《豆飯》食譜與做法，共 149 道第 6 頁

长豆角饭（一煲饭）

ohogawa

食材：长豆角、米、蚝油、蒜、酱油、小葱头、黑酱油、虾米、盐、香菇、三层猪肉/瘦肉、干蚝、油、香菇水、干蚝水、水

1 一起做
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45 分

幼稚園冷便當#9 龍貓巴士

我煮故我在

最近兩小幾乎每天都會要我唸一次龍貓繪本，今天就嘗試龍貓巴士蛋包飯囉～🚌 配菜是爽口豆芽黃瓜絲🥒

食材：飯、蛋、小黃瓜、雞柳、豆芽菜、起士、豆皮、昆布絲、海苔、高麗菜、吻仔魚乾、番茄醬、香油、醬油、胡椒鹽、白醬油、鹽、糖

50 讚
45 分

暴力平底鍋飯

Allen Yang

非常隨性的料理，依照自己的風格設計食材與調味。因為最後呈現就ㄧ鍋，也就是說只要洗一個碗，看起來非常豪邁，故名暴力平底鍋飯。

食材：三種菇類、毛豆、薑黃粉、鷹嘴豆、椰子油、小番茄、小茴香籽、堅果、其他南洋風味的香料、豌豆、洋蔥、飯

9 讚
45 分

豆仔飯

豬鱉的料理實驗室🐖🐢

媽媽的私房好菜，一道滿富營養，用鐵鍋炒料+電鍋炊煮完成的主食，也是解決剩飯的好料理哦!

食材：四季豆、豬肉、香菇、蒜頭、糙米花生飯(或一般剩飯)、五香粉.胡椒粉

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15 分

芋頭甜豆豬肉丼飯

珮蒂媽咪

芋頭甜豆豬肉丼飯

食材：1.芋頭、2.豬肉、1.泰式打拋粉、3.甜豆、2.醬油、4.飯

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15 分

御飯團/素食

湘湘素食

我覺得有點手忙腦亂🧠，因為不知道量要抓多少？老爺吃不吃的飽？會不會太單調？要放什麼料？然後傻子的我因為平常家裡都是煮豆穀飯，黏性不...

食材：海苔、飯、香菇、敏豆、紅蘿蔔、紫高麗菜芽、黑豆天貝、麻辣花生醬、素鬆、香料

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麻油菇菇炒飯

Ming Shiu菜鳥灶咖

食材：香菇、豆皮、老薑、飯、蠔油、醬油、麻油、砂糖

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15 分

新豬肉墨西哥捲餅 (奶素/純素)

Green Monday

愛吃墨西哥料理的素食使者們，是不是想念有絞肉的香味，或希望素食的捲餅可以多一點口感，好奇平常加了絞肉是什麼味道呢？或者是沒吃過墨...

食材：番茄飯、墨西哥餅皮、新豬肉、酪梨、孜然粉、起司(或純素起司)、辣椒粉、香菜、乾燥奧勒岡葉、糖、蘋果醋、罐頭番茄丁、豆子(黑豆、鷹嘴豆或紅腰豆等）、鹽、黑胡椒

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60 分

黑木耳火腿玉米豆干拌飯．柯媽媽の植物燕窩

Komama

下班回到家裡，煮一桌菜不僅費工耗時，又不想因吃不完而變成隔夜菜，這時拌飯就派上用場，只要事先煮好一鍋白飯，利用冰箱現有的食材，一同...

食材：黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、火腿、白豆干、玉米粒、剩飯

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10 分

超下飯的肉末豆皮

思琦

這道菜香香麻麻的，在夏天食慾不振時超下飯，因為家人和我都無法吃太辣，所以辣醬比例低，喜歡吃辣的人可以再加辣椒進去哦!

食材：豬絞肉、豆皮、白胡椒、蔥花、醬油、蝦米、料理米酒、香菇（乾香菇更香要加量）、辣豆醬、薑末、花椒、蒜末、太白粉水

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15 分

番茄豆腐蛋花湯

珮玲

參考資料： youtube / 媽媽開心廚房番茄豆腐蛋花湯 / 阿基師 https://youtu.be/f3ltvy9CKlE...

食材：聖女小番茄、百頁豆腐、米血糕、雞蛋、香菜、芹菜、蔥花丁、（調味料）蒜蓉醬、豆包、炒菜鍋子、小白菜、（拌飯用）素香鬆、（調味料）香菇素蠔油、象印牌飯鍋、水、大同小電鍋、（調味料）香油、（廚具）象印牌飯鍋、（調味料）檸檬胡椒鹽、賀眾牌淨水器、（調味料）康寶鮮味炒手、（調味料）醋、（廚具）大同小電鍋