本豉油、指天椒 （切碎）、醬油

椒鹽瀨尿蝦

今次與大家分享這個 椒鹽瀨尿蝦， 非常香口，而且是一個不錯的風味小炒，大家可以試試呢，希望大家喜歡！ 詳細步驟請參閱烹飪影片 :...

食材：瀨尿蝦、指天椒、芫茜、香蔥、蒜頭、豉油、白胡椒粒、椒鹽、雞粉、海鹽、日本清酒

墨魚滑炒豆角（家常菜）

一道簡單又好吃的家常小炒 你值得收藏😉 🥰墨魚滑炒豆角送給我第36位粉絲😊感謝您的關注和支持，希望您會喜歡💕

食材：墨魚滑、豆角、甜椒、調味：香油、調味：雞粉、調味：昆布豉油